10月30日晚，良品鋪子（603719）發(fā)布2022年三季報，前三季度公司實現(xiàn)營業(yè)收入70.03億元，同比增長6.61%，規(guī)模持續(xù)增長；第三季度扣非凈利潤達8992.19萬元，同比增長0.57%。良品鋪子堅持高端零食戰(zhàn)略，業(yè)務布局穩(wěn)健推進，在全品類布局、全渠道均衡發(fā)展、多品牌運營模式下，展現(xiàn)出較強的韌性和抗風險能力。

盡管國內(nèi)疫情反復給市場端帶來較大壓力，良品鋪子加大全渠道融合經(jīng)營穩(wěn)住發(fā)展底盤，線上線下業(yè)務均衡增長，門店持續(xù)擴張，前三季度新開門店562家，整體規(guī)模達到3163家。三季度公司繼續(xù)聚焦重點市場的高密度布局，新開門店219家，進一步擴大成熟市場占有率。

夯實高端零食戰(zhàn)略 滿足細分市場需求

公司堅持并不斷夯實高端零食戰(zhàn)略，通過挖掘消費者核心需求，針對細分場景進行創(chuàng)新，依托行業(yè)領先的研發(fā)技術和管理體系，不斷推出更高品質(zhì)、健康、美味的零食。公司持續(xù)加碼研發(fā)投入，前三季度研發(fā)費用達3811.47萬元，同比增長56.36%，接近去年全年投入。

自組建良品健康營養(yǎng)研究院以來，公司研發(fā)實力不斷提升。2022年上半年，公司開發(fā)并掌握了肉脯生產(chǎn)自動化、三減技術及無糖技術、低GI低碳水等先進食品營養(yǎng)健康加工技術。技術的突破對高端零食的細分人群產(chǎn)品研發(fā)形成有效支撐。

為敏銳捕捉市場需求，公司對用戶需求和零食市場進行深入研究，基于13類用戶、17大場景，細分用戶需求制定產(chǎn)品方案。目前，重點圍繞兒童、女性、健身、糖尿病、茶歇等細分人群與場景特殊需求進行產(chǎn)品研發(fā)，向清潔配方、低糖低油脂、營養(yǎng)健康方向創(chuàng)新拓展，細分市場產(chǎn)品矩陣不斷豐富。

例如，針對3-12歲兒童群體，良品鋪子于2020年推出子品牌“小食仙”。小食仙系列重點關注兒童零食健康屬性，圍繞膳食纖維、高鈣、高蛋白等營養(yǎng)化推進產(chǎn)品創(chuàng)新，強調(diào)“0添加、好原料、好營養(yǎng)”。未來，公司還將推出低GI糖尿病食品等，以滿足更多消費者群體。

為了更好的研發(fā)高品質(zhì)零食，良品鋪子除了持續(xù)搭建健康營養(yǎng)研究院外，還通過協(xié)同科研院所和高校開展深度研發(fā)合作，不斷加快技術引進與轉化，支持產(chǎn)品高效創(chuàng)新。今年3月，中國食品工業(yè)協(xié)會與良品鋪子聯(lián)合共建“中國高端休閑食品研發(fā)中心”，對于推動國內(nèi)高端休閑食品實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

高品質(zhì)是高端零食戰(zhàn)略的主要抓手。公司始終堅持品質(zhì)第一，持續(xù)打造數(shù)字化管理體系賦能供應鏈高效協(xié)同，為長期穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品供給保駕護航。

今年6月，良品鋪子智慧物流倉在調(diào)試半年后正式運行。作為零售業(yè)華中區(qū)首個智能化數(shù)字化物流中心，構建了“人-機-物”在線化、數(shù)字化、智能化的倉儲物流管理平臺，高效的貨物流轉運輸和自動化冷庫，有效提升倉庫利用率及作業(yè)效率，讓送達消費者手中的零食更新鮮。

源頭布局共建原料基地 三產(chǎn)融合助力高質(zhì)量發(fā)展

高品質(zhì)而多樣化的原材料是產(chǎn)品品質(zhì)的基礎。公司將原材料作為質(zhì)量管理的首要環(huán)節(jié)，秉承“金字塔尖選好料”的理念，通過遍尋全球、共建基地與優(yōu)中選優(yōu)，設立起多重門檻，從源頭打造全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)升級。

公司跨區(qū)域鎖定優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地，優(yōu)選全球30個國家和地區(qū)190種原料。2021年，良品鋪子海外產(chǎn)地原料達到10797.5噸，較上年增長22.71%。在國內(nèi)，優(yōu)選原地產(chǎn)地系列原料，打造“國家地理標志認證產(chǎn)地”系列零食，包括黃驊脆冬棗、燕山板栗、長白山紅松、建平小米、若羌灰棗、恩施馬鈴薯、莆田海帶等20余種地理標志原料，覆蓋50余個SKU。為確保產(chǎn)地能夠穩(wěn)定供給高品質(zhì)原材料要求，良品鋪子協(xié)同供應商建立了12個專供種養(yǎng)殖基地，為葵花籽、灰棗、冬棗、蓮藕、蝦夷扇貝、天目山小核桃等產(chǎn)品提供最優(yōu)質(zhì)原料。

在尋找好料的過程中，公司將供應鏈上溯到原料端，通過自建原料基地或與農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖基地長期合作，帶動農(nóng)民增收致富，并向中游加工廠賦能、盤活行業(yè)產(chǎn)能，從第三產(chǎn)業(yè)“逆向”推動一二產(chǎn)業(yè)升級，跨區(qū)域推進產(chǎn)業(yè)鏈融合，先后榮獲第三屆湖北改革獎(企業(yè)獎)、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)100強。

以云南夏威夷果為例，為了讓消費者吃到更新鮮、更高品質(zhì)的夏果，2019年，公司開始布局夏果原料國產(chǎn)化，用3年時間在云南全境尋找優(yōu)質(zhì)農(nóng)場，與當?shù)睾诵墓毯献?，幫助建立原料分選規(guī)格、驗收標準，引進壞籽辨識及篩選設備，協(xié)同種植企業(yè)給農(nóng)戶傳授專業(yè)、科學種植技術，助推當?shù)亟⑸増怨a(chǎn)業(yè)鏈。僅2021年，公司采購夏果鮮果5800噸，帶動直接經(jīng)濟效益1.25億元，協(xié)同當?shù)佚堫^企業(yè)和大戶帶動扶持農(nóng)戶規(guī)?；藴驶N植達1.2萬余畝。

當前，休閑零食市場行業(yè)小、散，離戰(zhàn)略型供應鏈差距很大，中國市場空間依然較大。未來，良品鋪子將持續(xù)圍繞用戶需求，面對內(nèi)外部市場環(huán)境變化，通過品類規(guī)劃和品牌矩陣布局，滿足細分市場、細分人群需求，全面提升產(chǎn)品力。良品鋪子將繼續(xù)堅持高端零食定位，堅持品質(zhì)第一，抓住中國中產(chǎn)人群消費開放的時代趨勢。