第五屆進(jìn)博會(huì)于2022年11月5日-10日在上海舉辦，數(shù)百項(xiàng)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新服務(wù)將在本屆進(jìn)博會(huì)“首發(fā)”“首秀”。

在食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)展2.2館B4-04展位，來自西澳歷史悠久的乳制品公司——Brownes首次亮相進(jìn)博會(huì)。成立于1886年的Brownes，今年136歲，作為一家專注乳品生產(chǎn)和研究的老牌乳企，其產(chǎn)品屢次在國(guó)際大賽中獲獎(jiǎng)。

本屆進(jìn)博會(huì)，作為妙可藍(lán)多參股的全球甄選優(yōu)質(zhì)乳品業(yè)務(wù)平臺(tái)，Brownes帶來紅萊斯切達(dá)干酪、老式切達(dá)干酪、成熟切達(dá)干酪等奶酪產(chǎn)品。Brownes奶酪產(chǎn)品秉承了世代相傳的生產(chǎn)工藝，品質(zhì)優(yōu)良，深受消費(fèi)者的喜愛和信賴，妙可藍(lán)多借由Brownes在全球范圍內(nèi)甄選優(yōu)質(zhì)的奶酪，致力于將更好的產(chǎn)品帶給中國(guó)消費(fèi)者。

全球甄選，開啟奶酪環(huán)球之旅

來到2.2館B4-04展位，巨大地球造型的模型格外引入注意，地球上方的熱氣球造型，詮釋了“環(huán)球甄選”的品牌主張，奶酪的環(huán)球之旅也由此開始，從法國(guó)、西班牙、英國(guó)、荷蘭、瑞士、意大利、澳大利亞等知名奶酪產(chǎn)區(qū)，妙可藍(lán)多通過這個(gè)國(guó)際平臺(tái)，秉承精品原制、產(chǎn)地嚴(yán)選、醇正風(fēng)味三大標(biāo)準(zhǔn)，將各具特色的奶酪產(chǎn)品引入中國(guó)。

用紅萊斯特切達(dá)干酪、孔泰奶酪、曼多拿奶酪、埃蒙塔爾奶酪、藍(lán)紋奶酪、布里奶酪等制作的奶酪切片拼盤，不同國(guó)家的風(fēng)味奶酪通過不同的風(fēng)味層次從舌尖開啟奶酪環(huán)球之旅；瑞士的國(guó)菜芝士火鍋、披薩、巖燒土司法棍、芝士可頌......奶酪環(huán)球甄選之旅品鑒會(huì)也將每天在展位上演。值得注意的是11月9日的“芝味中華”美食品鑒，嚴(yán)選西班牙AQ草飼奶源的妙可藍(lán)多金裝奶酪片和精選原制馬蘇里拉碎，星級(jí)主廚現(xiàn)場(chǎng)制作的芝士包和芝士蒸餃，綿長(zhǎng)拉絲口感順滑，展示奶酪與中餐的有機(jī)結(jié)合。

借助進(jìn)博會(huì)平臺(tái)，妙可藍(lán)多參股的全球甄選優(yōu)質(zhì)乳品業(yè)務(wù)平臺(tái)與中糧名莊薈達(dá)成聯(lián)合展示，葡萄酒+奶酪聯(lián)合品鑒活動(dòng)分別在1.2 館 A8-06 名莊薈展位和2.2 館 B4-04 妙可藍(lán)多參股的全球甄選優(yōu)質(zhì)乳品業(yè)務(wù)平臺(tái)展位同步開展。

來自法國(guó)、西班牙、智利、意大利、西班牙、匈牙利等國(guó)的葡萄酒、起泡酒和白葡萄酒與來自法國(guó)、西班牙、英國(guó)、荷蘭、瑞士、意大利、澳大利亞等國(guó)的奶酪組成CP，從香氣、口感、結(jié)構(gòu)上互相提升彼此的滋味。

微縮奶酪加工廠，“搬”到進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

奶酪是以生牛乳為原料，經(jīng)過殺菌、添加發(fā)酵劑和蛋白質(zhì)凝固制成的固態(tài)乳制品。奶酪營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，享有“黃金奶”的美譽(yù)。此外，奶酪中幾乎不含乳糖，適合于乳糖不耐受的消費(fèi)者食用。由于奶酪制作工藝特殊，在發(fā)酵過程中可以產(chǎn)生其他乳制品沒有的豐富口感和風(fēng)味，可廣泛應(yīng)用于餐飲、甜點(diǎn)、茶飲、兒童零食及休閑零食等多樣的消費(fèi)場(chǎng)景，受到越來越多國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的認(rèn)可。

為了更直觀展示奶酪的加工過程，展臺(tái)還通過別具匠心的設(shè)計(jì)，將微縮版的奶酪加工廠，搬到了進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)：生牛乳、通過離心凈乳提純，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)，到發(fā)酵等過程，通過微縮版的奶酪加工廠展示一塊奶酪的誕生過程。

首次真正意義上進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)

近年來，我國(guó)奶酪產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展勢(shì)頭，產(chǎn)量和需求量持續(xù)增長(zhǎng)。2010-2021年，我國(guó)奶酪產(chǎn)量年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)25.5%，奶酪已成為我國(guó)乳品消費(fèi)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。在巨大的消費(fèi)增長(zhǎng)下，我國(guó)奶酪進(jìn)口量持續(xù)快速上升。

2016-2021年期間，中國(guó)奶酪的進(jìn)口量和進(jìn)口金額整體均呈上升趨勢(shì)，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)12.6%。2016-2021年期間，中國(guó)奶酪進(jìn)口量占全球奶酪進(jìn)口量的比重也由5%提升至8%。2016-2021年，中國(guó)奶酪表觀消費(fèi)量的年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)20%。

在此背景下，越來越多的企業(yè)對(duì)巨大的中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)出濃厚的興趣，Brownes 是澳大利亞最源遠(yuǎn)流長(zhǎng)和最具代表性的乳企之一。作為一家成立于1886年的百年老牌乳企，Brownes是西澳大利亞州最受消費(fèi)者喜愛的乳制品品牌，同時(shí)也是西澳大利亞州鮮奶、風(fēng)味奶、酸奶、奶油和奶酪市場(chǎng)綜合排名第一的乳制品企業(yè)。

作為進(jìn)博會(huì)的新朋友，本屆展會(huì)讓這家136歲的老牌乳企煥發(fā)“新生”，通過聯(lián)合國(guó)內(nèi)奶酪龍頭企業(yè)妙可藍(lán)多，將實(shí)現(xiàn)首次真正意義上進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，打開更為廣闊的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)。

Brownes表示：通過進(jìn)博會(huì)，真正意義推開了進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的大門，面對(duì)充滿機(jī)遇的中國(guó)大市場(chǎng)，充滿信心。

作為中國(guó)首批掌握原制奶酪技術(shù)的企業(yè)之一，妙可藍(lán)多始終放眼全球，以消費(fèi)者為導(dǎo)向，從一根奶酪棒到全線奶酪產(chǎn)品推向市場(chǎng)，依靠著孜孜不倦的奶酪消費(fèi)者教育以及對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象的潛心打造。繼去年成功主辦全球乳業(yè)合作論壇，妙可藍(lán)多再次深度擁抱進(jìn)博會(huì)，借助進(jìn)博效應(yīng)，發(fā)出企業(yè)強(qiáng)音。

深耕中國(guó)奶酪行業(yè)多年，產(chǎn)品創(chuàng)新已經(jīng)成為妙可藍(lán)多刻在品牌基因里的關(guān)鍵詞，從現(xiàn)象級(jí)單品——妙可藍(lán)多奶酪棒到奶酪片、烘焙奶酪，煎烤奶酪等場(chǎng)景化熱銷單品。妙可藍(lán)多依托著對(duì)中國(guó)消費(fèi)趨勢(shì)的敏銳洞察開辟了豐富的奶酪產(chǎn)品矩陣，借助內(nèi)生研發(fā)團(tuán)隊(duì)和外部科研機(jī)構(gòu)合作，持續(xù)擴(kuò)充奶酪產(chǎn)品線，為消費(fèi)提供更多的奶酪產(chǎn)品選擇。

妙可藍(lán)多作為中國(guó)奶酪領(lǐng)先品牌，一直以來專注于對(duì)產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新與打磨，制造更優(yōu)質(zhì)的奶酪產(chǎn)品。在聚焦中國(guó)奶酪行業(yè)的基礎(chǔ)上，妙可藍(lán)多也不斷開拓視野，追求與國(guó)際奶酪行業(yè)的同頻共振。通過進(jìn)博會(huì)的平臺(tái)積極整合全球資源，進(jìn)一步突顯在原制奶酪領(lǐng)域的深耕，為更多消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)美味的奶酪食品。