“有機(jī)奶粉仍處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的增長初期，增長迅速但尚未爆發(fā)。有機(jī)奶粉作為高端主流的趨勢不變，空間依舊，未來有機(jī)奶粉要實(shí)現(xiàn)品質(zhì)高端化、教育大眾化、銷售小眾化。”中童傳媒創(chuàng)始人兼總策劃羅文杲曾在2022有機(jī)奶粉大會中分享道。品質(zhì)高端化的背后，是由于人們對品質(zhì)的不斷追求，要求不斷提升，有機(jī)奶粉作為“食品金字塔尖”上的奶粉，已經(jīng)漸漸回歸奶粉本身的品質(zhì)較量，比如奶源和工藝。其中，奶源的壁壘相對不高，而工藝考驗(yàn)的卻是一款產(chǎn)品、一個企業(yè)的核心技術(shù)。法國愛達(dá)力大中華區(qū)運(yùn)營總監(jiān)李維先生就表示，“任何奶粉產(chǎn)品，品質(zhì)穩(wěn)定性和安全性是最重要的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，沒有之一。”而這種穩(wěn)定性和安全性，就需要高度依賴生產(chǎn)工藝以及其背后隱藏的配套產(chǎn)業(yè)鏈模式。

目前市場上有機(jī)奶粉生產(chǎn)工藝面臨著一定的發(fā)展瓶頸，比如針對核心原料所普遍采用的高溫離子交換過程，就會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)失活等問題，如何解決這些問題，成為有機(jī)生產(chǎn)工藝進(jìn)一步躍升的關(guān)鍵因素。

對此，不斷在工藝上尋求創(chuàng)新的法國乳業(yè)奶粉代表品牌愛達(dá)力交出了一份完美答卷。

三度亮相進(jìn)博會，愛達(dá)力發(fā)布獨(dú)創(chuàng)有機(jī)生產(chǎn)工藝

2022年11月5日，第五屆中國國際進(jìn)口博覽會在上海開幕。中國國際進(jìn)口博覽會是迄今為止世界上第一個以進(jìn)口為主題的國家級展會，是國際貿(mào)易發(fā)展史上一大創(chuàng)舉。全球的參展商在進(jìn)博會展示的都是企業(yè)最前沿的創(chuàng)新技術(shù)，最核心的創(chuàng)新成果。

作為三度亮相進(jìn)博會的法國乳業(yè)奶粉代表品牌，愛達(dá)力此次就帶來了極具創(chuàng)新性的重要成果，即法國愛達(dá)力True Green臻綠有機(jī)專利工藝。

下面我們就一起來看下，這項(xiàng)工藝究竟有何特別之處。

和傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝相比，愛達(dá)力True Green 臻綠有機(jī)專利工藝最核心的差異點(diǎn)在于物理工藝和化學(xué)工藝的區(qū)隔。傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝是以化學(xué)技術(shù)及酶轉(zhuǎn)化技術(shù)提取，在這個過程中，高溫離子交換，會產(chǎn)生營養(yǎng)物質(zhì)變性，導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失和活性降低。而愛達(dá)力True Green 臻綠有機(jī)專利工藝采用了創(chuàng)新物理技術(shù)（納米膜濾），以低溫納米級過濾，不僅實(shí)現(xiàn)了不破壞營養(yǎng)物質(zhì)活性，還能夠在更大程度上保留了營養(yǎng)物質(zhì)的天然性狀。True Green 臻綠有機(jī)專利工藝以純液態(tài)、純物理的形式，摒棄了多次噴粉、添加轉(zhuǎn)化酶提取乳清蛋白等過程，高效縮短了工藝流程，將有機(jī)新鮮生牛乳通過逐級物理過濾一次成粉，不需要應(yīng)用奶酪生產(chǎn)過后的副產(chǎn)品原料，這樣做直接能夠從整體上優(yōu)化奶粉產(chǎn)品中占比近80%的宏量營養(yǎng)物質(zhì)，堪稱奶粉行業(yè)的重大突破。

正如李維先生所言，“脫鹽乳清作為奶粉產(chǎn)業(yè)鏈中必不可少的核心原料，在目前所有奶粉產(chǎn)業(yè)鏈中一直都只能依賴從歐美各國的奶酪工廠進(jìn)口。奶酪工廠生產(chǎn)剩下的乳清，脫鹽及噴粉后再長途運(yùn)輸賣給奶粉工廠，一罐奶粉中占比最高超過30%，這部分原料的產(chǎn)業(yè)鏈問題不解決，奶粉怎么可能真正的安全。而臻綠（Ture Green）技術(shù)，從產(chǎn)業(yè)鏈的角度，論其核心，就是根本上解決了這一問題，在全產(chǎn)業(yè)鏈模式下同時(shí)解決脫鹽乳清原料的問題。同時(shí)，從產(chǎn)品品質(zhì)來說，物理膜過濾技術(shù)，讓更多牛奶中天然就含有的有助于寶寶生長發(fā)育的珍貴營養(yǎng)能夠更好保留下來。”

最少的化學(xué)污染，最小的營養(yǎng)損失，最大程度的鮮活營養(yǎng)，True Green 臻綠有機(jī)專利工藝在全球奶粉行業(yè)都是突破性的，突破的背后，意味著極高的技術(shù)壁壘。據(jù)了解，目前全球僅有兩條生產(chǎn)線，而在中國市場，愛達(dá)力是這項(xiàng)專利技術(shù)的唯一受益者。這將成為愛達(dá)力無可取代的差異化優(yōu)勢。

優(yōu)勢積累的背后，是愛達(dá)力品牌一貫對產(chǎn)品品質(zhì)的高要求。就拿原奶質(zhì)量來說，愛達(dá)力背靠的索地雅集團(tuán)一直將原奶質(zhì)量管控放在首位，1997年創(chuàng)立的“牛奶之路”質(zhì)量管理體系，成為法國乳制品行業(yè)第一個全面的質(zhì)量管理體系，對牛奶質(zhì)量的要求高于歐盟相關(guān)法規(guī)。牧場實(shí)行三級提升制，每三年審核一次；有70位發(fā)展顧問在發(fā)展策略方面輔助農(nóng)場主；每一階段都會進(jìn)行分析檢測，每年對原奶進(jìn)行超過60萬次檢測分析...“牛奶之路”質(zhì)量管理體系深深影響了整個法國乳業(yè)，直接推動了法國乳制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的升級。而今，在工藝領(lǐng)域所取得的創(chuàng)新突破成果，背后同樣是愛達(dá)力對品質(zhì)的更高標(biāo)準(zhǔn)要求，以及服務(wù)母嬰家庭的決心，這一內(nèi)核在驅(qū)動著愛達(dá)力不斷向上發(fā)展。

創(chuàng)新的價(jià)值

有機(jī)奶粉是一個增長迅速的細(xì)分品類，但是尚未爆發(fā)，近兩年，有機(jī)奶源奶粉增多，這也側(cè)面印證了有機(jī)概念的市場教育正在發(fā)酵中。與此同時(shí)，年輕消費(fèi)者越來越重視天然、安全的概念，進(jìn)而引發(fā)了供給側(cè)的變革，整個食品領(lǐng)域無數(shù)產(chǎn)品在消費(fèi)者的追捧和倒逼下，瘋狂打純天然的概念，打0添加的擦邊球，但在技術(shù)上是做不到的。值得注意的是，這些或主動追求，或被“0添加”趨勢深深影響的消費(fèi)者，正一步步走在結(jié)婚生子，成為新母嬰消費(fèi)群體的過程中。這意味著能夠在有機(jī)奶粉領(lǐng)域做到更天然、富含更多原生營養(yǎng)的品牌，在未來會有更多機(jī)會。

有機(jī)奶粉的技術(shù)研發(fā)正在提速，配方也在不斷迭代優(yōu)化，甚至可以媲美高端非有機(jī)嬰配粉。在有機(jī)奶粉整體不斷補(bǔ)足短板的同時(shí)，找到產(chǎn)品獨(dú)特的優(yōu)勢至關(guān)重要。盡管消費(fèi)端對品質(zhì)的需求持續(xù)提升，但乳企更多聚焦于奶源爭奪層面，在嬰配粉發(fā)展的過程中，工藝是很重要的一點(diǎn)，是極其能夠體現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的一點(diǎn)，也是想要保有更多原生營養(yǎng)的重要突破口。

李維先生表示，“很多消費(fèi)者認(rèn)知的有助于寶寶生常發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)牛奶當(dāng)中其實(shí)含量很高，現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)體系過程中，基本都破壞掉了。所以為什么大家都比較迷戀添加營養(yǎng)素，就是破壞的比較嚴(yán)重，必須拿工業(yè)合成的營養(yǎng)素原料來補(bǔ)，但不得不說，就所有食品而言，現(xiàn)有工業(yè)能合成出來的營養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)都無法完全替代天然的。”可喜的是，愛達(dá)力True Green 臻綠有機(jī)專利工藝有助于解決這些問題。

愛達(dá)力在工藝上的創(chuàng)新，技術(shù)上的發(fā)展，很可能成為推動行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，解密有機(jī)奶粉增長桎梏的密碼或許就在于此。愛達(dá)力True Green 臻綠有機(jī)專利工藝的優(yōu)勢很突出，也易于理解，可想而知，在終端教育中也更能夠迅速讓消費(fèi)者感知到。這既是一種錯位競爭，更能夠助力愛達(dá)力在市場競爭中建立自己的尖刀優(yōu)勢。

錯位競爭是通過差異化的方式來消解市場競爭帶來的壓力，看似討巧，但是愛達(dá)力選擇在工藝上進(jìn)行錯位競爭，源于品質(zhì)需求，源于自我要求，更源于實(shí)力。

十年筑基，制勝未來

愛達(dá)力是法國乳業(yè)的代表品牌，三度代表法國參展進(jìn)博會，法國官方對愛達(dá)力品牌十分重視。在第五屆進(jìn)博會上，法國駐上?？傤I(lǐng)事館商務(wù)投資處商務(wù)參贊沙偉參加了愛達(dá)力發(fā)布會，肯定了愛達(dá)力品牌在中國的十年成長，并表示“在國際排名前20位的乳制品企業(yè)中，有4家企業(yè)來自法國！愛達(dá)力的母集團(tuán)——法國索地雅集團(tuán)就是其中之一。集團(tuán)一直致力于為世界各地的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、健康和可持續(xù)的產(chǎn)品，這次發(fā)布的True Green臻綠有機(jī)專利工藝，就是很好的證明。”

提及索地雅集團(tuán)，它成立于1964年，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈布局、專業(yè)的配方奶粉生產(chǎn)工廠。集團(tuán)自有牧場遍布法國70多個省，是法國家喻戶曉的乳業(yè)領(lǐng)軍者，是歐洲歷史最為悠久的乳業(yè)集團(tuán)之一，更是全球最大脫鹽乳清粉生產(chǎn)商之一。作為索地雅旗下的自有奶粉品牌，愛達(dá)力在法國完成研發(fā)、生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝及檢驗(yàn)，100%法國原罐原裝生產(chǎn)，延續(xù)了索地雅集團(tuán)的超高品質(zhì)。

2012年，中國最大的乳制品原料貿(mào)易商之一倍嘉國際與索地雅集團(tuán)達(dá)成深度合作，將愛達(dá)力帶入中國。憑借強(qiáng)大的集團(tuán)實(shí)力背景，和深諳中國市場發(fā)展之道的倍嘉國際保駕護(hù)航，愛達(dá)力在中國市場的十年發(fā)展穩(wěn)扎穩(wěn)打，步步為營，收獲了無數(shù)的渠道和消費(fèi)者口碑，已然在進(jìn)口奶粉陣營中占據(jù)重要一席。

“2022年，是法國愛達(dá)力進(jìn)入中國市場的第十年，也是不平凡的一年，歷經(jīng)十年的發(fā)展，愛達(dá)力已經(jīng)成功地實(shí)現(xiàn)了三個在華計(jì)劃，取得了在華銷售覆蓋 27 個省、全國108個經(jīng)銷商和5078家動銷門店的優(yōu)異成績。”法國愛達(dá)力大中華區(qū)總裁、大連倍嘉國際貿(mào)易有限公司董事長黃姍女士表示，“2022年，是愛達(dá)力即將通過第二輪配方注冊，面對未來新一輪市場變革承上啟下的重要一年，未來愛達(dá)力將繼續(xù)夯實(shí)渠道基礎(chǔ)，延展戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，優(yōu)化消費(fèi)者教育效能，完善心理戰(zhàn)略，完成新一輪配方注冊，加強(qiáng)品牌營銷戰(zhàn)略部署實(shí)施落地，推動品牌力度持續(xù)提升，2023年將是愛達(dá)力的新起點(diǎn)。”

面對接下來的市場競爭，黃姍女士對愛達(dá)力充滿信心，并自豪地說道，“過去十年，法國愛達(dá)力哺育了千萬中國寶寶，服務(wù)了百萬中國家庭。而未來十年，愛達(dá)力將為更多中國寶寶和家庭，奉上更高品質(zhì)的營養(yǎng)。愛達(dá)力，會繼續(xù)將‘天然哺育生命’的理念，通過最先進(jìn)的工藝和最好的產(chǎn)品，服務(wù)中國寶寶的健康成長。”

“愛達(dá)力希望鑄就長線戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，就像愛達(dá)力在中國十年，我們現(xiàn)在有很多經(jīng)銷商朋友和門店朋友就和我們一起走了十年，這就是愛達(dá)力最想要的，并也認(rèn)為最珍貴的合作關(guān)系。” 李維先生說道，“過往十年愛達(dá)力面對國家層面以及地方部門的百余次行檢或抽檢，每一次都沒有任何問題。同時(shí)愛達(dá)力在中國背靠倍嘉國際，國際貿(mào)易優(yōu)勢和政策技術(shù)優(yōu)勢也非常扎實(shí)，受益于此我們將持續(xù)為合作伙伴們提供最為穩(wěn)健與健康的生意與回報(bào)。”

今年，是所有奶粉品牌的關(guān)鍵年，二注和新國標(biāo)的疊加，勢必為整個奶粉市場競爭開啟一個全新的賽段。今年，更是愛達(dá)力的關(guān)鍵年，本輪配方注冊后，愛達(dá)力應(yīng)用了True Green有機(jī)專利工藝的有機(jī)系列新品將正式上市。適逢愛達(dá)力進(jìn)入中國市場的十周年，愛達(dá)力依托雄厚的集團(tuán)實(shí)力，精益求精的品牌自我要求，更加完善的產(chǎn)品矩陣，用十年市場沉淀打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，相信這些都將助力愛達(dá)力在新的競爭格局下凸顯優(yōu)勢，搶占先機(jī)。