“營養(yǎng)品是機會品類，未來不會超過50%的銷售排面的品類。”在近期的中童影響力直播中，UCOSY優(yōu)可齊創(chuàng)始人堵曉偉就營養(yǎng)品在門店的占比給出自己的看法。

相比于傳統(tǒng)母嬰門店或者連鎖門店，營養(yǎng)品的占比在50%以上的精品店或者健康管理門店不在少數(shù)，這些門店將營養(yǎng)品專業(yè)化做到了極致，寶媽一有育兒困惑，有問題不去醫(yī)院，而是第一時間去找店老板。

他表示，專業(yè)化可以讓門店跑得更遠，經(jīng)營得更久，這是必然的。但是將營養(yǎng)品占比做到很高，將調(diào)理做到極致，是非常累的。

“我說出門店營養(yǎng)品的占比大家可能都不會相信，已經(jīng)達到了90%”。一健康管理門店老板曾經(jīng)分享道。

對于這個數(shù)據(jù)大家可能更多是驚訝和疑問，覺得營養(yǎng)品做到這個占比超級厲害，又有一些好奇，是如何做到這么高占比的，但是對于這位健康管理門店的老板來說，更多的是憂慮和心累。

專業(yè)的營養(yǎng)調(diào)理都是“點對點，一對一“的服務，老板就是“專家”，具有不可復制性，沒有辦法進行批量化、標準化。這樣的門店顧客忠誠度、顧客的粘性高，從來不需要開新客，都是老客進行轉(zhuǎn)介紹，但也因此造成了老板本身的工作強度太大，搞得自己身心俱疲。

這就是這位健康管理門店老板焦慮和心累的關(guān)鍵，他也逐漸意識到是該往回“調(diào)一調(diào)”的時候了。

那么，做營養(yǎng)品調(diào)理的“極致”該怎么把控呢？

作為精品店老板的堵曉偉表示，要保住用品零售的基本盤，自己未來將會把奶粉和紙尿褲的占比從15%提升到25%左右；營養(yǎng)品現(xiàn)在已經(jīng)做到了從10%-25%的提升，30%會是營養(yǎng)品的一個瓶頸線。

”一般調(diào)理做得好的門店，用品賣得都不會太好。“他說道。所以無論是精品店還是健康管理門店，都應該注意調(diào)理的“極致”，當某一品類到達超高占比的時候就會造成品類結(jié)構(gòu)的失衡，反而帶來適得其反的壓力。

當然，也不排除有些健康管理門店確實可以將調(diào)理做到“極致”，但是是在有足夠?qū)I(yè)的老師的基礎上的，貿(mào)然追求超高占比和極致專業(yè)，和不專業(yè)都不可取。因此把握住“界限”就顯得十分重要。