內(nèi)蒙古碰碰商貿(mào)總經(jīng)理殷曉帥在當(dāng)?shù)匕蚜爿o食做成了標(biāo)簽代表，代理了市面上大部分比較火熱的網(wǎng)紅品牌，如小皮、寶寶饞了、秋田滿滿、禾泱泱、未零海綿寶寶、爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)、奶酪博士、不二寶貝等，相當(dāng)于成為了一個(gè)區(qū)域零輔食品類(lèi)的“集大成者”。

零輔食專(zhuān)業(yè)化運(yùn)作

2011年開(kāi)始，殷曉帥就著眼于嬰童食品板塊，圍繞奶粉、零輔食和營(yíng)養(yǎng)品展開(kāi)一系列的布局，其中尤其是零輔食版塊，逐漸在商貿(mào)的品類(lèi)里，占據(jù)越來(lái)越大的比重。

零輔食品類(lèi)是嬰童品類(lèi)中，最像快消品的品類(lèi)，似乎不需要專(zhuān)業(yè)度，以品牌為主導(dǎo)的高顏值、好吃、快速迭代等因素主導(dǎo)著零輔食品類(lèi)的發(fā)展，終端的專(zhuān)業(yè)度不高，很多商貿(mào)公司或者零售門(mén)店都把零輔食作為品類(lèi)補(bǔ)充，沒(méi)有投入過(guò)多精力。

而對(duì)于零輔食品類(lèi)，殷曉帥進(jìn)行了深入研究和思考。

殷曉帥認(rèn)為，與嬰幼兒吃相關(guān)的方方面面都該重視，嬰配粉只是一個(gè)階段，隨著寶寶成長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)品與零輔食承擔(dān)了更大的功能和作用。

“但是針對(duì)零輔食的標(biāo)準(zhǔn)，一直是不完善的，除了國(guó)家層面的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之外，零輔食本身的食用標(biāo)準(zhǔn)都是不完善的，很少有人教寶媽怎么給寶寶科學(xué)吃零輔食，按照營(yíng)養(yǎng)配比喂養(yǎng)。”

“比如奶粉喂養(yǎng)，一般標(biāo)準(zhǔn)是一周一桶，那米粉呢？多長(zhǎng)時(shí)間吃完，每次吃多少，水溫多少，如何吃等問(wèn)題，都沒(méi)有形成標(biāo)準(zhǔn)。”沒(méi)有形成的標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，在消費(fèi)者心里就沒(méi)有樹(shù)立起重要地位，消費(fèi)具有很大的隨機(jī)性。

殷曉帥不斷研究和分析，與團(tuán)隊(duì)共同開(kāi)發(fā)喂養(yǎng)手冊(cè)，指導(dǎo)寶媽根據(jù)寶寶的日常飲食和營(yíng)養(yǎng)攝入情況來(lái)給寶寶科學(xué)喂養(yǎng)，建立完善的喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

喂養(yǎng)手冊(cè)只是專(zhuān)業(yè)化手段之一，碰碰商貿(mào)擁有專(zhuān)業(yè)的人才隊(duì)伍，為合作門(mén)店提供專(zhuān)業(yè)的零輔食運(yùn)營(yíng)服務(wù)，日常提供各種活動(dòng)、培訓(xùn)等豐富的賦能活動(dòng)，把快消類(lèi)零輔食當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)品一樣專(zhuān)業(yè)化運(yùn)作。

效率的優(yōu)化

專(zhuān)業(yè)化運(yùn)作的代價(jià)就是，成本高。各種賦能活動(dòng)都是需要花錢(qián)的，而零輔食又沒(méi)有足夠的利潤(rùn)空間支撐各種費(fèi)用。

殷曉帥給出的答案是：集中管理，效率優(yōu)化。

碰碰商貿(mào)將市面上重點(diǎn)的品牌都收入囊中，分成引流網(wǎng)紅品牌和利潤(rùn)渠道品牌，網(wǎng)紅品牌增強(qiáng)知名度，渠道品牌補(bǔ)充利潤(rùn)需求，兩大陣營(yíng)相互助力。而且團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一學(xué)習(xí)零輔食知識(shí)和運(yùn)作技能后可以“雨露均沾”至各個(gè)品牌，規(guī)模優(yōu)勢(shì)效應(yīng)明顯。

簡(jiǎn)言之，“雖然利潤(rùn)低費(fèi)用大，但是品多可以分?jǐn)偂?rdquo;

“而且，零輔食接下來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)方向是品質(zhì)和服務(wù)，這更是規(guī)模零輔食服務(wù)商的機(jī)會(huì)。”殷曉帥表示。過(guò)去都是渠道商跟廠家要服務(wù)、要資源，而隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和品牌趨向于集中化，廠家會(huì)留出足夠的營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算和渠道費(fèi)用，主動(dòng)給資源給服務(wù)。

屆時(shí)，單一品類(lèi)集大成代理商將會(huì)更具資源優(yōu)勢(shì)，效率提升的同時(shí)，手中有充足的“彈藥”來(lái)運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)，更具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)。