近兩年，嬰幼兒配方奶粉價(jià)格處于趨于上升的階段，陸續(xù)有品牌或是渠道發(fā)布價(jià)格上漲聲明，尤其是國產(chǎn)品牌在本身價(jià)位較高的前提下，整體幅度又進(jìn)行了提升，以新推出的內(nèi)碼產(chǎn)品為代表。前幾年，奶粉價(jià)格上漲大多數(shù)品牌給出的原因是奶粉原材料有所上漲，確實(shí)從整體而言，原奶的價(jià)格相比之下是有所提升的。

但有業(yè)內(nèi)人士表示，原材料漲價(jià)幅度即使達(dá)到20%也只能帶來幾元錢的成本上漲，尤其可以看出原材料成本上漲只能算是奶粉價(jià)格上漲的原因之一。另外，就是在高端化發(fā)展的趨勢下，價(jià)格整體呈現(xiàn)上漲階段并不稀奇。但性價(jià)比趨勢產(chǎn)生也為之增添了困難，品牌想要提升自身的利潤，并且還要在不損失流量的前提下，提升奶粉的價(jià)值也是關(guān)鍵所在。

近期不少奶粉品牌價(jià)格上漲

近期，雅培在中國臺(tái)灣地區(qū)市場表示因?yàn)樵锪虾腿肆Τ杀旧蠞q，11月開始每罐產(chǎn)品平均調(diào)漲70-150新臺(tái)幣。雀巢全能恩護(hù)因?yàn)橛猩壟浞剑?0月起上調(diào)100多元新臺(tái)幣。

這些頭部品牌在2021年時(shí)也有報(bào)道稱其均有漲價(jià)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有20多款嬰幼兒配方乳粉，受產(chǎn)品配方升級、原料價(jià)格上漲等因素的影響在漲價(jià)，其中雀巢、雅培、美贊臣等知名品牌乳粉價(jià)格均有不同程度的上漲，每罐大多上漲15元至45元，上漲幅度大多為10%至15%。

另外，筆者在查詢小紅書平臺(tái)時(shí)發(fā)現(xiàn)，有代購稱德國愛他美即將進(jìn)入價(jià)格上升通道?；始颐浪丶褍骸⒇愐蛎?、飛鶴、珍護(hù)、藍(lán)河、優(yōu)博、蓓康僖等都有漲價(jià)的市場反應(yīng)。

希蜜貝貝品牌創(chuàng)始人王景宣表示，今年奶粉價(jià)格整體變化不大，個(gè)別工廠推出的新品價(jià)格會(huì)比較高，比如君樂寶羊奶粉，而個(gè)別已經(jīng)換了新注冊號的產(chǎn)品出廠價(jià)也比之前要高一些。

獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮也表示，隨著新國標(biāo)的推出，不少品牌在生產(chǎn)成本上都相繼有所上升，不少企業(yè)也都有漲價(jià)的意愿。但現(xiàn)階段較為困難的是率先漲價(jià)的品牌也意味著市場份額會(huì)有所下降，流量會(huì)有流失的風(fēng)險(xiǎn)，所以各大品牌在漲價(jià)方面是比較謹(jǐn)慎的。

也有不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為2023年將會(huì)是價(jià)格重塑的好時(shí)機(jī)，新國標(biāo)、二次配方的即將實(shí)施，各大品牌產(chǎn)品在不斷升級、創(chuàng)新，借此機(jī)會(huì)市場端、消費(fèi)端可能會(huì)更加容易接受。

內(nèi)碼帶來的漲價(jià)

從2021年下半年開始，君樂寶、飛鶴、優(yōu)博、蓓康僖、金領(lǐng)冠等陸續(xù)推出了內(nèi)碼；蒙牛瑞哺恩推出“三碼合一”技術(shù)即“罐底碼+膜內(nèi)碼+膜外碼”；而在羊奶粉行業(yè)中，蓓康僖率先在羊奶粉行業(yè)推出內(nèi)碼系統(tǒng)，另外優(yōu)博、朵恩、和氏等品牌也完成了內(nèi)碼升級。

眾所周知，“內(nèi)碼”形成的開始是秉承著規(guī)范市場、追溯產(chǎn)品、維護(hù)渠道利益等良好作用，在一定程度上管控市場竄貨等亂象行為。渠道利潤不斷縮水離不開竄貨等不正當(dāng)行為的影響，如果竄貨現(xiàn)象得到管控，價(jià)格的穩(wěn)定性也能夠得到保障。

筆者在小紅書平臺(tái)查詢以及通過部分渠道商告知了解到，部分推出內(nèi)碼或是進(jìn)行內(nèi)碼升級的品牌都或多或少在價(jià)格上進(jìn)行了小幅度上漲，但也有人表示部分品牌在終端售賣時(shí)價(jià)格上漲幅度較大，每罐上漲了四五十左右。

但也有渠道商告訴《母嬰時(shí)代》，只是產(chǎn)品的定價(jià)和出廠價(jià)格增加了，渠道商所拿到的產(chǎn)品價(jià)格有所提升，其實(shí)在終端成交上，因?yàn)橛兄^高的優(yōu)惠力度，所以最終的成交價(jià)的變化是比較小的。

從終端價(jià)格上，內(nèi)碼產(chǎn)品確實(shí)有所提升，但大部分品牌都設(shè)有紅包、贈(zèng)送等活動(dòng)，折合下來整體的價(jià)格上升并不大。但內(nèi)碼產(chǎn)品在初期時(shí)也因?yàn)閮r(jià)格上漲和積分繁瑣等原因，流失了部分消費(fèi)群體，但隨著終端運(yùn)用的逐漸成熟，目前內(nèi)碼產(chǎn)品銷售已經(jīng)逐漸趨于穩(wěn)定。

近兩年的漲價(jià)熱潮

其實(shí)，不僅僅是今年部分品牌的奶粉價(jià)格有所上漲，近幾年，陸續(xù)有不少品牌的出廠價(jià)格或是終端銷售價(jià)格都有所上漲。

此前，《母嬰時(shí)代》就曾報(bào)道過，蓓康僖Bekari微信公眾號發(fā)布的文章顯示，蓓康僖三款產(chǎn)品從2021年1月3日開始漲價(jià)，其中三款產(chǎn)品都有不同幅度的漲價(jià)，蓓康僖羊奶粉400g漲價(jià)10元；蓓康僖羊奶粉800g漲價(jià)30元；純羊時(shí)代蓓康僖羊奶粉提價(jià)30元。

另外，小狀元孕嬰生活館微信公眾號發(fā)布的文章顯示，韓國每日乳業(yè)旗下的愛思諾經(jīng)典名作產(chǎn)品，自2021年1月1日開始漲價(jià)，愛思諾經(jīng)典名作800g漲價(jià)30元。而嬰之坊微信公眾號發(fā)布的文章顯示，高骼兒童成長奶粉自12月8日起漲價(jià)，高骼兒童奶粉800g也漲價(jià)30元。

從整個(gè)奶粉市場看來，整體一直處于上升趨勢。根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，我國嬰配粉平均零售價(jià)由2014年的183.2元/公斤提升至2018年202.6元/公斤。根據(jù)商務(wù)部的數(shù)據(jù)，2012年12月到2021年1月，國產(chǎn)奶粉品牌均價(jià)漲幅為35.9%，進(jìn)口為27%。

根據(jù)《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2020）》顯示，國產(chǎn)品牌嬰幼兒配方乳粉五年漲價(jià)17.4%，2021年國內(nèi)嬰幼兒奶粉價(jià)格依然維持了小幅上漲趨勢。

另外，根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，截至2021年12月24日，國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉國內(nèi)現(xiàn)貨零售價(jià)為218.83元/公斤，年內(nèi)累計(jì)漲幅4.41%，同期國外品牌年內(nèi)累計(jì)漲幅為4.39%，漲幅較為溫和。

可以看出，奶粉市場正在逐漸進(jìn)行價(jià)格重塑，因?yàn)槟谭凼袌鼋K端競爭不斷加劇，不管是線上銷售平臺(tái)，還是線下母嬰店，贈(zèng)品、優(yōu)惠力度都比較大，雖然奶粉依舊是母嬰店的主要盈利來源，但相比之前，整體的毛利是有所下降的。而品牌為了自身的利益保障，也是為了保障渠道的利潤，價(jià)格重塑成為了各大品牌為之努力的方向。

原奶價(jià)格不斷下降

奶粉價(jià)格上升的原因是什么？

通過查看眾多品牌發(fā)布的漲價(jià)公告可以看出，大多數(shù)品牌都會(huì)表示奶粉價(jià)格的提升，是因?yàn)槟谭墼牧嫌兴蠞q。

此前，雀巢集團(tuán)首席執(zhí)行官馬克·施奈德就曾表示：“我們以負(fù)責(zé)任的方式提高定價(jià)，并看到消費(fèi)者的需求持續(xù)增加。成本通脹繼續(xù)急劇上升，為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，我們需要在今年采取進(jìn)一步的定價(jià)策略和緩解措施。”

不可否認(rèn)的是，原奶價(jià)格和部分大包粉價(jià)格確實(shí)是有所上漲的，聯(lián)合國糧農(nóng)組織7月8日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，國際乳制品價(jià)格6月全線上漲。奶酪價(jià)格漲幅最大，主要原因是市場擔(dān)憂下半年供應(yīng)形勢，以致對現(xiàn)貨供應(yīng)的進(jìn)口需求猛增。由于進(jìn)口需求旺盛，且全球供應(yīng)持續(xù)緊張，世界奶粉價(jià)格同樣上漲。

但從今年四五月份開始，原奶價(jià)格整體也是出現(xiàn)了回落，據(jù)筆者查詢11 月3 日-11 月9 日，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)原奶價(jià)格為4.13 元/kg，環(huán)比-0.5%，同比-3.7%；2022 年9 月恒天然原奶價(jià)格為0.42 歐元/kg，環(huán)比-3.2%，同比+8.6%。

另外，查看大包粉也處于下降狀態(tài)，10 月31 日-11 月11 日，大洋洲脫脂/全脂奶粉均價(jià)環(huán)比-8.8%/-3.7%，同比-16.8%/-16.3%；歐盟脫脂/全脂奶粉均價(jià)環(huán)比-5.4%/-3.9%，同比-1.9%/+3.7%。2022 年10 月，美國A 級脫脂奶粉均價(jià)環(huán)比-5.2%，同比-1.1%。2022 年10 月全國乳制品產(chǎn)量為275.7 萬噸，同比+5.2%。

從產(chǎn)品成本上來看，不管是上漲還是回落其實(shí)對于成本的影響并不大。除此之外，還有部分品牌表示，物流運(yùn)輸和勞動(dòng)力成本也在提高。研究機(jī)構(gòu)伯恩斯坦的分析師布魯諾·蒙泰尼（Bruno Monteyne）指出，美國消費(fèi)品公司2021年投入的成本或?qū)⒃黾?.1%，2020年增幅僅有0.7%。

以上兩種情況是各大品牌進(jìn)行價(jià)格上漲時(shí)的闡述，還有就是新品的發(fā)布帶動(dòng)價(jià)格的上漲是比較容易被接受的存在，從奶源優(yōu)化、配方更加全面和優(yōu)質(zhì)都是品牌進(jìn)行價(jià)格重塑的理由。

并且，高端化趨勢在奶粉領(lǐng)域中勢頭強(qiáng)勁，從2008年開始，國內(nèi)奶粉市場中出現(xiàn)了漲價(jià)熱潮，國內(nèi)奶粉價(jià)格以每年10%的速度上漲，而在2013年時(shí)，國家發(fā)改委向6家乳企開出了6.7億元的天價(jià)罰單，處罰涉嫌價(jià)格縱向壟斷，漲價(jià)速度才有所下降，現(xiàn)在也處于緩慢的進(jìn)行中。

新國標(biāo)來臨

不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品、舊包裝會(huì)出現(xiàn)降價(jià)情況

隨著新國標(biāo)的發(fā)布，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)以及膽堿、DHA、ARA等成分都作出了更細(xì)致的規(guī)定，并且針對污染物、真菌毒素和致病菌限量要求統(tǒng)一引用相關(guān)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)間協(xié)調(diào)性。新國標(biāo)對整個(gè)嬰幼兒配方奶粉進(jìn)行了優(yōu)化，推動(dòng)著市場品質(zhì)向著更高層次前進(jìn)。

另外，據(jù)國家市場監(jiān)管總局發(fā)布了《市場監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的公告》，對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識做了進(jìn)一步的規(guī)范。隨著新國標(biāo)的即將實(shí)施，半羊奶粉將會(huì)陸續(xù)被淘汰出局，不能在嬰幼兒配方奶粉市場中所銷售。

因?yàn)樾聡鴺?biāo)高要求或是部分中小企業(yè)自動(dòng)退出嬰幼兒配方奶粉市場，2023年配方注冊制將要施行，市場內(nèi)產(chǎn)品必須要符合新國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，一些不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品很快就不得在嬰幼兒配方奶粉市場中銷售。

所以今年和明年初會(huì)有一批降價(jià)奶粉的出現(xiàn)，在到期前壓低價(jià)格集中清庫存，經(jīng)過了此前第一次配方注冊的經(jīng)驗(yàn)，各大品牌在布局上會(huì)相對游刃有余一些，對于價(jià)格上的把控上相對影響較小。

并且，此段時(shí)間的降價(jià)情況是短期的，隨著商業(yè)庫存消耗完畢之后，整個(gè)嬰幼兒配方奶粉市場也會(huì)很快恢復(fù)到原來的基本走勢上，相對于第一次配方注冊，對于價(jià)盤的影響會(huì)相對較小。

認(rèn)知&淺評：從品牌角度而言，價(jià)盤的穩(wěn)定是重點(diǎn)，想要重塑價(jià)盤，提升品牌的利潤和維護(hù)渠道的利益是現(xiàn)在各大品牌所關(guān)注的，所以通過緩慢進(jìn)行價(jià)格提升是穩(wěn)健之舉。而從整個(gè)奶粉市場而言，高端化作為該市場的主要發(fā)展趨勢，價(jià)格不斷上漲也在常理之中，但是現(xiàn)在性價(jià)比也較為突出，所以各大品牌在價(jià)格上漲中也有所顧慮，一不小心就會(huì)損失流量，甚至影響品牌形象。