為進一步落實食品安全“四個最嚴”要求，加碼嬰幼兒配方乳粉安全，12月1日，紅星美羚組織召開了《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2022版）》（以下簡稱《細則》）學習培訓會，以強化企業(yè)落實主體責任，進一步明確人員管理、崗位職責責任等具體要求，落實嬰幼兒配方乳粉各項政策措施。

民以食為天，食以奶為先，奶以安為要。食品安全是全面建成小康社會的重要標志，乳品安全（尤其是嬰幼兒配方奶粉）則更是牽動著千家萬戶的心。

作為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、陜西省高新技術企業(yè)、陜西省重點產業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)，紅星美羚始終專注活性羊乳研究，建立健全一二三產高度融合發(fā)展的全產業(yè)鏈體系，全面維護乳品質量安全，獲得了“陜西省質量標桿”榮譽稱號。

沒有一產的安全，就沒有食品的安全。《細則》明確要求：生乳應全部來自企業(yè)全資或控股的自建奶源，或與企業(yè)簽訂生乳供給合同的自控奶源。

依托乳都富平的資源優(yōu)勢，紅星美羚潛心打造著奶山羊全產業(yè)鏈，以“奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖”為理念，自建自控優(yōu)質奶源基地，育好地、種好草、養(yǎng)好羊，建立2小時奶源黃金生態(tài)圈，開創(chuàng)“適度規(guī)模養(yǎng)殖、機械化擠奶、冷鏈貯運、奶款直付奶農”的源頭質量安全管理模式，奶源獲得了中國有機產品的權威認證。

為進一步嚴格生產許可條件，《細則》要求企業(yè)嚴格原料管控、細化追溯要求、嚴格設備和復產要求、強化風險防控要求、明確工藝及清潔驗證要求。

紅星美羚打造了新一代智能化工廠，配備了CNAS權威認證的檢測中心及萬級潔凈度GMP車間，運用了更適用于羊乳的低溫濕法工藝進行生產加工。純鮮羊乳一次加工成粉，可以保留更多天然活性營養(yǎng)，經檢測美羚羊奶粉中的免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。

按照相關法律法規(guī)、結合企業(yè)生產實際，紅星美羚進一步嚴格生產許可條件，將乳粉風險防控內容納入培訓和考核，定期開展自糾自查行動……在生產的每一個環(huán)節(jié)都要做到“質量至上、安全至上”。

紅星美羚建立了完善的全產業(yè)鏈追溯體系，做到營養(yǎng)與安全并重，營造放心消費環(huán)境。經過層層把關和檢驗的美羚羊奶粉，可以通過奶粉罐上的二維碼，查詢到產品的原輔料管理記錄、生產加工記錄、配方信息、成品管理記錄、質檢報告、放行報告以及經銷商代碼等一系列信息，可追溯性更及時、更有效。

良心做乳，初心不改。落實食品安全主體責任的長效機制，紅星美羚一直在行動，筑牢食品安全防線，守護“舌尖上的安全”。