11月28日，陜西省工業(yè)和信息化廳公布“第九批陜西省質(zhì)量標(biāo)桿名單”企業(yè)名單。

根據(jù)《關(guān)于遴選2022年陜西省質(zhì)量標(biāo)桿的通知》（陜工信發(fā)〔2022〕139號(hào)）要求，經(jīng)企業(yè)申報(bào)、部門(mén)推薦、專家評(píng)審和公示等程序，陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司以“實(shí)施以羊乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展為核心的全面質(zhì)量管理模式經(jīng)驗(yàn)”入選，成為唯一上榜的乳品企業(yè)。

質(zhì)量標(biāo)桿，是指企業(yè)在系統(tǒng)提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的實(shí)踐過(guò)程中，形成的具有示范效應(yīng)、可借鑒和推廣的質(zhì)量管理方法。

作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、陜西省高新技術(shù)企業(yè)、陜西省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)，紅星美羚始終專注活性羊乳研究，打造了集牧草種植、奶山羊良種繁育、科學(xué)養(yǎng)殖、研發(fā)生產(chǎn)、銷售服務(wù)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，并實(shí)施以此為核心的全面質(zhì)量管理模式，始終踐行著高質(zhì)量發(fā)展理念。

夯實(shí)奶源建設(shè)

奠定質(zhì)量基礎(chǔ)

紅星美羚以“奶山羊生態(tài)養(yǎng)殖”為理念，自建自控優(yōu)質(zhì)奶源基地，育好地——用羊糞有機(jī)肥改良土壤環(huán)境、種好草——優(yōu)選種植高蛋白牧草、養(yǎng)好羊——進(jìn)口國(guó)外知名品種奶山羊并進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖、良種繁育……以奶山羊產(chǎn)業(yè)閉環(huán)式安全鏈夯實(shí)一產(chǎn)奶源建設(shè)，為美羚羊奶粉的奶源質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。奶源獲得中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的權(quán)威認(rèn)證。

開(kāi)創(chuàng)“適度規(guī)模養(yǎng)殖、機(jī)械化擠奶、冷鏈貯運(yùn)、奶款直付奶農(nóng)”的源頭質(zhì)量安全管理模式（“紅星模式”），保證生鮮乳在黃金保鮮期2小時(shí)內(nèi)直達(dá)工廠，通過(guò)層層檢驗(yàn)后方能投入生產(chǎn)。

先進(jìn)工藝加持

研發(fā)再創(chuàng)新高

紅星美羚專注活性羊乳研究，始終堅(jiān)持“純鮮羊乳生產(chǎn)，低溫濕法工藝，保留活性營(yíng)養(yǎng)”的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，美羚羊奶粉中的免疫球蛋白IgG含量近4g/100g。搭載萬(wàn)級(jí)無(wú)菌潔凈度的GMP車間，加碼產(chǎn)品的新鮮與安全。

紅星美羚利用自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，通過(guò)羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)加工技術(shù)，生產(chǎn)出來(lái)的脫鹽乳清粉含鹽低、熱穩(wěn)定性好、乳清蛋白含量高、新鮮度更好，打破了我國(guó)羊乳清粉一直依賴國(guó)外進(jìn)口的局面。

紅星美羚憑借羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)加工技術(shù)，獲得2019中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、陜西省科技工作者創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銀獎(jiǎng)。

全產(chǎn)業(yè)鏈追溯系統(tǒng)

創(chuàng)建放心消費(fèi)環(huán)境

紅星美羚建立完善的全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系——從產(chǎn)品配方信息、原輔材料管理記錄、生產(chǎn)加工記錄、成品管理記錄，到終端的銷售管理，全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控全程進(jìn)行，質(zhì)量安全透明度得到提升。連續(xù)多年推行“開(kāi)放日”活動(dòng)，開(kāi)放奶源地和生產(chǎn)線，自覺(jué)接受社會(huì)各界的監(jiān)督，營(yíng)造安全放心消費(fèi)環(huán)境。

今后，紅星美羚將進(jìn)一步夯實(shí)全產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)提升品牌影響力，搭載“陜西省質(zhì)量標(biāo)桿”提升質(zhì)量創(chuàng)新能力，切實(shí)發(fā)揮好標(biāo)桿引領(lǐng)作用，助推奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。