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君樂寶持續(xù)加碼奶酪市場

近日，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)有限公司新增對外投資，目標(biāo)公司為上海酪神世家健康科技發(fā)展有限公司。酪神世家成立于2022年3月，注冊資本約1428.57萬元，公司法人鄭俠，經(jīng)營范圍包括食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）、貨物進(jìn)出口等。

目前，該公司旗下?lián)碛?ldquo;酪神世家”注冊商標(biāo)，首款產(chǎn)品小酪神五維成長奶酪棒于2022年10月正式上市。據(jù)悉，酪神世家曾獲得媽媽網(wǎng)·2022母嬰品牌口碑榜年度新銳獎。企查查數(shù)據(jù)顯示，君樂寶在投資酪神世家中，認(rèn)繳出資額約為142.86萬元，持股比例10%。

對于奶酪的布局，君樂寶曾表示，將依托目前在上海成立的奶酪研發(fā)團(tuán)隊，布局全國市場，目標(biāo)是五年內(nèi)穩(wěn)居奶酪品類第一陣營，并預(yù)計年內(nèi)布局年產(chǎn)值約10億的奶酪工廠，開發(fā)更多產(chǎn)品。早在2021年1月，君樂寶就投資了思克奇食品科技（上海）有限公司，目前已更名為思克奇食品科技（河北）有限公司（簡稱“思克奇”）。官網(wǎng)介紹，公司主營常溫奶酪棒、低溫奶酪棒、奶酪布丁、稀奶油、厚乳、烘培奶、馬蘇里拉等品類，簽約央視動漫集團(tuán)《新大頭兒子和小頭爸爸》之大頭兒子、小頭爸爸和圍裙媽媽卡通形象。2021年3月，君樂寶乳業(yè)首次推出奶酪產(chǎn)品。

如今，君樂寶再度投資奶酪品牌，已然開始謀篇布局，搶占奶酪品類第一陣營。

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百億奶酪市場，競爭更為激烈

事實上，在傳統(tǒng)液態(tài)奶市場逼近飽和的大背景下，諸多乳企都將奶酪當(dāng)成實現(xiàn)增長的主要抓手。

歐睿數(shù)據(jù)顯示，我國乳制品行業(yè)在2015年后增速已回落至個位數(shù)，C端奶酪卻始終維持每年20%以上的增速，是當(dāng)下乳制品行業(yè)中增速最快的品類。由于奶酪行業(yè)在中國起步較晚，當(dāng)下仍處成長期。數(shù)據(jù)顯示，我國奶酪人均消費量僅0.17千克，不到日韓的1/10，在乳制品整體消費中占比也偏低。面對這一藍(lán)海市場，諸多乳企開始加碼布局奶酪賽道。百吉福、恒天然、卡夫等外資品牌因布局較早，市占率相對較高。

蒙牛在2018年已經(jīng)設(shè)立奶酪事業(yè)部，擁有蒙牛和愛氏晨曦兩大奶酪品牌。在成為妙可藍(lán)多第一大股東后，蒙牛承諾在2024年前將其原來的奶酪業(yè)務(wù)注入妙可藍(lán)多。

伊利幾乎與蒙牛同時成立奶酪事業(yè)部，并在2021年6月專門成立內(nèi)蒙古伊家好奶酪有限責(zé)任公司，主營奶酪業(yè)務(wù)，還在浙江省龍游縣布局了10億元產(chǎn)值的奶酪棒生產(chǎn)線。該公司計劃借助集團(tuán)在常溫渠道方面的巨大優(yōu)勢，將產(chǎn)品快速推向市場，實現(xiàn)奶酪品類的快速發(fā)展。

熊貓乳品則將奶酪板塊當(dāng)做公司的第二增長曲線。在今年上半年，該公司B端奶酪業(yè)務(wù)增速翻了一番，C端則通過兒童奶酪打開市場。同時，均瑤、君樂寶等乳業(yè)也在跨界布局，妙飛、吉士汀、奶酪博士、樂純等初創(chuàng)企業(yè)也試圖切走部分市場。

在產(chǎn)品端，除了低溫兒童奶酪棒之外，常溫奶酪棒、成人奶酪產(chǎn)品、奶酪零食紛紛出現(xiàn)。多份研報提到，當(dāng)下我國C端奶酪市場仍然以兒童奶酪棒為主，其他產(chǎn)品占比很小。但這并非我國奶酪行業(yè)的最終形態(tài)，無論是在零食端還是家庭餐桌端，未來都將有更多大體量單品涌現(xiàn)。

不容忽視的是，行業(yè)競爭快速加劇的同時，缺少較強技術(shù)壁壘的奶酪產(chǎn)品卻陷入嚴(yán)重的同質(zhì)化困局。據(jù)乳業(yè)分析師宋亮介紹，奶酪品牌數(shù)量已從鼎盛時期的50余個縮減了至少一半，許多依靠代工模式的小品牌因成本高、創(chuàng)新慢、品牌溢價能力不足，在長市場培育周期的奶酪發(fā)展道路上難以走到最后。

伴隨未來奶酪市場準(zhǔn)入門檻越來越高，供應(yīng)鏈成本低、下游市場拓展能力強的奶酪企業(yè)才會更具競爭優(yōu)勢。同時，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪和干酪制品》發(fā)布，新國標(biāo)的落地或給行業(yè)激烈的同質(zhì)化競爭帶來一些改變，重視品質(zhì)提升，企業(yè)方能走的更遠(yuǎn)。