過(guò)敏性疾病是全球18歲以下人群的第三大疾病，近些年我國(guó)嬰幼兒過(guò)敏性疾病的患病率逐漸接近西方國(guó)家。但是市場(chǎng)中對(duì)于這一領(lǐng)域的重視度并不高，尤其是在預(yù)防嬰幼兒過(guò)敏方面，大多數(shù)消費(fèi)者在此方面的認(rèn)知是比較欠缺的，甚至有不少消費(fèi)者認(rèn)為過(guò)敏并不是大問(wèn)題。

對(duì)于這種現(xiàn)象，主要是因?yàn)槭袌?chǎng)對(duì)于過(guò)敏性疾病教育的欠缺，目前，只有嬰幼兒低敏奶粉市場(chǎng)擁有著嚴(yán)格的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而在嬰幼兒低敏輔食市場(chǎng)中，不僅沒(méi)有獨(dú)立的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，甚至連行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有發(fā)布，各大品牌之間在此品類(lèi)中重視度也不足，這導(dǎo)致嬰幼兒低敏輔食一直處于不溫不火的狀態(tài)，甚至不少新興品牌都沒(méi)有布局這一品類(lèi)，行業(yè)內(nèi)充斥著雜牌等。

低敏輔食針對(duì)的是特殊消費(fèi)群體急需國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的助推

目前嬰幼兒輔食市場(chǎng)中強(qiáng)制性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》（GB 10769—2010）和《食品安全標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770—2010）。主要針對(duì)谷物類(lèi)輔食（經(jīng)過(guò)加工且添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑），比如強(qiáng)化米粉、磨牙棒等由谷物制成的輔食和罐裝類(lèi)食品如果泥、果醬、蔬菜泥、肉泥等。

多個(gè)品類(lèi)共同執(zhí)行一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而嬰幼兒低敏輔食并沒(méi)有細(xì)分出來(lái)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)大多也是以上三個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，主要依照的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》（GB 10769—2010）標(biāo)注居多，因?yàn)閶胗變旱兔糨o食產(chǎn)品主要以谷物類(lèi)輔食為主。

還有不少品牌推出的嬰幼兒低敏產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比如意氏旗艦店的無(wú)小麥小面片，該產(chǎn)品宣稱(chēng)“適合易敏添加輔食的孩子，不含8大致敏原，呵護(hù)baby小敏感”，但其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)并非執(zhí)行嬰幼兒輔助食品標(biāo)準(zhǔn)，而是Q/JLDY0002S企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)筆者查詢(xún)，Q/JLDY0002S是吉林德亞農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，該企業(yè)是有機(jī)稻花香大米、玉米面條、小米面條、兒童米粉的生產(chǎn)商。該企業(yè)并非只是意氏低敏米粉的生產(chǎn)工廠，還生產(chǎn)了嬰享嬰幼兒面條、啼哩吐嚕(TiLiTuLu)掛面等。

這種現(xiàn)象在嬰幼兒輔食市場(chǎng)中不在少數(shù)，但對(duì)于較為特殊的嬰幼兒低敏輔食而言相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是迫切需要提升的。眾所周知，嬰幼兒低敏輔食主要針對(duì)某些元素過(guò)敏的嬰幼兒所推出的，在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上需要有所規(guī)定和限制。

如同嬰幼兒水解蛋白奶粉作為嬰幼兒特殊配方食品一樣，入局門(mén)檻較高，而嬰幼兒低敏輔食并沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，甚至連行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都沒(méi)有推出，這也導(dǎo)致嬰幼兒低敏輔食市場(chǎng)難以形成規(guī)范的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，行業(yè)內(nèi)的品質(zhì)無(wú)法與普通產(chǎn)品產(chǎn)生明顯的界限。

雜牌充斥在市場(chǎng)

在搜索嬰幼兒低敏輔食時(shí)，布局的品牌并不多，尤其是國(guó)產(chǎn)輔食品牌中，近幾年發(fā)展較為火熱的品牌布局較少，相反一些小品牌、雜牌布局較多。這主要是因?yàn)閶胗變旱兔糨o食市場(chǎng)的入局門(mén)檻較低，對(duì)于布局品牌幾乎沒(méi)有過(guò)多限制。

而眾所周知，嬰幼兒特殊配方奶粉市場(chǎng)的入局門(mén)檻較高，只有科研實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)才有實(shí)力進(jìn)入，這也造就了現(xiàn)在發(fā)展規(guī)范，品質(zhì)優(yōu)良的特配粉市場(chǎng)。

企業(yè)想要布局嬰幼兒特配粉需要集研發(fā)、臨床、注冊(cè)、生產(chǎn)等流程為一體，并且監(jiān)管部門(mén)需要依照本辦法規(guī)定的程序和要求，對(duì)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)以及產(chǎn)品安全性、營(yíng)養(yǎng)充足性和特殊醫(yī)學(xué)用途臨床效果進(jìn)行審查。所以嬰幼兒特配粉消耗周期較長(zhǎng)，特配粉從立項(xiàng)到取得生產(chǎn)資質(zhì)就需要3-5年。

除此之外，根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)管理辦法》第八條明確規(guī)定，在我國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)并銷(xiāo)售特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的生產(chǎn)企業(yè)和擬向我國(guó)境內(nèi)出口特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的境外生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具備：設(shè)立特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品研發(fā)機(jī)構(gòu)；配備專(zhuān)職的產(chǎn)品研發(fā)人員、食品安全管理人員和食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員等。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的完善推動(dòng)著整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展，只有嬰幼兒低敏輔食市場(chǎng)擁有了獨(dú)立的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，才能夠推動(dòng)著整個(gè)市場(chǎng)品質(zhì)的提升。

另外，嬰幼兒低敏輔食市場(chǎng)還處于試水階段，市場(chǎng)規(guī)模較小，需要布局品牌進(jìn)行市場(chǎng)教育，而對(duì)于消費(fèi)者教育方面需要品牌長(zhǎng)期推動(dòng)，對(duì)于只是想要享受紅利期的嬰幼兒輔食品牌而言自然是不會(huì)選擇布局的。

重視度較低

品類(lèi)崛起離不開(kāi)品牌投入

一個(gè)品類(lèi)的崛起離不開(kāi)布局品牌的推動(dòng)，嬰幼兒輔食、兒童零食市場(chǎng)之所以能夠快速發(fā)展，主要是因?yàn)楦鞔笃放撇还苁窃跔I(yíng)銷(xiāo)上，還是在產(chǎn)品拓展上都會(huì)不斷投入，行業(yè)知名度才能夠提升，推動(dòng)消費(fèi)者對(duì)于整個(gè)嬰幼兒低敏輔食的認(rèn)知。

而轉(zhuǎn)看嬰幼兒低敏輔食市場(chǎng)只有極個(gè)別品牌在宣傳上布局，這也讓消費(fèi)者對(duì)于這一領(lǐng)域缺乏認(rèn)知，甚至認(rèn)為食用低敏食品是沒(méi)有必要的。

根據(jù)《2022中國(guó)嬰幼兒過(guò)敏健康科普手冊(cè)》顯示，有64.8%的家長(zhǎng)對(duì)孩子出現(xiàn)輕微過(guò)敏癥狀不會(huì)做任何咨詢(xún)和治療，有44.7%的家長(zhǎng)不了解過(guò)敏性疾病類(lèi)型及其癥狀，比較了解的只占據(jù)3.6%，21.4%的家長(zhǎng)要等到癥狀更明顯后，才去進(jìn)行咨詢(xún)及治療，8.7%的家長(zhǎng)不清楚如何預(yù)防過(guò)敏性疾病的發(fā)生，65.3%的家長(zhǎng)認(rèn)為過(guò)敏不會(huì)對(duì)孩子的生活造成影響。

對(duì)過(guò)敏狀況認(rèn)知度低是阻礙嬰幼兒低敏輔食發(fā)展的屏障，只有各大布局品牌不斷推動(dòng)市場(chǎng)教育，提升消費(fèi)者對(duì)于嬰幼兒低敏輔食重要性的認(rèn)知，市場(chǎng)才能夠迅速發(fā)展。

比如開(kāi)設(shè)專(zhuān)家講堂、線下宣傳、線上講解等，不但能夠讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到嬰幼兒低敏輔食的重要性，還能夠進(jìn)一步提升品牌的知名度。

需要讓消費(fèi)者了解到過(guò)敏性疾病是不能夠被忽視的，雖然有部分過(guò)敏癥狀可以隨著時(shí)間的流逝也隨之消失，但有些嬰幼兒的過(guò)敏癥狀可能會(huì)隨著成長(zhǎng)變得愈發(fā)嚴(yán)重。

另外，品牌在嬰幼兒低敏輔食產(chǎn)品上的投入力度也稍顯不足，大多數(shù)產(chǎn)品都是規(guī)避過(guò)敏原，據(jù)了解 ,市面上的部分輔食中添加有牛奶、乳粉、大豆粉等成分，而生活中常見(jiàn)的食物過(guò)敏原有牛奶、雞蛋、大豆、魚(yú)類(lèi)、貝殼類(lèi)海產(chǎn)品、花生、堅(jiān)果、小麥等，這些食品容易讓嬰幼兒產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，嬰幼兒低敏輔食就會(huì)用其他配料進(jìn)行替換。

當(dāng)然，還有部分品牌從生產(chǎn)工藝上下手。而一個(gè)品類(lèi)想要得到發(fā)展，品牌在產(chǎn)品上的研發(fā)投入是必不可少的。

缺乏研發(fā)

眾所周知，針對(duì)嬰幼兒過(guò)敏的特殊奶粉，從產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、上市再到銷(xiāo)售，對(duì)于品牌專(zhuān)業(yè)性的要求是比較高的，而嬰幼兒低敏輔食在研發(fā)上的投入目前來(lái)看還比較欠缺，甚至有不少品牌根本沒(méi)有研發(fā)上的投入。

根據(jù)筆者查詢(xún)市場(chǎng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，某外資品牌在研發(fā)上相對(duì)投入較多，其中包括美國(guó)斯坦福大學(xué)杰出成人、兒童過(guò)敏及哮喘專(zhuān)家Kari Nadeau博士，帶領(lǐng)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)明了“混合食物過(guò)敏原成分及使用方法”專(zhuān)利技術(shù)。

并且在研發(fā)前后歷經(jīng)多個(gè)臨床研究，通過(guò)上市前的“一年喂養(yǎng)研究”，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)將多種易致敏食物蛋白一起添加到飲食中每日喂養(yǎng)，且每種易致敏食物蛋白以30mg這樣的微小劑量進(jìn)行添加，一方面足以進(jìn)行免疫鍛煉，提高寶寶對(duì)食物的耐受；另一方面又不會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

但這一品牌是否在嬰幼兒低敏輔食市場(chǎng)進(jìn)行持續(xù)投入，還是未知的狀態(tài)，轉(zhuǎn)眼看其他產(chǎn)品，筆者幾乎沒(méi)有發(fā)現(xiàn)品牌在嬰幼兒低敏輔食產(chǎn)品上有所研發(fā)和實(shí)驗(yàn)，大多數(shù)產(chǎn)品只是規(guī)避了一些容易引發(fā)過(guò)敏現(xiàn)象的產(chǎn)品。

根據(jù)流行病學(xué)數(shù)據(jù)顯示，推遲在嬰兒的飲食中引入易致敏食物并不能降低食物過(guò)敏發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而且過(guò)度的飲食回避將影響兒童的飲食多樣化，甚至增加未來(lái)食物過(guò)敏發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

所以對(duì)于過(guò)敏性疾病等特殊消費(fèi)人群，需要各大品牌格外關(guān)注，研發(fā)探索是不可或缺的存在，應(yīng)該如同低敏奶粉等嬰幼兒特殊配方奶粉一般，不斷進(jìn)行大量投入在產(chǎn)品的研發(fā)上。

比如某羊奶粉品牌在2020年的發(fā)布會(huì)上透露，未來(lái)該企業(yè)每年將拿出銷(xiāo)售額的4%投入到特醫(yī)食品的研發(fā)。還申報(bào)4款特醫(yī)食品，涉及早產(chǎn)兒、乳糖不耐等適用人群，并計(jì)劃用3年時(shí)間攻克針對(duì)腫瘤患者的特醫(yī)食品研發(fā)。

嬰幼兒低敏輔食也應(yīng)該有所研發(fā)，雖不如特醫(yī)食品那樣，但是各大輔食品牌在研發(fā)上的投入還是需要具備的，而不是簡(jiǎn)單尋找代工，隨意布局。

嬰幼兒低敏輔食市場(chǎng)

可挖掘市場(chǎng)較大

根據(jù)世界過(guò)敏組織(WAO)數(shù)據(jù)顯示，無(wú)論在發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，食物過(guò)敏的發(fā)病率持續(xù)上升，全球約有2.2億-2.5億人遭受食物過(guò)敏的困擾，免疫系統(tǒng)發(fā)育不完全的嬰幼兒更是食物過(guò)敏的高發(fā)人群。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中嬰幼兒過(guò)敏性疾病也急需引起重視，據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心的調(diào)研結(jié)果顯示，過(guò)敏性疾病已經(jīng)成為影響我國(guó)嬰幼兒健康的主要疾病之一，這一公告衛(wèi)生問(wèn)題需引起醫(yī)療保健工作者、孕婦和嬰幼兒家長(zhǎng)的足夠重視。

一般的過(guò)敏反應(yīng)會(huì)隨著年齡的變化有所好轉(zhuǎn)，0-2歲為過(guò)敏反應(yīng)高發(fā)時(shí)期，隨后會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)，3-7歲部分以過(guò)敏疾病發(fā)病作為估計(jì)，中國(guó)7歲以?xún)?nèi)的過(guò)敏兒童總量保持在2100萬(wàn)以上。超過(guò)40%的0-2歲嬰幼兒曾經(jīng)或正在發(fā)生過(guò)敏性癥狀，19.8%的嬰幼兒曾就醫(yī)確診為四類(lèi)過(guò)敏性疾病，比如食物過(guò)敏、哮喘、過(guò)敏性鼻炎、特應(yīng)性皮炎等。

認(rèn)知&淺評(píng)：可以看出，擁有過(guò)敏反應(yīng)的嬰幼兒不在少數(shù)，只是行業(yè)的不重視，讓嬰幼兒低敏輔食市場(chǎng)還有較大空間可以挖掘。當(dāng)然，一個(gè)品類(lèi)想要得到發(fā)展，也離不開(kāi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的推動(dòng)，只有統(tǒng)一執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，抬高入局門(mén)檻，才能夠提升整個(gè)嬰幼兒低敏輔食市場(chǎng)的品質(zhì)，更能夠推動(dòng)著各品牌向上競(jìng)爭(zhēng)。