廣州市市場監(jiān)管局官網(wǎng)顯示，在其近期公布的食品安全監(jiān)督抽檢公告中，39批次樣品不合格，其中，1批次標(biāo)稱廣東溫氏乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的“溫氏牧場”鮮牛奶被抽檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。

2月6日，廣東溫氏乳業(yè)股份有限公司回應(yīng)稱，公司已要求經(jīng)銷商對同一批次的產(chǎn)品下架，對工廠進(jìn)行檢查和排查，并表示在調(diào)查結(jié)果出來后，市場監(jiān)管部門對銷售門店進(jìn)行了處罰。

01 1批次“溫氏牧場”鮮牛奶菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格

不合格產(chǎn)品信息顯示，1批次“溫氏牧場”鮮牛奶（規(guī)格型號：250mL/瓶，生產(chǎn)日期2022/4/29）被抽檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格，該批次鮮牛奶標(biāo)稱生產(chǎn)單位或供貨單位名稱為廣東溫氏乳業(yè)股份有限公司，被抽樣單位名稱為廣州市福滿家連鎖便利店有限公司翠琳店。

據(jù)悉，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
廣州市市場監(jiān)督管理局表示，已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

02 溫氏已要求經(jīng)銷商對同一批次產(chǎn)品下架

2月6日，廣東溫氏乳業(yè)股份有限公司回應(yīng)南都·灣財(cái)社記者稱，公司高度重視食品安全工作，在鮮牛奶生產(chǎn)方面有嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量管控流程。該負(fù)責(zé)人表示，關(guān)于抽檢公告提及的抽檢不合格產(chǎn)品，公司收到相關(guān)信息后，立即組織人員前往經(jīng)銷商的門店進(jìn)行處置：要求經(jīng)銷商對同一批次的產(chǎn)品下架，積極采取召回措施；對工廠進(jìn)行檢查和排查；主動配合市場主管部門調(diào)查。在調(diào)查結(jié)果出來后，市場監(jiān)管部門對銷售門店進(jìn)行了處罰。

該負(fù)責(zé)人還表示，本事件發(fā)生后，公司對生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)介T店儲存銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)一步進(jìn)行梳理和完善，加強(qiáng)對經(jīng)銷商的管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量合格，保障消費(fèi)者的權(quán)益。

03 銷售門店被罰5000元

針對溫氏乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人的回應(yīng)，南都·灣財(cái)社記者查詢信用中國官網(wǎng)，官網(wǎng)顯示，銷售門店廣州市福滿家連鎖便利店有限公司翠琳店，確實(shí)于2022年9月14日因“其他的食品銷售違法行為 ”被廣州市荔灣區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5000元。

處罰信息顯示，該門店銷售的廣東溫氏乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的鮮牛奶（生產(chǎn)日期：2022.04.29，規(guī)格型號：250mL/瓶），經(jīng)監(jiān)督抽檢，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB19645-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。該門店對檢驗(yàn)報告結(jié)論無異議。經(jīng)查證，其銷售的涉案鮮牛奶進(jìn)貨20瓶，進(jìn)貨價格為5.3元/瓶，銷售價格為8元/瓶，共銷售20瓶，涉案貨值金額為160元，違法所得共160元。案發(fā)后該門店已采取召回措施，但無法召回。