近日，循著渾厚的“哞哞”牛叫聲，記者走進青海省西寧市湟中區(qū)西堡生態(tài)奶牛養(yǎng)殖場，牛舍里一頭頭奶牛正悠閑地吃著草料，每頭牛的耳朵上都戴著一個黃色的耳標，上面寫著數(shù)字編號。

坐落于湟中區(qū)西堡鎮(zhèn)的西堡生態(tài)奶牛養(yǎng)殖場是目前青海省規(guī)模最大的現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖基地。牛場奶牛存欄近1242頭，奶牛場采用智能化飼喂、自動化擠奶系統(tǒng)，既提高了奶牛場的生產(chǎn)效率，也從源頭上保障了牛奶的安全、可靠。

見到場長趙福成時，他正在牛舍里查看奶牛狀況。他說：“現(xiàn)在對牛只的管理主要是牛耳上的編號，記入檔案來進行管理，隨著擠奶轉盤的啟用，下一步，要為每一頭牛戴電子耳標，緊接著，還要啟用智慧牧場，為每頭牛佩戴智能項圈，來實現(xiàn)對牛舍的環(huán)境、氣體的監(jiān)測等數(shù)據(jù)的融合匯總，最終實現(xiàn)數(shù)字化管理。”

上午10時，幾十頭奶牛沿著特定通道，進入到擠奶轉盤，每頭牛對應一套擠奶設備。經(jīng)過消毒、清洗、套杯等步驟，機器手上的吸奶器伸出，開始擠奶。同時，機器隨即將已經(jīng)擠完奶的奶牛轉出擠奶的位置，為下一頭奶牛騰出空間，整個過程僅用12分鐘。趙福成說：“我們的擠奶轉盤，可以同時供50頭牛擠奶使用。擠好的鮮奶第一時間進速冷罐，送到互邦公司進行生產(chǎn)加工，不僅提高了工作效率，還保證了鮮奶的品質。”

同樣位于湟中區(qū)的青?；グ钷r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家乳制品加工企業(yè)，該公司總經(jīng)理劉衛(wèi)華告訴記者：“提及乳制品，不得不說奶源，在乳制品行業(yè)，奶源是至關重要的‘命門’。為了打出高原綠色有機品牌，互邦公司也曾和外地多家企業(yè)尋求合作，但是由于奶源和成本原因，之前的合作均以失敗告終。2021年，湟中區(qū)委、區(qū)政府在西堡鎮(zhèn)建了牛場，我們等到了一個非常好的契機，奶源在湟中區(qū)，加工也在湟中區(qū)，乳品加工企業(yè)有自己的奶源，產(chǎn)品質量穩(wěn)定，口感各方面都能夠保證，尤其是新鮮度。”

2021年，在新一輪東西部協(xié)作中，江蘇省南京市棲霞區(qū)因地制宜和湟中區(qū)共建了“西堡鎮(zhèn)生態(tài)奶牛養(yǎng)殖基地”。在運營模式上，通過交叉持股的方式，互邦公司與西堡生態(tài)奶牛養(yǎng)殖基地建立上下游利益共同體，以每噸4600元的價格收購西堡奶牛養(yǎng)殖場全部奶源，2021年互邦乳業(yè)啟動了乳品提質增效擴能項目，新建自動化加工車間，每天可以加工消化50噸牛奶。

據(jù)湟中區(qū)西堡鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長李永旭介紹，西堡鎮(zhèn)生態(tài)奶牛養(yǎng)殖項目的建設能夠解決互邦公司鮮奶產(chǎn)能不足和產(chǎn)品品種單一的問題，加強品牌競爭力。這樣的合作模式不僅打通了奶牛養(yǎng)殖的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，同時鎖定了項目收益，有效保障了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)成效，通過利益捆綁實現(xiàn)雙贏。

據(jù)了解，去年12月西堡奶牛場鮮奶銷售收入10萬元，預計2023年鮮奶銷售收入可達1300萬元。同時，為打造西堡生態(tài)奶牛養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈以及建立產(chǎn)銷聯(lián)體系，湟中區(qū)政府與南京知名乳業(yè)企業(yè)簽訂了合作框架，促進農(nóng)民增收致富，讓鄉(xiāng)村振興的步子邁得更快更穩(wěn)。

湟中區(qū)委常委、副區(qū)長徐寧表示：“要從國內(nèi)乳制品行業(yè)的龍頭企業(yè)引入先進技術手段，打造青海省內(nèi)最先進的乳牛養(yǎng)殖場。下一步，雙方將聯(lián)合高校、科研院所，在西堡成立江蘇奶業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院湟中分院，攻堅高原奶牛養(yǎng)殖技術難題，為項目運營管理提供技術保障。”