科學(xué)育兒浪潮及消費(fèi)升級(jí)下，新世代母嬰消費(fèi)群體的奶粉消費(fèi)觀念正在改變，更加重視奶粉的品質(zhì)、配方、功效等，也愿意為高價(jià)值奶粉支付更多溢價(jià)，因此高端及超高端奶粉應(yīng)時(shí)而生，成為寶爸寶媽的重要選擇，也被行業(yè)看做是一個(gè)確定性的高成長(zhǎng)賽道。

《2022母嬰行業(yè)洞察報(bào)告》顯示，2021年6月至2022年6月期間，線(xiàn)上渠道超高端奶粉增長(zhǎng)達(dá)73.5%，高價(jià)位奶粉在低線(xiàn)城市母嬰店同樣漲幅喜人。顯然，于一眾乳企而言，高端、超高端是挖掘新增量的必選項(xiàng)。

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高端、超高端奶粉已成為巨頭錨定的進(jìn)攻方向

精細(xì)化育兒浪潮下，每個(gè)父母都想給孩子選最好的。此前在母嬰行業(yè)觀察線(xiàn)下走訪(fǎng)中，很多從業(yè)者表示，目前超高端及超高端奶粉銷(xiāo)量增長(zhǎng)趨勢(shì)向好，尤其有機(jī)、A2、羊奶粉等細(xì)分品類(lèi)成為消費(fèi)熱點(diǎn)，更小眾的如小分子蛋白奶粉等也因其高端高品質(zhì)受到消費(fèi)者青睞。

各大品牌從奶源到配方，不斷進(jìn)行創(chuàng)新和升級(jí)。例如，飛鶴推出全球首款有機(jī)專(zhuān)利OPO，運(yùn)用到旗下高端奶粉中；君樂(lè)寶一次推出三款奶粉加碼超高端市場(chǎng)，包括乳鐵蛋白含量高達(dá)468mg/100g的“詮臻愛(ài)”、純羊奶粉“臻唯愛(ài)”和全新“樂(lè)臻”奶粉；貝因美推出兼具“A2＋有機(jī)”雙重優(yōu)勢(shì)的愛(ài)加有機(jī)A2產(chǎn)品加碼奶粉高端化。

配方升級(jí)的背后是企業(yè)研發(fā)力和生產(chǎn)力的支撐，加碼高端、超高端市場(chǎng)，各大品牌還要在全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)上不斷精進(jìn)。例如，近期飛鶴黑龍江投資8000萬(wàn)元將建設(shè)一條乳鐵蛋白生產(chǎn)線(xiàn)；去年7月伊利與菲仕蘭達(dá)成協(xié)議將收購(gòu)后者在華唯一工廠；貝因美天津建廠彌補(bǔ)羊奶粉品類(lèi)缺口等。

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高端奶粉也避免不了“價(jià)格戰(zhàn)”？

目前來(lái)看，高端、超高端奶粉確實(shí)已經(jīng)成為企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的關(guān)鍵一環(huán)。近期，雀巢、a2、菲仕蘭相繼發(fā)布2022年財(cái)報(bào)，其中雀巢大中華大區(qū)嬰兒營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)高個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，能恩、啟賦兩款產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼；a2中文標(biāo)簽產(chǎn)品表現(xiàn)尤為突出，a2至初嬰配粉銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)43.5%；菲仕蘭在中國(guó)市場(chǎng)2022年實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，其中皇家美素佳兒市場(chǎng)份額持續(xù)攀升。

然而落到終端，過(guò)去幾年奶粉價(jià)格戰(zhàn)廝殺激烈，降價(jià)、打折、買(mǎi)贈(zèng)成為最常見(jiàn)的促銷(xiāo)手段，高端、超高端奶粉也不例外。有從業(yè)者反映，不少高端產(chǎn)品的成交價(jià)下降明顯，甚至出現(xiàn)價(jià)格腰斬現(xiàn)象。分析下來(lái)大概在于這三點(diǎn)原因：一是人口出生率不斷下降，導(dǎo)致存量競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，終端不得不利用價(jià)格優(yōu)勢(shì)搶奪市場(chǎng)，甚至采用低價(jià)竄貨等手段增加銷(xiāo)量；二是過(guò)去3年居民消費(fèi)力不足，疊加奶粉產(chǎn)品趨于同質(zhì)化，消費(fèi)者更加追求高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品，奶粉溢價(jià)空間變?。蝗请S著新國(guó)標(biāo)落地，從去年下半年開(kāi)始，品牌和渠道加快出售舊國(guó)標(biāo)產(chǎn)品，調(diào)整渠道庫(kù)存，為迎接新國(guó)標(biāo)產(chǎn)品做準(zhǔn)備。

2月22日，奶粉新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施，由此開(kāi)始嬰配粉都要按照新國(guó)標(biāo)生產(chǎn)。有從業(yè)者表示，新國(guó)標(biāo)推出以后，將會(huì)促進(jìn)奶粉價(jià)盤(pán)穩(wěn)定，企業(yè)供貨穩(wěn)價(jià)，對(duì)行業(yè)健康發(fā)展將起到非常重要的作用。

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奶粉高端化仍是趨勢(shì)，未來(lái)的機(jī)會(huì)點(diǎn)在哪里？

聚焦當(dāng)下母嬰人群結(jié)構(gòu)變遷，一方面90后已經(jīng)成為母嬰消費(fèi)核心人群，00后正在加速入場(chǎng)，他們擁有更高學(xué)識(shí)和更前沿的育兒理念，對(duì)于高品質(zhì)產(chǎn)品需求更強(qiáng)；另一方面，據(jù)衛(wèi)健委數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)二孩、三孩媽媽已經(jīng)占據(jù)媽媽群體的50%以上，該群體與一胎媽媽相比更加精明和理性，更傾向于高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品。

因此，“更高性?xún)r(jià)比不能等同于便宜，性?xún)r(jià)比是性在前，價(jià)在后。東西品質(zhì)好，價(jià)錢(qián)還合理，才叫性?xún)r(jià)比。”也就是說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)更高品質(zhì)的追求是不變的，只要價(jià)錢(qián)在合理范圍內(nèi)，他們?cè)敢鉃楦叨说漠a(chǎn)品繼續(xù)買(mǎi)單。

回到奶粉本身，高端、超高端奶粉也不能簡(jiǎn)單地與高價(jià)奶粉劃等號(hào)，而是產(chǎn)品綜合競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)在價(jià)格上。相比于普通奶粉，高端、超高端奶粉在于更高的安全保障、更科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)配方，以及更大的研發(fā)投入等，是企業(yè)多重價(jià)值的疊加、綜合實(shí)力的彰顯。這也是消費(fèi)者追求高端產(chǎn)品的本質(zhì)。

業(yè)界認(rèn)為，隨著新生兒出生率下降、嬰配粉大盤(pán)萎縮，未來(lái)嬰配粉消費(fèi)量增長(zhǎng)空間較為有限，市場(chǎng)增長(zhǎng)主要依靠?jī)r(jià)格推動(dòng)，高端、超高端產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占比將進(jìn)一步提高。

除了嬰配粉高端化需求增長(zhǎng)明顯外，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)兒童粉、老年粉、全家化營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品時(shí)也越來(lái)越注重品質(zhì)和體驗(yàn)。品牌也在加速布局，如近日雀巢推出優(yōu)學(xué)睿選超高端學(xué)生奶粉，是首款采用A2奶源的學(xué)生奶粉；飛鶴推出愛(ài)本高端成人奶粉，作為品牌第二增長(zhǎng)曲線(xiàn)；君樂(lè)寶推出樂(lè)鈣中老年乳鈣配方奶粉，面向成人高端奶粉市場(chǎng)……