3月27日下午，蓮花健康（600186.SH）發(fā)布公告，蓮花健康與杭州金羚羊企業(yè)管理咨詢有限公司、蔡紅亮和Pandda International Investment Management Limited簽署《投資意向書》，蓮花健康擬以現(xiàn)金方式收購杭州金羚羊公司不低于20%的股權(quán)，杭州金羚羊?qū)嶋H控制人促成蓮花健康成為杭州金羚羊企業(yè)管理咨詢有限公司的控股股東。根據(jù)初步盡調(diào)結(jié)果預(yù)估，本次交易對價預(yù)計介于3-6億元之間。

杭州金羚羊是誰？

據(jù)介紹，杭州金羚羊企業(yè)管理咨詢有限公司，就是我們熟知自嗨鍋的所屬公司，而蔡紅亮就是自嗨鍋的創(chuàng)始人兼董事長。

那么問題來了，為什么蓮花健康要收購自嗨鍋，此次收購對蓮花健康又會帶來怎樣的影響？

對于身處消費(fèi)品賽道的蓮花健康來說，無疑構(gòu)成重大利好。一方面，蓮花健康通過收購自嗨鍋，布局自熱食品和預(yù)制菜賽道，未來成長性更高、市場前景更廣闊；另一方面，作為快消品的頭部品牌，雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合能夠形成品牌聚合效應(yīng)，并在產(chǎn)品、渠道方面實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)，帶來實(shí)打?qū)崢I(yè)績的提升。

當(dāng)然，最主要的原因還是收購標(biāo)的足夠優(yōu)秀。

提到蔡紅亮，就不得不提到百草味。因?yàn)?，百草味就是蔡紅亮一手打造的網(wǎng)紅品牌。

2003年，第一家百草味線下店鋪開業(yè)；2010年，正式入駐天貓商城，“百草味旗艦店”掛牌營業(yè)，僅4個月時間就排名食品類目第一；到2013年底，百草味成為互聯(lián)網(wǎng)休閑食品第一品牌。

值得一提的是，2016年，好想你（002582.SZ）以9.6億元價格收購百草味；2020年2月，好想你又以7.05億美元（約合人民幣49.53億元）價格將百草味出售給百事可樂。就投資回報來說，這筆交易為好想你帶來了近40億元的財務(wù)收入，不失為一筆成功的投資。

而這，也間接回答了蓮花健康收購自嗨鍋的原因。

自嗨鍋跟百草味主要有三點(diǎn)相似的地方。

第一，同為快消品，且主要受眾人群都是年輕消費(fèi)者；第二，都是線上取得了巨大成功后回歸線下，實(shí)現(xiàn)線上與線下結(jié)合；第三，都是網(wǎng)紅品牌，都具有爆款基因。

而且，跟百草味相比，自嗨鍋的經(jīng)營業(yè)績也不遜色。

2018年，自嗨鍋從線上切入，通過與眾多明星合作的方式迅速打開市場，僅僅24小時就成了類目單品銷售第一；同年“618”，自嗨鍋占據(jù)自熱食品銷量第一的位置。2018年至今，自嗨鍋累計實(shí)現(xiàn)30億元銷售額，且常年占據(jù)天貓品類第一。

2022年，《快消品》發(fā)布“2022線上TOP金品榜——自熱火鍋、自熱米飯”，海底撈、自嗨鍋奪得品類冠軍。其中，在自熱火鍋領(lǐng)域，自嗨鍋僅次于海底撈，居榜單第二名。

一句話，對于如此出色的收購標(biāo)的，再加上過往已經(jīng)有成功的案例，蓮花健康收購自嗨鍋完全充滿期待。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合下的優(yōu)勢互補(bǔ)

那么，蓮花健康收購自嗨鍋，雙方在哪些領(lǐng)域能夠形成互補(bǔ)？

首先，渠道方面的互補(bǔ)。

作為調(diào)味品行業(yè)的國貨品牌，蓮花健康在國內(nèi)擁有30多家分公司、2000多家經(jīng)銷商和10000多家客商，銷售渠道覆蓋全國。因此，蓮花健康的渠道優(yōu)勢，將有利于助力自嗨鍋打通線下，加快線下布局的腳步。

其次，產(chǎn)品方面的互補(bǔ)。

自嗨鍋?zhàn)鳛?ldquo;一人食”餐飲的開創(chuàng)者，愿景是打造中華餐飲標(biāo)準(zhǔn)化第一品牌，目前公司在售sku近300款。具體來說，公司以“自嗨鍋”到如今“自嗨鍋出品”，目的就是打通餐飲全鏈路，打造高性價比的健康美味飲食矩陣。

從這個角度說，通過收購能夠顯著增強(qiáng)蓮花健康的產(chǎn)品矩陣。

還有，品牌方面的互補(bǔ)。

自嗨鍋是“新品牌”，蓮花健康是“老品牌”，而且是國民老字號，因此雙方的融合對蓮花健康來說能夠讓品牌更年輕，讓自嗨鍋更加有品牌底蘊(yùn)；除此之外，自嗨鍋是“網(wǎng)紅品牌”，對于一個常青藤品牌來說，“網(wǎng)紅”標(biāo)簽有利有弊，在這個層面需要蓮花健康的賦能。

表面上看，蓮花健康收購自嗨鍋的目的是沖著“自熱食品”賽道。但其實(shí)，從“自熱食品”到“復(fù)合調(diào)味品”再到“沖泡食品”、“預(yù)制菜”，蓮花健康真正瞄準(zhǔn)的是萬億級餐飲賽道。

重點(diǎn)說說預(yù)制菜。

今年中央一號文件，首次提到了預(yù)制菜，要提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，大力培育發(fā)展配制菜產(chǎn)業(yè)。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模預(yù)估達(dá)4196億元，預(yù)計未來將保持較高的增長速度，2026年這一數(shù)字有望達(dá)10720億元，一個萬億級別的“藍(lán)海”即將誕生。

具體來說，2022年，自嗨鍋旗下預(yù)制菜品牌“宅小廚”分別推出了冷吃下酒菜系列和農(nóng)家預(yù)制菜系列產(chǎn)品，比如香辣鴨肝、香辣牛肝、農(nóng)家辣子雞小炒菜等等，受到了廣大消費(fèi)的青睞，取得了不錯的開始。

事實(shí)上，如果說自嗨鍋“從0到1”靠的是自熱火鍋，那么“宅小廚”、“泡嗨了”、“臭臭螺”、“畫面”等自嗨鍋?zhàn)悠放?，則是“從1到10”的開始。在這個階段，自嗨鍋的銷售收入目標(biāo)也將從10億級別邁向百億級別。

顯然，自嗨鍋的品牌愿景，再加上雙方在產(chǎn)品、渠道、品牌層面的互補(bǔ)，疊加蓮花健康的品牌底蘊(yùn)，此次收購預(yù)示著雙方將掀開新的篇章。

對蓮花健康而言，將迎來嶄新局面。