近日，北海牧場(chǎng)對(duì)外宣布，其第2座自建工廠——湖北咸寧工廠已經(jīng)落成，目前工廠已經(jīng)進(jìn)入測(cè)試階段，即將正式投產(chǎn)。

北海牧場(chǎng)此次擬投產(chǎn)的咸寧工廠占約地369畝，計(jì)劃總投資10億元，其中生產(chǎn)用地約225畝，目前已有三條低溫酸奶產(chǎn)線和一條常溫奶產(chǎn)線。新落成的咸寧工廠將是北海牧場(chǎng)的全國(guó)首座常溫+低溫乳品工廠，正式建成投產(chǎn)后年產(chǎn)能超15萬(wàn)噸，配備12條國(guó)內(nèi)較為領(lǐng)先乳品線。

值得注意的是，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和設(shè)備上，針對(duì)食品安全，咸寧工廠做了定制化升級(jí)，例如定制食品安全異物防守線：在普通異物清除環(huán)節(jié)后，補(bǔ)充設(shè)置包裝杯倒扣環(huán)節(jié)，避免杯中異物殘留。在數(shù)字化生產(chǎn)線上，布局雙泵產(chǎn)線設(shè)置和管道彎頭設(shè)計(jì)，并采用了投資費(fèi)用高的RO膜過濾系統(tǒng)進(jìn)行濃縮發(fā)酵，來保證產(chǎn)品質(zhì)地與口感。

據(jù)悉，北海牧場(chǎng)自2020年起開始自建工廠，第一座自建酸奶生產(chǎn)線落戶于安徽滁州，斥資1.3億元。連續(xù)在產(chǎn)業(yè)鏈上游布局，設(shè)置自有生產(chǎn)線，獲得穩(wěn)定牧場(chǎng)奶源供應(yīng)，除看到供應(yīng)鏈帶來的成本優(yōu)勢(shì)外，也源于北海牧場(chǎng)今年更新的布局規(guī)劃。

當(dāng)前，北海牧場(chǎng)主要有低溫乳品、常溫牛乳兩大產(chǎn)品線。低溫乳品主要有寶石家族(寶石碗、 寶石瓶)系列、小果泥系列、7種益生菌系列、輕酪乳等產(chǎn)品；常溫產(chǎn)品包括特濃牛乳、A2β-酪蛋白、漫牧牛乳和水果牛乳系列。其中，憑借低溫酸奶，北海牧場(chǎng)在2022年天貓?zhí)詫毜蜏厮崮虩豳u榜上位于Top1。北海牧場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，常溫牛乳產(chǎn)品是北海牧場(chǎng)今年新的發(fā)力重點(diǎn)，工廠投產(chǎn)后，今年將重點(diǎn)擴(kuò)充常溫牛乳產(chǎn)品線產(chǎn)能。

根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)，中國(guó)2022年白奶中約七成為常溫奶，常溫白奶是中國(guó)液奶的基礎(chǔ)盤。國(guó)內(nèi)常溫液態(tài)奶市場(chǎng)已入“紅海”，但高端化趨勢(shì)逐漸明顯，高端常溫液態(tài)奶也在順勢(shì)打開新市場(chǎng)。據(jù)Frost Sullivan統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，未來幾年，高端白奶在中國(guó)液奶市場(chǎng)中的占比將繼續(xù)維持在5-15%左右的增長(zhǎng)高位?，F(xiàn)在，北海牧場(chǎng)將目光瞄向了更大的常溫產(chǎn)品盤子，并加速構(gòu)建供應(yīng)鏈閉環(huán)。

此外，有業(yè)內(nèi)專業(yè)人士分析，隨著第2座自建工廠正式投產(chǎn)，北海牧場(chǎng)將大幅提高物流效率與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步提升產(chǎn)品研發(fā)速度。當(dāng)前，在線下渠道，北海牧場(chǎng)已覆蓋全國(guó)144個(gè)地級(jí)及以上城市，入駐超過10000家便利店，3000家KA系統(tǒng)超市，同時(shí)依托快速發(fā)展的經(jīng)銷商體系，對(duì)傳統(tǒng)渠道和特渠也有了一定的布建。而此次咸寧工廠的位置布局，也或?qū)椭焙Ｄ翀?chǎng)輻射華中、華南、西南地區(qū)的更多經(jīng)銷商。