營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)正在經(jīng)歷一場(chǎng)從亂到治的進(jìn)階戰(zhàn)，這一點(diǎn)不僅國(guó)家政策在助推其轉(zhuǎn)變，將營(yíng)養(yǎng)品作為核心品類的門店老板也在用自己的方式給予支持，從門店最近的選品中就可發(fā)現(xiàn)：健康管理門店老板的選品標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在升級(jí)！

【選品1.0】

以前，營(yíng)養(yǎng)品作為母嬰門店轉(zhuǎn)型的參考品類之一，大多門店選品時(shí)看動(dòng)銷、看活動(dòng)力度、看爆破，但做一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，選品時(shí)只關(guān)注這些維度，最終只會(huì)傷客又傷店，做不長(zhǎng)久。

【選品1.5】

于是，有前瞻眼光的老板們則開始重視營(yíng)養(yǎng)品的品牌力和團(tuán)隊(duì)專業(yè)性，選品時(shí)希望能借此助力門店提升對(duì)于營(yíng)養(yǎng)品的專業(yè)認(rèn)知。但后來發(fā)現(xiàn)，有些所謂專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，也只會(huì)套用知識(shí)泛泛而談、不會(huì)做接地氣的知識(shí)傳播。

【選品2.0】

經(jīng)歷過幾次失望，門店老板們終于明白：想要精耕營(yíng)養(yǎng)品領(lǐng)域，首先還是要自己具備專業(yè)性。自此，健康管理門店的老板們開啟了學(xué)習(xí)之路，學(xué)營(yíng)養(yǎng)、學(xué)中醫(yī)、學(xué)醫(yī)學(xué)……，并且通過各類考試去檢驗(yàn)自己，提升自己，獲得了不少專業(yè)認(rèn)證。

也是在這樣不斷學(xué)習(xí)的過程中，老板們摸索出了一套更高階、更多維的選品標(biāo)準(zhǔn)：要選一個(gè)產(chǎn)品，品質(zhì)是第一，研究品牌的產(chǎn)業(yè)鏈和生產(chǎn)資質(zhì)更要同時(shí)關(guān)注品牌力、配料、成分含量、敏感成分、科研實(shí)力、團(tuán)隊(duì)實(shí)力、消費(fèi)者體驗(yàn)感等等維度是否符合要求。

在這中間，成分含量與消費(fèi)者體驗(yàn)感首當(dāng)其沖，品牌力并不靠前。對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)智庫(kù)前段時(shí)間拜訪四川某連鎖健康管理門店時(shí)，老板也有提到：

“現(xiàn)在我選品是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，比如你看我們的DHA是有臨床報(bào)告的，目前市面上還很少有產(chǎn)品能做到提供臨床研究證書，益生菌則是每一款都有明確標(biāo)示菌株號(hào)。之后選品還一定要看產(chǎn)品的成分含量、看添加劑、看有沒有容易引起過敏的成分，并且每一款產(chǎn)品進(jìn)門店之前都必須先到我這經(jīng)過口感的評(píng)測(cè)，如果寶寶都吃不下去，做這款產(chǎn)品又有什么意義呢？”

由此可見，現(xiàn)在選營(yíng)養(yǎng)品，只聚焦某一個(gè)維度，很難選出合適的產(chǎn)品。之后問到關(guān)于品牌力的問題時(shí)，老板說：

“消費(fèi)者選營(yíng)養(yǎng)品時(shí)在乎品牌，這個(gè)是無可厚非的。但是我們會(huì)教育消費(fèi)者，你看看產(chǎn)品的配料表，添加劑多不多、性價(jià)比高不高？更多還是對(duì)產(chǎn)品的本質(zhì)有判斷，此時(shí)品牌力在心中的排名不應(yīng)該太靠前。”

隨著消費(fèi)者越來越重視營(yíng)養(yǎng)健康、重視產(chǎn)品品類、重視外觀口感、重視口碑品質(zhì)，重視……他們關(guān)注的維度越豐富，營(yíng)養(yǎng)品的環(huán)境越是多變。

往長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，營(yíng)養(yǎng)品早已不應(yīng)該是掙快錢割韭菜，更應(yīng)該是為寶寶，甚至為全家做好健康管理，做好健康營(yíng)養(yǎng)教育。對(duì)門店而言，選到靠譜優(yōu)質(zhì)的好產(chǎn)品固然重要，但能教育消費(fèi)者注重日常營(yíng)養(yǎng)攝入、均衡飲食搭配，必要的時(shí)候搭配營(yíng)養(yǎng)品，才是健康管理門店的終極意義。