“在我看來，嬰幼兒配方奶粉行業(yè)和今天的房地產(chǎn)是一樣的。今天的房地產(chǎn)是什么樣子，嬰配粉行業(yè)就是什么樣子。”

“從國家戰(zhàn)略層面來講，政策的執(zhí)行應是希望產(chǎn)業(yè)能夠均衡發(fā)展。”

“嬰配羊奶粉如何突圍？我要說，羊奶產(chǎn)業(yè)將迎來嬰配粉市場50%的市場份額！”

過去十年來，羊奶在嬰配粉賽道取得了驕人的發(fā)展，規(guī)模突破百億。

與此同時，國內外頭部奶粉企業(yè)也紛紛布局羊嬰配粉賽道，壯大規(guī)模的同時，競爭也是激烈非常。

隨著2023年新國標正式實施，羊嬰配粉更加“純粹”，有人說，政策的推動將重塑羊奶粉市場發(fā)展。

那么，如此市場背景下，羊奶粉究竟會往何處發(fā)展？

作為深耕羊乳產(chǎn)業(yè)多年的乳業(yè)老兵，陜西紅星美羚董事長王寶印對此有著獨到的見解。

“嬰配粉就像今天的房地產(chǎn)”

2022年，嬰配粉受疫情影響很大——

一方面，是過去受疫情對商品流通的影響，消費者減少去門店消費，更加傾向于去線上購買，導致許多經(jīng)銷商出現(xiàn)了庫存高企、產(chǎn)品日期較久的現(xiàn)象；

另一方面，是新生兒出生人口數(shù)量下滑，去年跌破千萬，這意味著市場在縮減，購買嬰配粉產(chǎn)品的消費者變少了。但你可以看到，不少大企業(yè)還在建廠、擴大產(chǎn)能，這與市場縮減形成強烈反差。

“不論是大品牌、小品牌，現(xiàn)在已經(jīng)是嚴重的產(chǎn)能過剩”，對此，陜西紅星美羚乳業(yè)董事長王寶印表示，“今天，嬰配粉行業(yè)發(fā)生了很大的變化，在我看來，它和今天的房地產(chǎn)是一模一樣的。今天的房地產(chǎn)是什么樣子，我們的嬰配粉行業(yè)就是什么樣子”。

在這樣的市場背景之下，嬰配粉新國標正式實施。根據(jù)公開資料統(tǒng)計，目前為止，新國標整體通過率在35%左右，羊嬰配粉的通過率剛剛超過四分之一。

市場有傳言稱，新國標注冊將會淘汰掉大約30%的品牌。

對此，王寶印從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度出發(fā)，給出了市場分析，引發(fā)新思考。他提到，當前配方注冊速度確實是太慢了，影響進度的原因比較多，有企業(yè)調整的原因、之前疫情影響進度等等；我們相信，從國家戰(zhàn)略上來講，政策的執(zhí)行還是希望產(chǎn)業(yè)能夠均衡發(fā)展，因為每一個企業(yè)的背后都是一群人的努力，是區(qū)域甚至產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，它涉及到一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)的方方面面。

“羊奶將獲得嬰配粉50%的市場份額”

目前，新國標注冊仍在推進當中，但速度確實太慢了！——

這是來自市場的呼聲！因為當你和渠道經(jīng)銷商、終端門店朋友交談時，你會發(fā)現(xiàn)，他們除了“通貨”以外，可選擇的嬰配粉產(chǎn)品較過去少了很多。

這是一個市場現(xiàn)象，同時，隱藏的競爭暗流涌動。

羊嬰配粉將往何處去？

“我要說，羊奶粉將獲得嬰兒配方奶粉50%的市場份額”，對此，王寶印表示。他從產(chǎn)業(yè)發(fā)展、政策引領、市場轉變、消費者觀念等方面進行了剖析。

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來看：

世界羊奶看中國，中國消費引領著世界奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中國目前有著嬰兒配方羊奶粉和很多的羊奶品類產(chǎn)品，但是在歐洲是沒有嬰配羊奶粉的，這是中國消費引領世界羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的表現(xiàn)之一。

國內的羊奶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展已經(jīng)比較成熟了，從適度規(guī)模養(yǎng)殖、機械化擠奶，再到現(xiàn)在的一、二、三產(chǎn)高度融合發(fā)展，我們現(xiàn)在已經(jīng)可以做到像奶牛那樣，大量地從國外進口奶山羊，進行育種，并提升奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。

同時，從研究方面，我們也是領先國際的。2021年5月，浙江省食品安全重點實驗室學科帶頭人任一平發(fā)布的《羊乳制品鑒別與檢測》報告中指出，羊乳中不含有A1-β酪蛋白；同時，經(jīng)華策檢測認證機關與紅星美羚奶山羊工程技術中心研究院共同檢測數(shù)據(jù)顯示，美羚羊奶粉中天然含有A2-β酪蛋白，未檢出A1-β酪蛋白。

從政策引領角度來看：

中國首先在嬰幼兒奶粉配方注冊制當中提出同意注冊嬰兒配方羊奶粉，這為羊奶粉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和不斷壯大奠定了政策基礎。

從市場轉變來看：

目前，國際、國內的頭部企業(yè)都已經(jīng)布局羊奶粉賽道，市場出現(xiàn)左手倒右手、牛奶轉向羊奶的市場現(xiàn)象。

從消費者觀念來看：

經(jīng)過十多年的努力，消費者對羊奶的認知已經(jīng)發(fā)生了很大的變化和提升。“2003年有次去市場的時候，人們對于羊奶的接受度很低，當時我給我們的銷售人員講，‘0到1難，1到10容易，10到100更容易’，而現(xiàn)在，羊奶粉就處在10到100的發(fā)展速度和階段”，王寶印表示。

快速增長的背后，是羊奶的營養(yǎng)不斷被消費者認可并堅定選擇。

因此，我們迎來了“牛轉羊”的消費時代。

“中國羊奶看陜西”。陜西奶山羊已經(jīng)具備了堅實的產(chǎn)業(yè)基礎，真正達到了一、二、三產(chǎn)業(yè)融合。

“有資源，就有發(fā)展機會”

有資源，就有發(fā)展的機會。

奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，主要是資源不足的挑戰(zhàn)。從國內來看，因為地理條件的限制，羊的生存條件的限制，也存在資源不平衡的問題。

供應鏈緊張將是產(chǎn)業(yè)需要面對的挑戰(zhàn)。隨著乳業(yè)巨頭進入羊奶產(chǎn)業(yè)，牛轉羊消費潮流的來臨，一產(chǎn)資源將出現(xiàn)大面積短缺。但頭部企業(yè)目前還不具備產(chǎn)業(yè)鏈的要求。

陜西處于奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)生區(qū)，有北緯34度的黃金奶源地，具備得天獨厚的一產(chǎn)資源優(yōu)勢。陜西紅星美羚董事長王寶印表示，目前，紅星美羚在新西蘭、澳大利亞等五個羊場分五個批次進口奶山羊；此外，紅星美羚也開辟生產(chǎn)羊乳清粉，被工信部列入到“補短板”的項目當中。

一直以來，消費者都希望為寶寶買到好奶粉。那么究竟什么是好奶粉？

“純鮮羊乳生產(chǎn)、低溫濕法工藝、活性營養(yǎng)更高，這樣的奶粉就是好奶粉”，王總總結道。

他表示，在資源的加持下，陜西大量的羊奶粉產(chǎn)品都是用生鮮羊乳入料生產(chǎn)的，而紅星美羚的羊奶粉采用低溫濕法工藝加工，活性免疫球蛋白更是達到4g/100g，超越外資奶粉水平，產(chǎn)品新鮮度很高。

未來，做強資源、做優(yōu)品質、做大品牌將是嬰幼兒羊奶粉（企業(yè)）發(fā)展壯大的必經(jīng)之路。