5月5日，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心(以下簡(jiǎn)稱:研究中心)在北京召開中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家研討會(huì)暨《中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》（以下簡(jiǎn)稱：《研究Ⅱ》）發(fā)布會(huì)。此次發(fā)布的《研究Ⅱ》是研究中心繼2018年《中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究Ⅰ》后的最新研究成果。強(qiáng)調(diào)了中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展對(duì)于實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)2030”的重要意義，并深入剖析了中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新特點(diǎn)及趨勢(shì)，對(duì)中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提出了相應(yīng)的建議。

來自研究中心、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院等單位的專家學(xué)者以及我國(guó)羊奶粉龍頭企業(yè)佳貝艾特參加了此次會(huì)議。

01

政策推動(dòng)引領(lǐng)行業(yè)走向

羊奶粉高速發(fā)展正當(dāng)時(shí)

一個(gè)領(lǐng)域的發(fā)展離不開國(guó)家、行業(yè)、品牌的支撐，每一環(huán)都是推動(dòng)著行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。其中，政策上的推動(dòng)是引導(dǎo)整個(gè)行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，我國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)自2017年進(jìn)入穩(wěn)步良性發(fā)展期，監(jiān)管部門對(duì)羊奶粉行業(yè)更加規(guī)范和嚴(yán)格。

近年來新國(guó)標(biāo)及《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》等一系列政策出臺(tái)，對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品的配方做出了進(jìn)一步升級(jí)與完善，對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)做了進(jìn)一步的規(guī)范，不斷凈化市場(chǎng)環(huán)境，為羊奶粉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了有力保障，持續(xù)推動(dòng)羊奶粉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

對(duì)此，研究中心主任張永建在會(huì)上表示，一系列政策實(shí)施對(duì)嬰配粉質(zhì)量提出了更高的要求，這當(dāng)中就包含了羊奶粉?！秼胗變号浞饺榉凵a(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》和嬰幼兒配方乳粉新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，凸顯了管理部門對(duì)促進(jìn)嬰配粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心。

與會(huì)專家認(rèn)為，研究中心持續(xù)對(duì)中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行的跟蹤研究，對(duì)羊奶粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)增強(qiáng)全民族的體質(zhì)，尤其是為嬰幼兒成長(zhǎng)提供優(yōu)質(zhì)蛋白營(yíng)養(yǎng)非常有益。羊奶粉產(chǎn)業(yè)正在邁向高質(zhì)量發(fā)展，值得期待，大有可為。

除了政策、品牌對(duì)于羊奶粉行業(yè)的推動(dòng)，消費(fèi)市場(chǎng)中消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念的提升，也是行業(yè)不可或缺的推手。嬰幼兒奶粉消費(fèi)需求不斷細(xì)分與升級(jí)，再者羊奶粉自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，通過各個(gè)環(huán)節(jié)的推動(dòng)，中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。

據(jù)悉，2020年市場(chǎng)規(guī)模已突破100億元?！堆芯竣颉奉A(yù)測(cè)：2025年，中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)近200億元，2030年將擴(kuò)大到近300億元。課題組組長(zhǎng)宋亮表示，中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，羊奶粉高質(zhì)量發(fā)展正當(dāng)時(shí)。

02

品牌優(yōu)勢(shì)日漸顯現(xiàn)

羊奶粉市場(chǎng)集中度會(huì)再度提升

嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)本身就處于一個(gè)比較集中的狀態(tài)，而新國(guó)標(biāo)的實(shí)施更加推動(dòng)了這一領(lǐng)域的集中度，加速淘汰了部分品牌。

作為嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)重要組成的羊奶粉，其市場(chǎng)集中度也不斷在提升。在2022年時(shí)，羊奶粉注冊(cè)數(shù)量已經(jīng)超過了100款，而現(xiàn)在，據(jù)筆者不完全統(tǒng)計(jì)，共計(jì)14家乳企旗下部分奶粉品牌共計(jì)25個(gè)系列通過了新國(guó)標(biāo)注冊(cè)。

部分發(fā)展并不順利或是無法達(dá)到新國(guó)標(biāo)等標(biāo)準(zhǔn)的品牌也都陸續(xù)退出了嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)，有些企業(yè)將發(fā)展主力轉(zhuǎn)戰(zhàn)到了兒童奶粉和中老年奶粉市場(chǎng)，還有部分企業(yè)的工廠直接被頭部企業(yè)收購(gòu)。目前羊奶粉市場(chǎng)也在加速洗牌，市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提升。

此次發(fā)布的《研究Ⅱ》也總結(jié)了中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)集中度不斷提升、頭部效應(yīng)凸顯的發(fā)展趨勢(shì)。有數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)羊奶粉行業(yè)市場(chǎng)集中度不斷提升，2019年CR5市場(chǎng)占有率達(dá)到49.5%。其中，澳優(yōu)旗下羊奶粉品牌佳貝艾特已發(fā)展成為行業(yè)“領(lǐng)頭羊”。尼爾森IQ進(jìn)口嬰幼童羊奶粉零售追蹤數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年，佳貝艾特已連續(xù)五年在中國(guó)進(jìn)口嬰幼童羊奶粉中銷售份額超6成，佳貝艾特行業(yè)“領(lǐng)頭羊”的地位持續(xù)鞏固。

《研究Ⅱ》通過系統(tǒng)的羊奶粉競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)模型，圍繞市場(chǎng)份額、產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)、內(nèi)控管理以及社會(huì)責(zé)任等多個(gè)維度，對(duì)中國(guó)羊奶粉市場(chǎng)重點(diǎn)品牌競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行了系統(tǒng)評(píng)價(jià)，其中佳貝艾特羊奶粉品牌中位列第一。

會(huì)上，佳貝艾特市場(chǎng)總監(jiān)蔣慧表示：在伊利和澳優(yōu)深度協(xié)同戰(zhàn)略背景下，雙方對(duì)羊奶粉的核心戰(zhàn)略地位進(jìn)一步明確，未來佳貝艾特也將繼續(xù)以“將羊奶進(jìn)行到底”的戰(zhàn)略定力和決心來攜手行業(yè)伙伴追求高質(zhì)量發(fā)展，用更好的羊奶營(yíng)養(yǎng)每個(gè)家庭。

隨著市場(chǎng)集中度的提升和各大頭部品牌的入局，品牌優(yōu)勢(shì)在羊奶粉市場(chǎng)日漸顯現(xiàn)。通過筆者走訪各大母嬰店發(fā)現(xiàn)，不管是一二線市場(chǎng)，還是三四線市場(chǎng)，母嬰店中基本都會(huì)有大品牌的產(chǎn)品，甚至一些下沉市場(chǎng)的商超中，基本上都有頭部品牌的身影。這充分證明了頭部品牌在渠道布局方面的優(yōu)勢(shì)，也直接體現(xiàn)了打造備受消費(fèi)者、渠道認(rèn)可的品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的重要性。

03

高質(zhì)量發(fā)展與競(jìng)爭(zhēng)

佳貝艾特先發(fā)優(yōu)勢(shì)顯著

隨著嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)集中度的提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，品牌需要有競(jìng)爭(zhēng)力、優(yōu)勢(shì)，才能夠在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)固市場(chǎng)地位。根據(jù)《研究Ⅱ》預(yù)測(cè)：未來大型乳企的銷售額占比將達(dá)85%，剩余的中小企業(yè)瓜分15%的市場(chǎng)份額。羊奶粉市場(chǎng)未來競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)愈發(fā)嚴(yán)峻，各大品牌都在加速提升競(jìng)爭(zhēng)力。

羊奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)嚴(yán)峻

品牌力是吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵，而產(chǎn)品品質(zhì)才是競(jìng)爭(zhēng)的長(zhǎng)久“飯票”。專家強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)新是羊奶粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要因素，要進(jìn)一步加強(qiáng)羊奶粉加工新技術(shù)應(yīng)用和新品開發(fā)力度，提高奶粉的新鮮度和活性物質(zhì)含量，增加奶粉的種類。

專家還指出，我國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到一定程度的資源約束，佳貝艾特多年來從全球視角配置資源的探索和實(shí)踐對(duì)解決這些壓力和挑戰(zhàn)極具積極意義。這就不得不提及佳貝艾特的上游奶源建設(shè)。

專家學(xué)者建言獻(xiàn)策共探產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新思路

眾多品牌中，“領(lǐng)頭羊”佳貝艾特先發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯。背靠澳優(yōu)這座大山，佳貝艾特實(shí)現(xiàn)了上游山羊乳清蛋白等關(guān)鍵原料的穩(wěn)定供應(yīng)：公開資料顯示，目前佳貝艾特掌握了荷蘭45%-50%的優(yōu)質(zhì)山羊原奶；為了能夠筑高競(jìng)爭(zhēng)壁壘，澳優(yōu)在2022年10月發(fā)布公告宣布其間接全資附屬公司Ausnutria B.V與Dairy Goat Holland B.V就收購(gòu)事項(xiàng)訂立購(gòu)股協(xié)議，正式收購(gòu)荷蘭羊奶酪公司Amalthea Group來保障佳貝艾特高質(zhì)、穩(wěn)定、充足的羊乳清供應(yīng)；澳優(yōu)公告還顯示，隨著公司荷蘭的濃縮羊乳清生產(chǎn)設(shè)施和新嬰配基粉設(shè)施的落成，佳貝艾特產(chǎn)品品質(zhì)及全產(chǎn)業(yè)鏈布局優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步夯實(shí)。

另外，配方升級(jí)作為一直以來的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)，配方優(yōu)勢(shì)亦是不可或缺的存在。佳貝艾特悅白借助科研創(chuàng)新技術(shù)，融合了專利OPO結(jié)構(gòu)脂、活性益生菌Bb-12+益生元FOS/GOS組合、優(yōu)量DHA等多重營(yíng)養(yǎng)元素，來滿足更多精細(xì)化消費(fèi)者群體的需求。

奶源、配方、研發(fā)等多重優(yōu)勢(shì)才能夠推動(dòng)品牌高質(zhì)量發(fā)展，尤其是目前羊奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，隨著各大頭部品牌的加入，高品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)鏈深耕早已成為了行業(yè)內(nèi)主要競(jìng)爭(zhēng)方向。

04

研發(fā)是長(zhǎng)久發(fā)動(dòng)機(jī)

在嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)中研發(fā)也依然重要，在研發(fā)上的投入是不可或缺的存在，隨著行業(yè)內(nèi)對(duì)于研發(fā)的重視度越來越高，不少羊奶粉品牌也都在宣稱在研發(fā)上有所投入，個(gè)別羊奶粉品牌還發(fā)布了投入特配粉市場(chǎng)的聲明，并且有所動(dòng)作。未來羊奶粉市場(chǎng)中在研發(fā)上的投入只會(huì)越來越多，研發(fā)的比拼是市場(chǎng)行業(yè)進(jìn)步的要素之一。

提到研發(fā)，就不得不提及佳貝艾特。背靠始終把科研創(chuàng)新作為實(shí)現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手進(jìn)行謀劃布局的澳優(yōu)，依托其全球“1+6+N”的自主研發(fā)體系，佳貝艾特在全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開展羊奶及母乳的相關(guān)研究，取得顯著成果并先后應(yīng)用于羊奶粉產(chǎn)品。據(jù)了解，佳貝艾特論文發(fā)表數(shù)量位居羊奶粉品牌第一，發(fā)明專利占純羊乳蛋白嬰幼兒配方奶粉專利的50%。另外，佳貝艾特在2022年還榮獲中國(guó)專利獎(jiǎng)優(yōu)秀獎(jiǎng)。

佳貝艾特發(fā)揮科研實(shí)力并加速成果轉(zhuǎn)化，提升產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力，提供更符合消費(fèi)需求和渠道需求的產(chǎn)品。目前，佳貝艾特已經(jīng)完成了全家營(yíng)養(yǎng)的布局，2022年在兒童奶粉以及中老年奶粉等細(xì)分賽道持續(xù)推出系列新品，來滿足兒童、中老年人的營(yíng)養(yǎng)需求，為羊奶粉發(fā)展貢獻(xiàn)“領(lǐng)頭羊”力量。

《研究Ⅱ》從政府以及企業(yè)角度，梳理了一系列發(fā)展建議，為羊奶粉市場(chǎng)發(fā)展提供了更多新發(fā)展、新思路，推動(dòng)著中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

專家表示，隨著二次配方注冊(cè)制實(shí)施，羊乳行業(yè)正迎來發(fā)展的新階段，未來新一輪周期的核心特征，將是理性品質(zhì)消費(fèi)。廣大羊奶粉品牌要以全球化的視野、互聯(lián)網(wǎng)的思維、供應(yīng)鏈的手段，塑造羊乳制品價(jià)值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈，促進(jìn)我國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為建設(shè)乳業(yè)強(qiáng)國(guó)貢獻(xiàn)力量。