國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2023年第一季度，全國(guó)牛奶產(chǎn)量834萬(wàn)噸，比去年同期增加66萬(wàn)噸，增長(zhǎng)8.6%。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)發(fā)證生鮮乳收購(gòu)站生鮮乳產(chǎn)量跟蹤監(jiān)測(cè)，國(guó)內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量持續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。3月全國(guó)發(fā)證生鮮乳收購(gòu)站生鮮乳產(chǎn)量指數(shù)為154.31（以2015年1月為基期100），環(huán)比增長(zhǎng)2.2%，同比增長(zhǎng)7.6%。

截至今年一季度末，全國(guó)發(fā)證生鮮乳收購(gòu)站所涉及的養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)戶數(shù)量環(huán)比減少2.1%，同比減少19.1%；涉及奶牛存欄環(huán)比增加1.4%，同比增加10.3%。生鮮乳收購(gòu)站涉及養(yǎng)殖場(chǎng)戶戶均存欄環(huán)比增加3.6%，同比增加36.3%。