5月31日，“中國羊奶營養(yǎng)科普行動(dòng)發(fā)布會(huì)暨百名營養(yǎng)師進(jìn)富平科學(xué)推薦好羊奶活動(dòng)”在“中國羊乳之都”——陜西富平舉辦。來自全國各地的30多位知名營養(yǎng)師、陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、科協(xié)、富平縣人民政府等相關(guān)部門、十六個(gè)鎮(zhèn)辦主要負(fù)責(zé)人、山羊奶生產(chǎn)加工企業(yè)和媒體代表共100余人參加了活動(dòng)。

本次活動(dòng)由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營養(yǎng)分會(huì)發(fā)起，中共富平縣委、富平縣人民政府、渭南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、陜西省科普宣傳教育中心、渭南市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，華糖云商及食業(yè)頭條承辦，得到了西北農(nóng)林科技大學(xué)、新乳業(yè)、陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)的大力支持。

會(huì)上，“百名營養(yǎng)師進(jìn)富平 科學(xué)推薦好羊奶活動(dòng)”正式啟動(dòng)，在陜西省科協(xié)黨組成員、副主席李延潮，富平縣委副書記、縣長景軍榮，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總畜牧師譚可強(qiáng)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西北農(nóng)林科技大學(xué)奶山羊研究室主任曹斌云，清華大學(xué)醫(yī)學(xué)院長聘教授常智杰，國家注冊(cè)營養(yǎng)師、高級(jí)兒童營養(yǎng)師、美食作家藍(lán)冰瀅的共同見證下，富平山羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌建設(shè)翻開了新的篇章。

據(jù)記者現(xiàn)場(chǎng)了解，未來三年內(nèi)，將有上百名來自全國各地的知名營養(yǎng)師化身“羊奶品鑒官”，深入富平的奶山羊養(yǎng)殖基地、羊奶深加工企業(yè)、羊奶文化及產(chǎn)品展示中心等，親身體驗(yàn)一杯好羊奶從牧場(chǎng)到餐桌的全過程，以科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，向大眾全面普及羊奶營養(yǎng)知識(shí)，倡導(dǎo)健康飲奶的生活觀念，推薦高品質(zhì)的富平山羊奶產(chǎn)品，促使更多人養(yǎng)成信賴羊奶、消費(fèi)羊奶的習(xí)慣，助力富平山羊奶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，為增強(qiáng)國民體質(zhì)、提高全民健康水平貢獻(xiàn)力量。

科普羊奶營養(yǎng)價(jià)值

助力健康中國

富平縣委副書記、縣長景軍榮在致辭中表示，得天獨(dú)厚的優(yōu)良牧場(chǎng)、突飛猛進(jìn)的優(yōu)育技術(shù)、精益求精的制造工藝讓富平成為了黃土地上崛起的乳業(yè)新高地，生產(chǎn)出了一杯杯飄香四溢的山羊奶。希望各位與會(huì)嘉賓能夠準(zhǔn)確抓住山羊奶的營養(yǎng)特點(diǎn)，持續(xù)傳播普及山羊奶營養(yǎng)價(jià)值，持續(xù)支持富平奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓頻陽大地成為山羊奶營養(yǎng)科普的集聚地和優(yōu)質(zhì)羊乳產(chǎn)品輸出地。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營養(yǎng)分會(huì)主任委員張兵在致辭中表示，羊奶被譽(yù)為“奶中貴族”，其脂肪球顆粒細(xì)小易于吸收，同時(shí)還含有豐富的乳鐵蛋白、免疫球蛋白、上皮細(xì)胞生長因子等活性營養(yǎng)成分，對(duì)人體的健康成長和健康維持有著明顯的輔助作用。因此，科普羊奶營養(yǎng)對(duì)于推動(dòng)國民營養(yǎng)計(jì)劃意義重大，這與今年全民營養(yǎng)周“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī)”的傳播主題更為一致。他希望借助本次活動(dòng)，更好、更快地普及羊奶營養(yǎng)價(jià)值，提升消費(fèi)者認(rèn)知，為健康中國添磚加瓦。

首批營養(yǎng)師深入“中國羊乳之都”

科學(xué)推薦好羊奶

5月31日下午，首批30余位營養(yǎng)師第一站走進(jìn)了乳都金羊，參觀羊乳文化展示長廊，了解奶山羊養(yǎng)殖歷史，體會(huì)豐富多彩的羊乳消費(fèi)文化；隨后來到“世界羊乳加工樣板工廠”圣唐乳業(yè)二期工廠，感受國際化的生產(chǎn)設(shè)備與工藝，了解富平液態(tài)奶加工嚴(yán)格的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，體驗(yàn)養(yǎng)殖及觀摩裸眼3D技術(shù)展廳；最后參觀了紅星美羚的奶山羊養(yǎng)殖基地及加工工廠，現(xiàn)場(chǎng)接觸奶山羊，對(duì)富平山羊奶的純正品質(zhì)建立更清晰的認(rèn)知，了解全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展模式，感受從奶源到加工全過程質(zhì)量控制帶來的營養(yǎng)、健康、安心體驗(yàn)。

活動(dòng)中，營養(yǎng)師們通過鏡頭記錄了優(yōu)質(zhì)好羊奶的誕生過程，后續(xù)還將以視頻的方式在社交平臺(tái)發(fā)布，與粉絲分享自己的切身感受，吸引更多人了解富平山羊奶、關(guān)注富平山羊奶，進(jìn)而轉(zhuǎn)換成為富平山羊奶產(chǎn)品忠實(shí)的消費(fèi)群體。

權(quán)威專家深度解讀

倡導(dǎo)健康飲奶生活

本次活動(dòng)特別邀請(qǐng)了多位行業(yè)權(quán)威專家，全方位深度解讀羊奶的“營養(yǎng)密碼”，倡導(dǎo)多喝羊奶、喝好羊奶，開啟健康生活每一天。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西北農(nóng)林科技大學(xué)奶山羊研究室主任曹斌云以《富平山羊奶 強(qiáng)壯中國人——羊奶在后疫時(shí)代健康中國的使命與擔(dān)當(dāng)》為主題發(fā)表演講。他指出，羊奶更符合中國人的遺傳體質(zhì)需求，不會(huì)造成乳糖不耐受和乳蛋白過敏，是后疫情時(shí)代強(qiáng)壯民族、健康中國的全民奶、功能奶和保健奶；同時(shí)，隨著我國羊奶消費(fèi)需求增大，市場(chǎng)的開發(fā)潛力在2000億元以上，因此也是帶動(dòng)農(nóng)民增收、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。富平要用好“奶山羊之鄉(xiāng)”這塊金字招牌，積極推進(jìn)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，大力推廣各項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈科技支撐，開發(fā)適銷對(duì)路的羊奶產(chǎn)品搶占市場(chǎng)。

清華大學(xué)醫(yī)學(xué)院長聘教授常智杰通過主題演講《羊奶的成分比較》，向與會(huì)嘉賓詳細(xì)介紹了羊奶的營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：含有全面的人體必需氨基酸、維生素種類豐富、免疫球蛋白含量高、含上皮細(xì)胞生長因子等。長期飲用羊奶，有助于增強(qiáng)機(jī)體自身抵抗力、改善營養(yǎng)狀況、提升提高整體健康水平。

陜西中醫(yī)藥學(xué)會(huì)脾胃病學(xué)會(huì)委員、陜西中醫(yī)藥學(xué)會(huì)婦科學(xué)會(huì)委員、陜西省人民醫(yī)院主任醫(yī)師曹曉菊演講的主題為《中醫(yī)對(duì)羊奶的認(rèn)識(shí)及養(yǎng)生保健作用》。她指出，人類很早就有飲用羊奶的歷史，《本草綱目》《千金方》等中醫(yī)典籍對(duì)羊奶的性味歸經(jīng)早有記載，現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)對(duì)羊奶的養(yǎng)生保健功能也有豐富的研究。曹曉菊認(rèn)為，羊奶性味甘溫，有補(bǔ)益五臟，滋養(yǎng)精氣的作用，兒童、孕婦及中老年、有體重控制需求的人、女性等人群都適宜飲用。在日常生活中，除直接飲用外，還可制成羊乳粥、羊奶蒸蛋羹等，能起到食療保健的效果。

國家注冊(cè)營養(yǎng)師、高級(jí)兒童營養(yǎng)師、美食作家藍(lán)冰瀅以《補(bǔ)充羊乳好蛋白，增加身體免疫力》為題進(jìn)行了分享。她表示，免疫球蛋白是構(gòu)筑人體免疫力的基石，而羊乳中就含有豐富的免疫球蛋白。無論是兒童、老年人還是成年人，各個(gè)年齡段的人群，都能夠通過攝入羊奶或羊乳制品來滿足自身的營養(yǎng)需求。

如何讓更多國人了解羊奶對(duì)身體的益處，讓越來越多的消費(fèi)者接受并購買優(yōu)質(zhì)的羊奶產(chǎn)品？莎濃羊奶聯(lián)合創(chuàng)始人廖承飛分享了深耕渠道17年，從1家門店發(fā)展到2200多家羊奶連鎖店的成功經(jīng)驗(yàn)。他表示，下一步莎濃羊奶將以普及富平山羊奶品牌文化教育為核心，抓好宣傳推廣，形成消費(fèi)文化氛圍，讓“富平山羊奶 強(qiáng)壯中國人”深入人心，讓全國人民喝羊奶保健康成為生活習(xí)慣，推動(dòng)羊奶行業(yè)生生不息發(fā)展。

龍頭企業(yè)推介羊奶優(yōu)品

科學(xué)技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2023年1月，首屆國際奶山羊產(chǎn)業(yè)富平論壇暨富平山羊奶區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)成功舉辦，陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司、陜西金牛乳業(yè)有限公司、陜西乳都金羊乳業(yè)有限公司、陜西圣唐乳業(yè)有限公司、陜西樣樣祥乳業(yè)有限公司、富平縣美可高特乳業(yè)有限公司獲授權(quán)使用“富平山羊奶”區(qū)域公用品牌，同時(shí)還獲得了“2022年度富平山羊奶消費(fèi)者信得過品牌”榮譽(yù)稱號(hào)。
本次活動(dòng)中，這六家富平山羊奶產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)頭羊”企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了產(chǎn)品推介，將各自旗下的明星產(chǎn)品推薦給營養(yǎng)學(xué)專家和來自全國各地的營養(yǎng)師代表。

產(chǎn)品的創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)的升級(jí)、企業(yè)的增長，都離不開科學(xué)技術(shù)的支撐和賦能。本次活動(dòng)還正式舉行了“‘科創(chuàng)中國’陜西科技服務(wù)團(tuán)（富平）基層協(xié)作服務(wù)站”授牌儀式，陜西省科協(xié)黨組成員、副主席李延潮上臺(tái)授牌，富平縣人民政府副縣長詹輝接牌。服務(wù)站的啟動(dòng)，將匯聚協(xié)會(huì)、高校專家優(yōu)勢(shì)資源，推動(dòng)政、產(chǎn)、學(xué)、研、用協(xié)同創(chuàng)新，為推動(dòng)富平奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮積極作用。