近日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會嬰幼兒配方食品分會、中國標準化研究院農業(yè)食品標準化研究所與9家頭部乳企聯(lián)合起草的《學齡前兒童用調制乳粉》團體標準，正式發(fā)布。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會表示：孩子3-6歲身體發(fā)育情況和飲食習慣會直接影響其少年乃至成年后出現肥胖及相關慢性病的概率?，F執(zhí)行的《食品安全國家標準乳粉》(GB 19644)雖保證了食品安全底線，但市面上很多學齡前兒童用調制乳粉配方沒有統(tǒng)一標準，這就導致此類產品不同品牌間的各類營養(yǎng)素含量相差較大。

本標準的制定可以指導和規(guī)范企業(yè)對兒童奶粉的研發(fā)和生產，提升產品整體營養(yǎng)質量，從而強化我國學齡前兒童的綜合身體素質。

文件內首先對學齡前兒童用調制乳粉做了定義：

“以生牛(羊)乳或及其加工制品為主要原料，滿足兒童的營養(yǎng)需要而加入適量的維生素、礦物質和（或）其他原料，制成的適宜3周歲至6周歲(或進入小學之前)的兒童食用的乳固體含量不低于70%的調制乳粉。”

以下是詳細內容：

學齡前兒童用調制乳粉必需的三種原料是生牛(羊)乳或及其加工制品（即蛋白質）、維生素和礦物質。

對原料的要求是不使用有害物質，糖（除乳糖外）含量低于10g/100g，不添加食鹽，不使用經輻照處理過的原料，不使用氫化油脂。

每100g奶粉蛋白質含量標準如下：

每100g奶粉維生素、礦物質含量標準如下：

此外，該文件還對水、污染物和真菌毒素、微生物含量以及食品添加劑和營養(yǎng)強化劑做了參考規(guī)定，全部依循食品安全國家標準。

雖然本次發(fā)布《學齡前兒童用調制乳粉》團體標準不屬于對企業(yè)的硬性要求，但它也是兒童奶粉市場的一份里程碑式文件，未來我國的奶粉市場一定會更加規(guī)范、嚴謹、科學。

（注：其他營養(yǎng)素原料為可選擇成分，文件內未發(fā)布具體標準，可參考嬰配粉標準。）