伴隨著當前社會消費觀念的改變，消費能力的不斷提升，輔零食逐漸向著嬰幼兒家庭“剛需品”的方向進發(fā)，在生活中出現(xiàn)的頻率也愈發(fā)增多，各種嬰幼兒輔零食細分品類也隨著市場發(fā)展而小有規(guī)模，嬰幼兒溶豆是發(fā)展較為優(yōu)異的品類之一。

但隨著發(fā)展的規(guī)模擴大，各品牌紛紛加入嬰幼兒溶豆這一市場，產(chǎn)品之間競爭比較激烈，嬰幼兒溶豆產(chǎn)品也順應(yīng)市場發(fā)展，產(chǎn)品不斷做加法，比如產(chǎn)品營養(yǎng)元素的助力、添加新鮮果蔬、牛奶含量提高、嬰標助力等等，都對嬰幼兒溶豆市場發(fā)展起到推動作用。

01

營養(yǎng)元素的助力

溶豆能夠鍛煉寶寶的手腦協(xié)調(diào)能力，是很多輔食品牌都已布局的一個品類。并且產(chǎn)品市場發(fā)展和銷量較好，根據(jù)2021年淘寶+天貓寶寶零食相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，銷售額比較高的寶寶零食品類是溶豆。其中溶豆、奶酪、泡芙、果肉條這四大品類的合計市場份額占比達到70%以上，寶寶在4-12個月期間的零食主要以溶豆為主，溶豆的銷售額2.43億元，在市場份額占比較高，為20.5%。

因為各大社交平臺發(fā)展火熱，所以輕而易舉的可以從各大社交平臺上搜索到嬰幼兒溶豆輔食的制作教程，因此導致這一產(chǎn)品比較容易被替代，為了使產(chǎn)品減少替代性，創(chuàng)新自然成為了各大品牌的必備項，因此各品牌推出添加營養(yǎng)元素的溶豆產(chǎn)品。

對于自制輔食來說，添加營養(yǎng)元素并不容易，但這類產(chǎn)品的推出不只是為了使產(chǎn)品降低替代性，同時也是順應(yīng)整個嬰幼兒輔零食市場的發(fā)展趨勢。并且隨著各品牌和市場對添加營養(yǎng)元素的產(chǎn)品推動，這類產(chǎn)品在消費者市場上也較受青睞。

町芒研究院調(diào)研結(jié)果顯示，對于同品類的零食選擇，家長更愿意選擇添加功效性有益成分的產(chǎn)品。而這類營養(yǎng)元素中，家長較為關(guān)注的是“微量元素”，占比為70%；是否“含有膳食纖維”，占比為56%；是否添加“益生菌、益生元”能夠調(diào)節(jié)寶寶腸胃，促進營養(yǎng)消化吸收，占比為46%。同樣是溶豆，家長更愿意選擇添加了某些特殊營養(yǎng)元素的產(chǎn)品。

部分品牌抓住這一市場，并對添加各種營養(yǎng)元素的溶豆產(chǎn)品進行布局，比如寶寶饞了、小鹿藍藍、秋田滿滿等品牌都推出了益生菌酸奶溶豆，而禾泱泱推出了高鈣益生菌酸奶溶豆，宅羊羊推出了嬰幼兒AD鈣溶豆，產(chǎn)品宣傳添加維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)元素，babycare光合星球、哆喵喵等品牌推出水果溶豆，爺爺?shù)霓r(nóng)場推出DHA牛奶溶豆等。

伴隨著營養(yǎng)性產(chǎn)品被越來越多的企業(yè)和市場的關(guān)注，很多產(chǎn)品都會選擇突出營養(yǎng)特色，添加鈣鐵鋅、益生菌、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，這既是消費需求，也是嬰幼兒輔零食市場發(fā)展的大方向，同時對于輔零食企業(yè)來說添加技術(shù)較為容易，相對門檻較低。

02

牛乳添加量UP

隨著對高質(zhì)量的產(chǎn)品要求和消費者對品質(zhì)的愈發(fā)重視，產(chǎn)品的營養(yǎng)要求也在不斷提升。而牛乳添加量的增長也是嬰幼兒溶豆產(chǎn)品部分品牌產(chǎn)品在宣傳的方向，畢竟產(chǎn)品中牛乳的增加也在一定程度上代表著產(chǎn)品營養(yǎng)價值的增加。

目前不少兒童奶酪、奶片產(chǎn)品在比拼產(chǎn)品干酪含量，而在嬰幼兒輔零食產(chǎn)品市場中嬰幼兒小饅頭、嬰幼兒溶豆產(chǎn)品之間也在比拼牛乳添加量。

比如小鹿藍藍益生菌酸奶溶豆產(chǎn)品宣傳頁標注純牛奶添加量≥70%、喵小俠DHA嬰幼兒溶豆產(chǎn)品標注純牛奶添加量為≥61%、爺爺?shù)霓r(nóng)場DHA牛奶溶豆產(chǎn)品純牛奶添加量為≥55%、貝愛其味嬰幼兒溶豆產(chǎn)品標注純牛奶添加量為≥50%、秋田滿滿酸奶溶豆產(chǎn)品標注生牛乳添加量≥80%、谷貝伊益生菌酸奶溶豆產(chǎn)品標注發(fā)酵乳含量≥60%。

牛奶在日常認知中都是營養(yǎng)健康的代表，而在產(chǎn)品宣傳上直接標注牛奶含量百分比，不僅能夠給消費者帶來一定的吸引力，同時也體現(xiàn)出產(chǎn)品營養(yǎng)價值上的優(yōu)勢，雖然嬰幼兒溶豆這一產(chǎn)品并沒有標準對其牛奶含量進行規(guī)定，但隨著市場的發(fā)展，目前嬰幼兒溶豆產(chǎn)品原料牛奶的添加量成為產(chǎn)品競爭點之一。

03

執(zhí)行標準“嬰標”的賣點

目前“嬰標”一直是嬰幼兒輔食市場較為關(guān)注的競爭方向，因為該領(lǐng)域處于初步發(fā)展時期，所以在執(zhí)行標準上還處于雜亂狀態(tài)，而嬰標的出現(xiàn)在一定程度上對于嬰幼兒輔食市場起到了規(guī)范作用，“嬰標”也成為了決定產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)與否的關(guān)鍵點。

因為嬰標食品是食品安全國家標準嬰兒配方食品，與其他執(zhí)行《食品安全國家標準》的產(chǎn)品相比，在工藝生產(chǎn)、安全衛(wèi)生、營養(yǎng)強化等方面，有更嚴格的要求。符合“嬰標”的產(chǎn)品在質(zhì)量檢測上更加嚴格，比如對重金屬、黃曲霉毒素、沙門氏菌等進行檢測；在營養(yǎng)強化方面上會滿足寶寶的營養(yǎng)需求。

所以越來越多的輔食品牌明確提出“嬰標”這一標準，旗下產(chǎn)品都盡量向嬰標看齊，甚至把“嬰標”二字印在包裝明顯位置，以凸顯產(chǎn)品品質(zhì)，比如果仙多維在產(chǎn)品包裝盒上明確標注產(chǎn)品執(zhí)行的是嬰標標準。

經(jīng)過筆者查詢發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒溶豆產(chǎn)品之間標準并不一致，只有部分產(chǎn)品執(zhí)行的是嬰標標準，比如babycare光合星球水果溶豆產(chǎn)品執(zhí)行標準為Q/FJMY 00025、寶寶饞了水果嬰幼兒溶豆產(chǎn)品執(zhí)行標準為Q/SPLZ 0005S、哆貓貓水果味益生菌酸奶溶豆的產(chǎn)品執(zhí)行標準為《固體飲料》GB/T 296020、Beakid水果溶溶豆、英氏果蔬溶豆的產(chǎn)品生產(chǎn)標準為GB/T 23787《非油炸水果、蔬菜脆片》、象爸星球水果溶豆的產(chǎn)品生產(chǎn)標準為Q/FORY 0017S、未零beazero海綿寶寶酸奶溶豆的產(chǎn)品生產(chǎn)標準為Q/AMLK 0002S等等。

而嬰幼兒溶豆產(chǎn)品的嬰標產(chǎn)品執(zhí)行的是GB22570《嬰幼兒食品標準輔食營養(yǎng)補充劑》，并且作為奶粉外“寶寶第二餐”的輔零食，比起一般食品需要執(zhí)行更嚴苛的標準。畢竟“嬰標”是國家對嬰幼兒食品的標準，是品質(zhì)保障、食品安全的象征，因此在嬰幼兒溶豆產(chǎn)品市場中，嬰標也屬于產(chǎn)品賣點之一。

04

減法：無添加

隨著越來越多的人更重視產(chǎn)品的安全問題，特別是對于處于生長發(fā)育階段的嬰幼兒來說，更是至關(guān)重要，并且現(xiàn)在嬰幼兒輔食產(chǎn)品追求天然是發(fā)展趨勢之一，所以各大品牌產(chǎn)品不斷做減法，不只是在產(chǎn)品添加劑上做減法，在產(chǎn)品調(diào)味劑中也都存在減法趨勢，當前減糖、減鹽、無添加等趨勢已經(jīng)存在各個嬰幼兒輔零食發(fā)展品類中。

而在嬰幼兒溶豆產(chǎn)品市場中，各品牌可能也正是看中這一點，紛紛推出了“無添加”的溶豆產(chǎn)品。比如寶寶饞了水果溶豆，產(chǎn)品配料僅3種水果，草莓蘋果櫻桃味的溶豆產(chǎn)品配料表僅有草莓蘋果櫻桃，babycare光合星球水果溶豆產(chǎn)品配料表僅有水蜜桃添加量50%、蘋果添加量50%，禾泱泱水果溶豆產(chǎn)品配料表為蘋果、椰漿（椰子肉）、草莓（≥13%）、梨，爺爺?shù)霓r(nóng)場嬰幼兒溶豆多多粒產(chǎn)品配料表為燕麥、玉米、椰汁、黑米、花生、芝麻、低聚果糖（益生元）、濃縮梨汁、青稞粉、糙米粉、小米粉、藜麥粉。

如今消費者對健康、營養(yǎng)問題越來越關(guān)注，在嬰幼兒營養(yǎng)與安全問題上尤其看重。在嬰幼兒輔零食市場中，無添加”也是產(chǎn)品介紹頁面中不可或缺的一部分。品牌也在引導消費者更加關(guān)注無添加等特點，根據(jù)町芒研究院發(fā)布的《2022兒童食品行業(yè)研究報告》顯示，家長購買兒童食品關(guān)注因素前三名分別為“配料簡單無添加”、“營養(yǎng)價值高”、“無糖低鈉”，分別占比71.8%、67.3%、52.4%。

因此目前對于嬰幼兒溶豆市場，產(chǎn)品無添加不只是產(chǎn)品之間的競爭點，也是順應(yīng)嬰幼兒輔零食市場的發(fā)展趨勢，同時滿足消費者細分化需求。

05

新鮮蔬果制作，顏值加持

根據(jù)魔鏡市場情報2021年淘寶+天貓寶寶零食相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，銷售額比較高的四類寶寶零食品類分別為溶溶豆、奶酪、泡芙、果肉條。而目前溶豆產(chǎn)品不僅僅在營養(yǎng)元素上有助力，在采用新鮮果蔬制作上也有顏值加持。

經(jīng)過筆者搜索查詢，有不少溶豆產(chǎn)品在宣傳新鮮果蔬制作，讓嬰幼兒溶豆產(chǎn)品變得五彩繽紛，從而在產(chǎn)品顏值上進行提升，并且果蔬制作也為產(chǎn)品的“天然”定位助力。根據(jù)《2022中國嬰童食品行業(yè)研究報告》顯示，“天然”、“無添加”是父母為孩子選購零食考慮比較多的因素（63.5%），其次則營養(yǎng)成分與配方搭配（60.3%）。

比如babycare光合星球水果溶豆產(chǎn)品標注100%水果制作，產(chǎn)品宣傳入口即化，水果含著吃，并且火龍果口味的溶豆產(chǎn)品為紫色，色彩鮮艷，更容易吸引嬰幼兒好奇心，并增加產(chǎn)品食欲。寶寶饞了也推出草莓蘋果櫻桃溶豆、黃桃蘋果黃橙溶豆，產(chǎn)品宣傳100%原果打漿，還原水果味等。

產(chǎn)品的顏值目前在競爭激烈的嬰幼兒輔食市場中也是不可忽視的一環(huán)，因為孩子的食用量和喜愛程度，同時決定了家長的回購率，而回購率又決定著產(chǎn)品的銷量，所以，嬰幼兒溶豆產(chǎn)品也存在產(chǎn)品顏值競爭。

認知&淺評：目前嬰幼兒輔零食市場中，無論是從產(chǎn)品銷量還是消費增速來看，溶豆都是一個比較受歡迎的品類。而且現(xiàn)在市場上的溶豆產(chǎn)品從口味到營養(yǎng)都在不斷豐富，產(chǎn)品發(fā)展趨勢不斷增加，從產(chǎn)品牛奶含量的競爭、新鮮果蔬的加持、營養(yǎng)元素的添加等，更多元化地滿足了現(xiàn)在消費者的多元化需求。不過由于嬰幼兒溶豆產(chǎn)品還處于初步發(fā)展階段，產(chǎn)品執(zhí)行標準比較混亂，這也是溶豆產(chǎn)品市場需要改進的地方，畢竟在嬰幼兒輔食要求不斷嚴格、重視程度不斷增加的情況下，嬰標產(chǎn)品更具有優(yōu)勢。