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多地發(fā)布“奶牛養(yǎng)殖節(jié)本增效技術(shù)指南”
行業(yè)編輯:林夕
2023年06月19日 14:24來(lái)源于:乳業(yè)資訊網(wǎng)
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奶牛場(chǎng)節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術(shù)指導(dǎo)意見

當(dāng)前,我省奶牛養(yǎng)殖遭遇“奶價(jià)下行、成本高漲、經(jīng)營(yíng)虧損”的生產(chǎn)困境,為了幫助養(yǎng)殖場(chǎng)戶節(jié)本、提質(zhì)、增效,渡過(guò)難關(guān),山東省畜牧總站協(xié)同省畜牧協(xié)會(huì)奶業(yè)分會(huì)聯(lián)合國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS36)、省牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家,并結(jié)合2022年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)——“奶牛節(jié)本增效營(yíng)養(yǎng)調(diào)控與精準(zhǔn)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)”,特提出本技術(shù)指導(dǎo)意見,以供業(yè)內(nèi)參考。

一、飼草料科學(xué)利用技術(shù)

1.高產(chǎn)奶牛適宜進(jìn)口苜蓿用量:使用進(jìn)口苜蓿等優(yōu)質(zhì)粗飼料有利于奶牛的高產(chǎn)和健康,但盲目增加用量拉高飼喂成本,造成不必要的損失。綜合有關(guān)試驗(yàn)研究結(jié)果,建議日單產(chǎn)40千克的高產(chǎn)奶牛,進(jìn)口苜蓿日喂量控制在2.3千克/頭,全株玉米青貯最大喂量控制在24千克/頭(鮮樣)。

2.秸稈草粉替代優(yōu)質(zhì)牧草:粗飼料的主要作用是給奶牛提供粗纖維,防止瘤胃酸中毒。優(yōu)質(zhì)與中低品質(zhì)粗飼料的主要差別是中低品質(zhì)粗飼料不利于消化,導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不足降低產(chǎn)量,可通過(guò)粉碎加以控制和改善。將品質(zhì)良好的麥秸、玉米秸(注意不能發(fā)霉)加工成草粉顆??梢燥曃谷諉萎a(chǎn)30千克左右的泌乳奶牛,最大日喂量500克/頭,可替代1.5千克進(jìn)口苜蓿。

3.固態(tài)發(fā)酵陳化玉米替代常規(guī)玉米技術(shù):陳化玉米經(jīng)固體發(fā)酵后可替代常規(guī)玉米。發(fā)酵劑為乳酸菌和酸性蛋白酶,發(fā)酵條件為:含水量42%,乳酸菌接種量7×108培養(yǎng)菌落數(shù)(cfu)/克,酸性蛋白酶添加量0.51%,發(fā)酵溫度36℃,發(fā)酵時(shí)間20 d。固體發(fā)酵陳化玉米可等量替代常規(guī)玉米,飼喂日蛋白35千克奶牛有一定提高產(chǎn)奶量效果。

4.低蛋白日糧技術(shù):泌乳奶牛的日糧粗蛋白水平過(guò)高既增加成本,也增加糞尿氮排放,對(duì)奶牛的健康也有不利影響,以控制在16%為宜??煽紤]補(bǔ)充賴氨酸和蛋氨酸提高產(chǎn)奶量和乳蛋白產(chǎn)量,對(duì)于日產(chǎn)奶30千克的奶牛,每天賴氨酸補(bǔ)飼量為190克/頭,蛋氨酸補(bǔ)飼量為74克/頭,應(yīng)使用過(guò)瘤胃保護(hù)產(chǎn)品。

二、節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術(shù)

5.提高TMR加工質(zhì)量,降低損耗:一是嚴(yán)格投料管理,要求工人準(zhǔn)確稱量后投料,避免養(yǎng)分波動(dòng)。檢查方法是連續(xù)3天抽樣測(cè)定每批次TMR的養(yǎng)分含量,優(yōu)質(zhì)TMR的干物質(zhì)、酸性洗滌纖維含量波動(dòng)不超過(guò)3%,粗蛋白含量波動(dòng)不超過(guò)1%。二是粒度分布合理,用濱州篩測(cè)定,四層篩由上到下飼料量分布分別為:6-15%、25-45%、30-45%和20-25%。三是含水量,以控制在45%左右為宜。四是將TMR加料誤差率控制在5%以內(nèi),控制剩料量,可以有效降低飼喂成本;在加料過(guò)程中采取有效的避風(fēng)措施,每班次上料結(jié)束后及時(shí)清掃回收灑落的草料,減少在TMR制作過(guò)程中的浪費(fèi),可降低8%精飼料損耗。

6.提高奶牛舒適度:加強(qiáng)臥床管理,有足夠的臥床空間。一般牛舍中不采食的牛只80%以上在臥床上,臥床上的牛90%以上處于躺臥狀態(tài)。

7.提高犢牛成活率:一是加強(qiáng)初乳哺喂管理,對(duì)提高犢牛成活率極為重要??刂频年P(guān)鍵點(diǎn):(1)母牛產(chǎn)后1小時(shí)內(nèi)要收集初乳,對(duì)初乳質(zhì)量要進(jìn)行檢測(cè),優(yōu)質(zhì)初乳IgG含量在50g/dL以上(折光儀讀數(shù)20以上,密度計(jì)在綠色范圍內(nèi));(2)犢牛生后1小時(shí)內(nèi)喂3-4升初乳,12小時(shí)后再喂2升。二是給犢牛提供干燥、松軟、光照充足、通風(fēng)良好的生活環(huán)境。三是要用專門的開食料,不能隨意用成年牛精料喂?fàn)倥?。生?周可開始喂優(yōu)質(zhì)干草,自由采食。四是犢牛能隨時(shí)喝到清潔的飲水。

8.進(jìn)一步優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu):面對(duì)目前大宗原輔料價(jià)格較高,養(yǎng)殖成本升高,部分牧場(chǎng)可能存在無(wú)價(jià)值牛只,且占比較多,牛群結(jié)構(gòu)不合理,牛群健康度維護(hù)成本高等問(wèn)題,導(dǎo)致牧場(chǎng)面臨著較大的經(jīng)營(yíng)壓力。牧場(chǎng)加強(qiáng)無(wú)價(jià)值牛只梳理,加大老弱病、低產(chǎn)、空懷天數(shù)長(zhǎng)牛的淘汰力度,優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu),淘汰落后產(chǎn)能,提高牛群整體生產(chǎn)性能,實(shí)現(xiàn)降本增效。

三、優(yōu)化牧場(chǎng)繁育技術(shù)

9.科學(xué)選用公牛凍精:堅(jiān)持做好個(gè)體登記、DHI測(cè)定等育種基礎(chǔ)工作,選擇種公牛以總性能指數(shù)等為主要指標(biāo)的同時(shí),兼顧產(chǎn)奶量、受胎率、長(zhǎng)壽性等指標(biāo),建議當(dāng)前使用性價(jià)比較高的國(guó)產(chǎn)公牛凍精;沒有擴(kuò)群需要的母牛場(chǎng),可增加常規(guī)凍精的使用,以降低繁育成本。

10.加強(qiáng)繁殖管理提高繁殖率:做好母牛的配種工作,包括發(fā)情監(jiān)測(cè)、及時(shí)妊檢、同期發(fā)情等技術(shù),提高母牛受胎率,減少產(chǎn)后母??諔烟鞌?shù)。注重選配,嚴(yán)格控制近交,近交系數(shù)小于7%。做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后保健護(hù)理工作,提高產(chǎn)犢成活率,減少產(chǎn)科疾病的發(fā)生。

奶牛養(yǎng)殖節(jié)本增效技術(shù)指南

在當(dāng)前奶業(yè)市場(chǎng)低迷、生產(chǎn)成本上升等嚴(yán)峻形勢(shì)下,為幫助奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)化解風(fēng)險(xiǎn),降低成本,提高效益,省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處組織省奶業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新推廣體系專家研究,提出了奶牛養(yǎng)殖節(jié)本增效實(shí)用技術(shù),供奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)參考應(yīng)用。‍

1.推行高(全)青貯日糧技術(shù)

全株玉米青貯是性價(jià)比最高的飼料。全面提升全株玉米青貯飼料的種、收、貯、用等技術(shù)水平,確保全株玉米青貯主要技術(shù)指標(biāo)達(dá)到“干物質(zhì)大于30%,淀粉大于30%,中性洗滌纖維含量小于50%,中性洗滌纖維消化率大于50%,乳酸含量大于6%,丁酸含量為0%”的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),在保障質(zhì)量的前提下,加大全株玉米青貯用量,替代昂貴進(jìn)口苜蓿草和燕麥草,青貯用量可從目前每頭牛每天30公斤增加至35公斤以上。‍

2.推行濕貯玉米技術(shù)

玉米能夠?yàn)槟膛L峁┐罅康牡矸?,是奶牛日糧中的重要能量飼料之一。玉米籽實(shí)濕貯技術(shù)可減少玉米在貯存和干燥過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)損失,既可以節(jié)能又降低原料成本,同時(shí)可以抵御玉米市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。我省墾區(qū)規(guī)?;翀?chǎng)在使用濕貯玉米方面積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。為確保濕貯玉米的質(zhì)量,建議使用乳酸菌制劑或防霉劑,使?jié)褓A玉米發(fā)酵的關(guān)鍵指標(biāo),如氨態(tài)氮含量小于5%,酸度值小于4.5。由于濕貯玉米淀粉在瘤胃中降解速度快,建議日糧蛋白原料不使用過(guò)瘤胃豆粕,在泌乳中后期濕貯玉米用量可以取代50%的干玉米并停止使用壓片玉米,泌乳早期牛最好不使用濕貯玉米,尤其注意濕貯玉米必須和優(yōu)質(zhì)粗飼料配合使用以防止乳酸中毒。‍

3.推行秸稈資源利用技術(shù)

我省具有豐富的玉米秸稈和水稻秸稈資源。從飼用角度看,秸稈飼料屬于低質(zhì)粗飼料,需要通過(guò)切短、揉絲、蒸汽爆破等物理法,酸堿處理、氧化、氨化等化學(xué)法以及微生物發(fā)酵等生物學(xué)方法處理,降低木質(zhì)素、纖維含量,提高秸稈飼料適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我省牧場(chǎng)可充分利用秸稈飼料資源,在控制生產(chǎn)成本和運(yùn)輸成本的前提下替代羊草等粗飼料,加大奶牛、育成牛飼喂量,降低飼養(yǎng)成本。‍

4.推行飼用豆粕減量替代技術(shù)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布的《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》,提出實(shí)現(xiàn)“一降兩增”目標(biāo),即:豆粕用量占比持續(xù)下降、蛋白飼料資源開發(fā)利用能力持續(xù)增強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)飼草供給持續(xù)增加。尿素是重要的非蛋白氮原料,因其成本低,來(lái)源廣,含氮量高,被廣泛應(yīng)用于反芻動(dòng)物的飼喂。因此,我省可推行緩釋尿素技術(shù),或應(yīng)用脲酶抑制劑等手段,替代部分豆粕,其建議用量(按尿素計(jì))精料中小于3%或全混合日糧中小于1%。同時(shí)加大雜粕的用量,合理使用性價(jià)比高的雜粕蛋白質(zhì)飼料,通過(guò)科學(xué)配方滿足奶牛對(duì)有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要,從而達(dá)到節(jié)本增效的飼養(yǎng)目標(biāo)。‍

5.推行優(yōu)化飼料配方技術(shù)

利用電腦配方軟件設(shè)計(jì)有效營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)都達(dá)標(biāo)的營(yíng)養(yǎng)平衡日糧,通過(guò)改變?nèi)占Z組成,充分挖掘飼料潛在營(yíng)養(yǎng)成分。牧場(chǎng)要觀察配制日糧適口性,適當(dāng)調(diào)整利用糞便篩情況,使動(dòng)物處于正常的生理代謝前提下進(jìn)行個(gè)性化定制精準(zhǔn)飼料配方,降低飼料成本,從而降低養(yǎng)分流失,提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,減輕養(yǎng)殖環(huán)境污染。建議牧場(chǎng)除緩沖劑外盡量少用或不用非營(yíng)養(yǎng)性添加劑,避免不必要的開支。‍

6.優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu),培育優(yōu)質(zhì)后備牛

在當(dāng)前市場(chǎng)不利的情況下,奶牛場(chǎng)要及時(shí)調(diào)整牛群結(jié)構(gòu),淘汰低產(chǎn)奶?;螂y孕牛。提倡使用優(yōu)質(zhì)凍精改良后備牛,提高奶牛繁殖率,培育優(yōu)質(zhì)后備牛群,為市場(chǎng)好轉(zhuǎn)做好充分準(zhǔn)備。

2023年奶牛場(chǎng)節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術(shù)指導(dǎo)意見
當(dāng)前,奶牛養(yǎng)殖面臨“奶價(jià)下行、成本高漲、經(jīng)營(yíng)虧損”的生產(chǎn)困境,為了幫助養(yǎng)殖場(chǎng)戶有效應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖效益低迷的局面,實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖節(jié)本、提質(zhì)、增效,現(xiàn)提出如下技術(shù)指導(dǎo)意見,以供業(yè)內(nèi)參考:

一、優(yōu)化飼草料結(jié)構(gòu),實(shí)施精準(zhǔn)日糧營(yíng)養(yǎng)

1.適當(dāng)調(diào)整苜蓿用量。使用苜蓿等優(yōu)質(zhì)粗飼料有利于奶牛的高產(chǎn)和健康,但盲目增加用量提高飼料成本,會(huì)造成不必要的損失。奶牛場(chǎng)應(yīng)結(jié)合奶牛產(chǎn)奶階段和產(chǎn)奶量,合理調(diào)整苜蓿用量,優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),達(dá)到精準(zhǔn)日糧營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)。

2.本地秸稈替代部分優(yōu)質(zhì)牧草。粗飼料的主要作用是給奶牛提供粗纖維,防止瘤胃酸中毒,可選擇本地品質(zhì)良好的玉米秸、麥秸、稻草秸、蘆葦草等替代部分優(yōu)質(zhì)牧草用于飼喂低產(chǎn)奶牛、干奶牛和后備牛。

3.應(yīng)用低蛋白日糧技術(shù)。泌乳奶牛的日糧粗蛋白水平過(guò)高既增加成本,又增加糞尿氮排放,對(duì)環(huán)境造成不良影響,蛋白水平以控制在16%為宜。建議使用過(guò)瘤胃保護(hù)氨基酸產(chǎn)品,通過(guò)補(bǔ)充賴氨酸和蛋氨酸提高產(chǎn)奶量和乳蛋白產(chǎn)量,一方面可以降低飼料的蛋白,另一方面可以提高蛋白的利用效率從而提高產(chǎn)奶量。

二、精細(xì)化飼養(yǎng)管理,提升飼養(yǎng)管理水平

1.提高泌乳牛TMR日糧制作效果和質(zhì)量,降低損耗。一是嚴(yán)格投料管理,按照日糧配方準(zhǔn)確稱量后投料,減少TMR攪拌不準(zhǔn)或投料錯(cuò)誤,加料誤差率控制在5%以內(nèi),避免養(yǎng)分過(guò)大波動(dòng),確保TMR的養(yǎng)分含量穩(wěn)定性和均衡性,優(yōu)質(zhì)TMR的干物質(zhì)、酸性洗滌纖維含量波動(dòng)不超過(guò)3%,粗蛋白含量波動(dòng)不超過(guò)1%。二是確保顆粒度和均勻度分布合理,顆粒度主要靠日糧賓州篩檢驗(yàn),分別檢查新鮮日糧、剩料,再對(duì)比新鮮TMR和剩料每層差別,建議賓州篩四層篩由上到下飼料量分布分別為:6-10%、25-45%、30-45%和20-25%。均勻度也可以用賓州篩來(lái)檢驗(yàn),可選取日糧料槽前中后三段取樣,比較每層比例差異,建議差異不超過(guò)1.5%。三是控制原料水分及TMR水分,以控制在45-48%為宜。四是做好投料、推料、勻料和剩料管理,減少TMR制作和飼喂過(guò)程中的浪費(fèi),有效降低飼料損耗。

2.加強(qiáng)臥床管理,提高奶牛舒適度。研究表明奶牛躺臥時(shí)間每增加1小時(shí),產(chǎn)奶量增加大約1.67kg,因此,加強(qiáng)奶牛臥床管理,勤換臥床墊料,提高奶牛舒適度十分必要。泌乳奶牛要有足夠的臥床空間,一般不采食的牛只80%以上在臥床上休息,臥床上的牛90%以上處于趴臥狀態(tài)。

3.重視應(yīng)激管理,減少應(yīng)激造成的影響。應(yīng)激管理是奶牛生產(chǎn)管理中重要的內(nèi)容,過(guò)度的應(yīng)激反應(yīng),給奶牛生產(chǎn)帶來(lái)很大影響。應(yīng)激管理涉及冷熱應(yīng)激、換料應(yīng)激、飼喂擠奶時(shí)間變更應(yīng)激、停水停電應(yīng)激、驅(qū)趕應(yīng)激及擁擠應(yīng)激等。在夏季來(lái)臨前,應(yīng)提前做好風(fēng)扇、噴淋等設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試,尤其關(guān)注泌乳奶牛、圍產(chǎn)期奶牛防暑降溫工作,減少奶牛熱應(yīng)激;科學(xué)合理轉(zhuǎn)群,盡量減少轉(zhuǎn)群頻次,降低轉(zhuǎn)群應(yīng)激;日糧發(fā)生換料調(diào)整時(shí),要合理過(guò)渡,不可激進(jìn)調(diào)整;關(guān)注斷奶犢牛飼養(yǎng)環(huán)節(jié),做好斷奶過(guò)渡期飼養(yǎng)管理,減少斷奶應(yīng)激;總結(jié)驅(qū)趕奶牛經(jīng)驗(yàn),最大限度降低驅(qū)趕應(yīng)激;其他日常管理中也要盡量避免打破奶牛日常生活規(guī)律造成應(yīng)激。

三、調(diào)整牛群結(jié)構(gòu),強(qiáng)化良種培育管理

1.進(jìn)一步調(diào)整牛群結(jié)構(gòu),淘汰低產(chǎn)奶牛。面對(duì)飼料原料價(jià)格持續(xù)高位,養(yǎng)殖成本升高,從養(yǎng)殖成本控制的角度,加強(qiáng)無(wú)價(jià)值奶牛梳理,淘汰繁殖障礙和生產(chǎn)效率低下的奶牛,加大老弱病、低產(chǎn)、空懷天數(shù)長(zhǎng)奶牛的淘汰力度,優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu),淘汰落后產(chǎn)能牛只,同時(shí)加大繁殖和后備牛培養(yǎng),提高牛群整體生產(chǎn)性能。

2.注重哺乳期犢牛飼養(yǎng),提高犢牛成活率。一是加強(qiáng)初乳飼喂管理,犢牛在出生后1小時(shí)內(nèi),應(yīng)按照出生體重10%計(jì)算初乳飼喂量,盡早人工飼喂質(zhì)量合格初乳(優(yōu)質(zhì)合格初乳IgG含量在50g/dL以上,折光儀讀數(shù)20以上,密度計(jì)在綠色范圍內(nèi))。二是給犢牛提供干燥、松軟、光照充足、通風(fēng)良好的生活環(huán)境,犢牛舍每周至少消毒一次。三是哺乳犢牛3日齡后,要用專門的開食料,及時(shí)清理更換新料,防止?fàn)倥2墒嘲l(fā)霉變質(zhì)飼料,30日齡后可適量飼喂燕麥草。四是3日齡后,開始自由飲水,應(yīng)保證飲水設(shè)施清潔,水質(zhì)干凈衛(wèi)生。

3.科學(xué)選種選配,加強(qiáng)繁殖管理。優(yōu)秀的遺傳品質(zhì)是奶牛高產(chǎn)高效的基礎(chǔ),繁殖繁育工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作,奶牛場(chǎng)要堅(jiān)持做好個(gè)體登記、DHI測(cè)定等育種基礎(chǔ)工作,有針對(duì)性地開展選種選配工作,篩選建立核心母牛群。選擇種公牛以總性能指數(shù)為主要指標(biāo)的同時(shí),兼顧產(chǎn)奶量、受胎率、長(zhǎng)壽性等指標(biāo),科學(xué)選用性價(jià)比較高的公牛凍精,沒有擴(kuò)群需要的奶牛場(chǎng),可增加常規(guī)凍精的使用,以降低繁育成本。做好母牛的配種工作,應(yīng)用發(fā)情監(jiān)測(cè)、及時(shí)妊檢、同期發(fā)情等技術(shù),提高母牛受胎率,減少產(chǎn)后母??諔烟鞌?shù)。做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后保健護(hù)理工作,提高產(chǎn)犢成活率,減少新產(chǎn)牛疾病的發(fā)生。

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