近幾年新疆奶以其獨(dú)特口感加速出圈，被稱為“奶界天花板”。作為古絲綢之路的重要通道，上天賦予了新疆獨(dú)一無(wú)二的奶源環(huán)境；而如今新疆又靠著優(yōu)質(zhì)奶源在沙漠中飄起了一條“奶絲帶”。今天奶粉關(guān)注將為大家介紹——新疆奶源帶，快來(lái)一起看看吧。

新疆位于我國(guó)西北部，北緯34-48°，因?yàn)楫?dāng)?shù)?ldquo;三山夾兩盆”的獨(dú)特地形，奶源多集中在天山附近，奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)包括昌吉州、伊犁州直、塔城地區(qū)、阿勒泰地區(qū)、巴州等。作為我國(guó)第二大黃金奶源帶，新疆坐擁8.6億畝優(yōu)質(zhì)草場(chǎng)，占全國(guó)草原面積的22%，牧草種類多達(dá)1000余種，是公認(rèn)的全國(guó)最優(yōu)質(zhì)天然牧場(chǎng)之一，也是我國(guó)第二大牧區(qū)，奶牛存欄數(shù)量長(zhǎng)期位居全國(guó)第二。

環(huán)境優(yōu)勢(shì)

1、新疆屬溫帶大陸性氣候，溫差較大，冬季溫差最高可達(dá)70℃，夏季溫差在20℃左右，減少了細(xì)菌繁殖和牲畜患病的風(fēng)險(xiǎn)。

2、新疆每天光照時(shí)間可達(dá)16小時(shí)，一方面牧草可充分進(jìn)行光合作用，累積營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；另一方面極大地減少了夜間呼吸作用導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)流失。

3、灌溉資源豐富，有利于發(fā)展畜牧業(yè)。南疆地區(qū)受大西洋暖流和地中海洋流影響，形成了賽里木湖，同時(shí)還有天山山脈、伊犁河谷、南疆綠洲等灌溉水資源。值得一提的是，新疆奶牛多是喝天山融水長(zhǎng)大，含有礦物質(zhì)元素，牛奶更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、新疆天然草地品質(zhì)優(yōu)良，牧草種質(zhì)資源豐富，牧草地總面積7.7億畝，居全國(guó)第三，天然草地年總產(chǎn)可食鮮草5479.36萬(wàn)噸，擔(dān)負(fù)著全疆70%的牲畜飼養(yǎng)量和畜產(chǎn)品產(chǎn)量。

5、天山附近為高山草甸土，土質(zhì)較硬，比較適合放牧。

6、新疆煤炭、礦產(chǎn)等資源主要集中在北疆沙漠和南部盆地，距離天山山脈奶源帶較遠(yuǎn)，受工業(yè)污染小。

7、新疆是我國(guó)面積最大的省份，幅員遼闊、地廣人稀，便于牧草種植和放牧。

政策扶持

新疆對(duì)于奶業(yè)生產(chǎn)體系的建設(shè)，主要聚焦在四個(gè)方面：

一是聚焦提質(zhì)增效強(qiáng)基礎(chǔ)，保障奶牛優(yōu)質(zhì)飼草料供給。2020年新疆實(shí)施農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)振興行動(dòng)，擴(kuò)大青貯玉米、苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草料種植面積，“糧改飼”面積超100萬(wàn)畝。

二是聚焦快速提質(zhì)擴(kuò)產(chǎn)能，保障奶牛良種繁育擴(kuò)增。新疆為保障奶源和品質(zhì)，會(huì)引進(jìn)良種奶牛，擁有全國(guó)最大的進(jìn)口良種牛核心群。2022年新疆昌吉回族自治州引進(jìn)8000頭澳大利亞荷斯坦奶牛，占全疆新引進(jìn)數(shù)量的52%。

三是聚焦強(qiáng)化監(jiān)管保安全，全面提升乳品質(zhì)量安全水平。2020年起，烏魯木齊等地頒布九項(xiàng)監(jiān)管措施，規(guī)定從原料采購(gòu)到生產(chǎn)規(guī)范，從出產(chǎn)到追溯，需進(jìn)行嚴(yán)格控制。今年2月新疆發(fā)布《規(guī)定特色乳制品網(wǎng)絡(luò)交易提示》，要求經(jīng)營(yíng)者需實(shí)名登記、禁止虛假宣傳。

四是聚焦提升保障能力，強(qiáng)化奶業(yè)振興投入和機(jī)制保障?！缎陆虡I(yè)振興行動(dòng)方案（2019—2025年）》提出，要加快培育“疆字號(hào)”乳品品牌，以新疆以外的市場(chǎng)作為消費(fèi)主要增長(zhǎng)點(diǎn)，鼓勵(lì)企業(yè)積極拓展市場(chǎng)。

代表乳企

新疆特殊的地理位置和優(yōu)質(zhì)的奶源，不但吸引了蒙牛、伊利等大品牌入駐，還誕生了以西部牧業(yè)、天潤(rùn)乳業(yè)、麥趣爾、新農(nóng)開(kāi)發(fā)為代表的四大上市民族乳企。

新疆西部牧業(yè)2003年成立于天山北坡石河子市，2022年，西部牧業(yè)總營(yíng)收13.25億元，同比增長(zhǎng)17.43%，其中乳制品營(yíng)收為10.45億、疆外市場(chǎng)增長(zhǎng)25.23%。旗下?lián)碛?ldquo;花園”和“西牧天山”兩大核心品牌，其中西牧天山擁有天山珍潤(rùn)奶粉品牌和春芽蓓護(hù)、優(yōu)芽至萃以及新芽悅蓓等系列嬰配粉產(chǎn)品。

天山珍潤(rùn)

天潤(rùn)乳業(yè)1999年成立于新疆烏魯木齊，是新疆本地最大的民族乳企。根據(jù)企業(yè)年報(bào)顯示，2022年總營(yíng)收為24.1億元，同比上升14.25%，其中疆外市場(chǎng)占比達(dá)43.04%。天潤(rùn)乳業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)為鮮牛奶、濃縮酸奶和奶啤。2023年5月，天潤(rùn)乳業(yè)正式收購(gòu)新農(nóng)乳業(yè)，將填補(bǔ)天潤(rùn)乳業(yè)在奶粉上的空白。新農(nóng)乳業(yè)旗下有冰川牧場(chǎng)、觀云牧場(chǎng)、天上天山等中老年、學(xué)生奶粉品牌。

天潤(rùn)乳業(yè)

新疆乳企走出新疆并非易事。一方面，是由于本地奶源不足；另一方面，地域遼闊導(dǎo)致奶源分散，新疆83.6%的奶制品產(chǎn)于北疆，而新疆的面積超160萬(wàn)平方公里。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)專家支培元分析道“疆內(nèi)公路通路率低，原料奶的收集是一大困難，就連新疆內(nèi)部的運(yùn)輸都是一個(gè)難點(diǎn)。”近年來(lái)，新疆通過(guò)完善疆內(nèi)交通、發(fā)展冷鏈運(yùn)輸物流產(chǎn)業(yè)以及引進(jìn)利樂(lè)包裝技術(shù)等措施，逐漸走向疆外市場(chǎng)，但情況并不樂(lè)觀。據(jù)行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，以銷售額為基準(zhǔn)，蒙牛、伊利占2022年全國(guó)乳制品市場(chǎng)份額的45.7%，而新疆本地的龍頭乳企天潤(rùn)乳業(yè)僅有0.5%。

目前看來(lái)，新疆除了創(chuàng)新奶粉、常溫奶、液態(tài)奶、干奶酪等常見(jiàn)乳制品，還可以發(fā)展駝奶粉、奶啤等新疆特色乳制品。2022年，駝奶粉市場(chǎng)規(guī)模約占整個(gè)配方奶粉市場(chǎng)規(guī)模的10%，具有發(fā)展?jié)摿?。頭部奶粉企業(yè)也在加大布局，例如2022年9月，伊利推出首款沙漠有機(jī)全脂駝乳粉，以成人奶粉入局駝乳品類；2022年10月，蒙牛旗下全球首款沙漠有機(jī)嬰配粉瑞哺恩菁至通過(guò)新國(guó)標(biāo)注冊(cè)。盡管兩款產(chǎn)品并非新疆奶源，但為新疆乳企的創(chuàng)新破局提供了新啟發(fā)，也預(yù)示著中老年駝奶粉及沙漠奶源在嬰配粉中的應(yīng)用有更多新機(jī)會(huì)。