6月15日，全球?qū)W術(shù)界享有盛譽(yù)的國(guó)際綜合性科學(xué)雜志《Nature》推出中國(guó)營(yíng)養(yǎng)研究?？l(fā)布了一篇題為《益生菌與緩解肥胖的關(guān)系探索》的專題報(bào)道，對(duì)伊利集團(tuán)構(gòu)建全球創(chuàng)新體系，深耕基礎(chǔ)研究領(lǐng)域，探索益生菌創(chuàng)新研發(fā)并獲得自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)行了深入的報(bào)道，標(biāo)志著伊利自主創(chuàng)新成果獲得全球行業(yè)高度關(guān)注與認(rèn)可。

《Nature》雜志（自然雜志）創(chuàng)立于1869年，是世界上歷史悠久、極具權(quán)威性和代表性的科學(xué)雜志之一。一直以來(lái)，《Nature》致力于報(bào)道和評(píng)論全球科技領(lǐng)域里最重要的科學(xué)發(fā)現(xiàn)，其以發(fā)表高質(zhì)量、高影響力的原創(chuàng)性、研究性和綜述性文章而享譽(yù)全球。

基礎(chǔ)研究、自主創(chuàng)新是推動(dòng)食品科學(xué)發(fā)展的重要基石。伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁潘剛提出要“強(qiáng)化基礎(chǔ)研究，實(shí)現(xiàn)前瞻性基礎(chǔ)研究、引領(lǐng)性原創(chuàng)成果重大突破”，推動(dòng)伊利不斷攻克行業(yè)創(chuàng)新研發(fā)難題，在國(guó)際食品科學(xué)賽道成功實(shí)現(xiàn)突圍。

01

民眾健康意識(shí)提升

益生菌高質(zhì)量發(fā)展大勢(shì)所趨

歷時(shí)十余年，整合國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新研發(fā)資源，伊利構(gòu)建了“全球集智、數(shù)智賦能、全鏈創(chuàng)新”的創(chuàng)新發(fā)展體系，引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)成為全球乳業(yè)創(chuàng)新版圖的重要力量。源源不斷的創(chuàng)新成果，來(lái)自伊利前沿、扎實(shí)的全球創(chuàng)新布局，伊利在全球設(shè)立15個(gè)創(chuàng)新中心，緊緊圍繞國(guó)際乳業(yè)研發(fā)的重點(diǎn)領(lǐng)域，整合海內(nèi)外研發(fā)資源，從全球視角布設(shè)一張涵蓋全球領(lǐng)先研發(fā)機(jī)構(gòu)的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作，取得了豐碩成果。

截至2022年12月底，伊利全球?qū)＠暾?qǐng)總數(shù)、發(fā)明申請(qǐng)總量位居世界乳業(yè)十強(qiáng)第二名。在本次《Nature》聚焦的益生菌研發(fā)領(lǐng)域，伊利與全球23所高校的47位行業(yè)頂級(jí)專家、5所科研機(jī)構(gòu)和3家醫(yī)院建立了緊密的合作關(guān)系。

腸道微生態(tài)是人體最主要且最復(fù)雜的微生態(tài)系統(tǒng)之一。腸道微生物組對(duì)人體的健康狀態(tài)有著重要的影響，不僅幫助維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)，還與代謝性疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、癌癥等疾病的有著密切聯(lián)系。

伊利一直關(guān)注研究腸道微生態(tài)領(lǐng)域，伊利益生菌研究中心科學(xué)研究總監(jiān)洪維鍊博士在采訪中提到，疫情讓人們健康意識(shí)顯著提高，市場(chǎng)對(duì)改善腸道健康和增強(qiáng)免疫力的產(chǎn)品存在巨大需求，益生菌作為微生態(tài)調(diào)節(jié)劑的代表產(chǎn)品，受到了前所未有的關(guān)注，需要加強(qiáng)益生菌科學(xué)研究，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

02

科學(xué)研究成果豐碩

專利益生菌賦能健康管理

超重和肥胖是當(dāng)前全球面臨的重要公共衛(wèi)生問(wèn)題之一，通過(guò)腸道微生物組調(diào)節(jié)來(lái)進(jìn)行健康管理是當(dāng)前學(xué)界的重要研究熱點(diǎn)之一。

經(jīng)過(guò)科學(xué)研究證實(shí)，伊利自主研發(fā)的副干酪乳酪桿菌K56，分離自健康中國(guó)嬰兒腸道，有緩解機(jī)體脂肪累積、改善代謝綜合征等作用。

《Nature》雜志對(duì)伊利益生菌研發(fā)合作專家、四川大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系何方教授進(jìn)行了采訪。“從事30多年的益生菌研究，如何證實(shí)產(chǎn)品與效果之間的關(guān)系，是我們科研的重點(diǎn)”何方表示。

四川大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系與伊利的益生菌研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行合作，以肥胖小鼠為模型，研究K56菌株對(duì)體重管理的影響，并探索其潛在作用機(jī)制。結(jié)果表明，副干酪乳酪桿菌K56有助于減緩肥胖小鼠的體重增加趨勢(shì)、減少脂肪積累、減輕胰島素抵抗、恢復(fù)胰腺β細(xì)胞功能等。通過(guò)進(jìn)一步體外研究發(fā)現(xiàn)，K56可以與免疫系統(tǒng)相互作用，促進(jìn)脂肪細(xì)胞代謝，加速脂肪細(xì)胞分解，進(jìn)而降低內(nèi)臟脂肪積累。

近期，伊利集團(tuán)與上海華東醫(yī)院合作完成了肥胖人群補(bǔ)充K56的臨床研究。結(jié)果顯示，每天攝入K56、連續(xù)60天，可有效降低體脂率、內(nèi)臟脂肪含量，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景廣闊。

03

深耕基礎(chǔ)研究

領(lǐng)跑中國(guó)益生菌行業(yè)創(chuàng)新

除K56外，伊利還自主研發(fā)了其他自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)菌株且通過(guò)臨床實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，如具有腸道健康功能的動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種BL-99及口腔健康功能的副干酪乳酪桿菌ET-22等，可以滿足食品和飲料行業(yè)多樣化的應(yīng)用需求。目前，BL-99、K56和ET-22都已經(jīng)在伊利旗下系列產(chǎn)品中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，取得了不俗的市場(chǎng)反響。

2022年底，伊利推出歷時(shí)十年打造的以“中國(guó)專利*益生菌”為定位的國(guó)人健康解決方案品牌——全佳益。以全佳益為載體，專注于研發(fā)更適合國(guó)人的益生菌，全方位滿足消費(fèi)者的健康需求。

持續(xù)不斷的高質(zhì)量創(chuàng)新成果，來(lái)自于伊利全球創(chuàng)新體系的高效協(xié)同和以消費(fèi)者需求為中心的創(chuàng)新方向。面向未來(lái)，伊利將匯聚全球優(yōu)質(zhì)資源，以消費(fèi)者需求為中心打造更多健康產(chǎn)品，推動(dòng)全球健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓世界共享健康。