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以銷售的思維做增量,奶粉品牌如何賦能實體門店?
行業(yè)編輯:穎子
2023年07月26日 10:19來源于:母嬰行業(yè)觀察
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01

2023年的變與不變是什么?

我本人是品牌和市場出身,并沒有做過銷售相關工作,但是因為現(xiàn)如今母嬰行業(yè)的變化以及母嬰實體經(jīng)濟的下行,要求我們小到個人職位的SOP,大到公司的組織架構調整,都要適配行業(yè)的新發(fā)展態(tài)勢。

跟大家分享幾個感受特別強烈的點,一是從今年開始很多食品類快消企業(yè)的品牌預算在縮減;二是以前企業(yè)做品牌投入可能是為了曝光量,并不直接承擔銷售的轉化指標,但近兩年越來越多企業(yè)愈加重視廣告投入的ROI轉化。也就是說,企業(yè)投放廣告已經(jīng)從單一的品牌曝光需求進階為曝光、效果、銷售三合一的新需求,對市場人、品牌人提出了更高要求。甚至一些公司以前品牌、市場、電商是三個獨立的部門,但現(xiàn)在這三個部門被劃為一個部門了,這個部門要對所有投放的轉化效果負責任,這也是當下一個必然趨勢。

我是2016年入行并加入貝特佳的,時至今日我其實完整經(jīng)歷了貝特佳從0到1的全過程,也恰巧目睹了出生人口從2016年的1800多萬到2023年的不到800萬?;煦绱髮W李善友教授說過:當單一要素發(fā)生十倍速的變化時,就是上帝在給我們打電話,提示我們要做哪些轉變。在這樣一個大態(tài)勢下,有哪些東西在變?哪些東西不變?

不變的是什么?盡管大盤盤量在縮減,但線下母嬰門店仍是主要的銷售渠道,即便線上有增量,但線下渠道仍然是核心,甚至線下渠道占到了60%。

以銷售的思維做增量,奶粉品牌如何賦能實體門店?

變得是什么?眾多消費者的消費渠道偏好產生了變化,53%的消費者偏好變化為“從線上渠道轉為線下渠道進行母嬰產品消費”。消費者選擇線上的原因有,選擇更多、性價比更好、更便捷,而選擇線下的原因是,可以隨時隨地了解產品質量、可以很快速地獲得產品以及線下商品品類更全。

02

如何提升實體門店的銷售額?

如何快速收割看重品質與即得性的線下渠道用戶,實現(xiàn)實體門店的銷售額提升?這里分享給大家三個關鍵詞:極致效率、極致體驗、極致份額。其中,極致效率就是要提高門店品效、人效以及周轉率,簡單說,我們要通過管理要業(yè)績;極致體驗是指,不以直接成交為唯一目的,而是在一個場所中讓產品和顧客產生交互,進而把服務和優(yōu)質產品的理念植入到目標用戶心智中,延長成交周期;極致份額,例如品牌要進駐某地市場,一看當?shù)亻T店有多少家,二看單店的產出如何,反過來渠道選品時要看品牌有沒有爆品。

銷售額等于什么?銷售額=人流量X轉化率X客單價X復購率。這四個要素,只要有一個要素的絕對值有所提升,銷售額就會提升。提升人流量,一定要重視自然購買流量、自然social流量、線下活動流量、線上導流流量;提升轉化率要解決的是,如何激勵導購,店內主推產品如何選,品牌知名度、美譽度、專業(yè)背書等如何;提高客單價,關鍵在于如何提升零售單價、用戶購買政策以及關聯(lián)品類捆綁銷售等;提升復購率,核心還是要看產品,產品質量高于一切,此外產品鎖單設計、會員營銷設計等也很重要。

以格瑞麗家和奶牛布克兩家精品母嬰店為例,它們更好地詮釋了如何以社交場景+有溫度的體驗快速占領用戶的金錢和時間。

03

貝特佳如何賦能渠道生意?

流量從哪里來?在線上,我們的流量入口包括微博、抖音、快手、小紅書等社交平臺,以及媽媽網(wǎng)、寶寶樹、親寶寶等垂直平臺;線下我們有萬達親子活動、展會,甚至有一些明星藝人加持的活動等,這些都能幫助門店導入目標用戶。

流量進入門店如何轉化呢?品牌在轉化環(huán)節(jié)是非常重要的,我們在新品上市之初,一定會給門店導購進行線上線下溝通交流培訓,會定期組織導購進行一些戶外拓展,保證我們的產品在門店是主推地位。除此之外,還會有專家、知名藝人的背書以及小羊肖恩等大IP的加持,我們還會聯(lián)合高鐵、綜藝、B2B大型戰(zhàn)略簽約合作去提升整個品牌的聲量。

如何提高客單?除了形象店物料升級外,貝特佳所有門店的零售價格水位全都在提升。在動銷活動時,會經(jīng)常組織門店交流會,這樣也會讓經(jīng)銷商和門店更加清晰地知道品牌要做什么,他們該如何配合,支出和利潤如何分配等。

在產品線上,貝特佳目前做到了產品升級,牛羊并舉,功能調制補位,中高端賽道,全人群覆蓋。有人會認為貝特佳的產品覆蓋得特別寬,沒有聚焦,但是貝特佳在嬰配粉賽道上核心聚焦在羊奶,其他一些品類其實是我們根據(jù)行業(yè)的一些變化探索的第二增長曲線,用一些功能奶粉去瞄準更高端的消費市場。貝特佳奶粉選用優(yōu)質的有機原料,為寶寶還原大自然的營養(yǎng),有機核桃油、有機羊全脂經(jīng)過中國有機食品認證,安全無公害。

如何提升復購率?比如說我們有鎖客活動、爆破活動、會員營銷等,這些都拉長了用戶的銷售貢獻周期,所以才能不斷提升用戶的復購。

貝特佳是一家集嬰幼兒奶粉研發(fā)、生產、銷售一體化的公司,已經(jīng)深耕嬰配粉行業(yè)10多年了。我們從2017年開始全面操盤貝特佳品牌和市場運作,經(jīng)過第一個五年已經(jīng)完成了0~1的跨越,實現(xiàn)了整個集團10個億的銷售體量,在未來5年我們希望實現(xiàn)從1到2的突破。我們會把更多資源用來支撐渠道和門店,覆蓋特別認同貝特佳邏輯和模式的經(jīng)銷商朋友們。

值得一提的是,從去年開始,貝特佳已經(jīng)開啟內碼制管控,控貨控價,保證經(jīng)銷商以及合作門店的合理利潤。好產品、好團隊、好服務支撐著貝特佳走到今天,未來我們還將繼續(xù)堅持。兩個堅持五年不變,一是渠道驅動型品牌五年不變;二是渠道利潤型品牌五年不變。

最后堅持選擇,選擇你的堅持,感謝大家!

母嬰行業(yè)觀察 )
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