2023年7月29日，2023牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在甘肅省甘南州合作市隆重召開。此次論壇由中共甘南藏族自治州委員會(huì)、甘南藏族自治州人民政府、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，甘南州工業(yè)和信息化局等州直部門及甘肅燎原乳業(yè)集團(tuán)共同承辦。甘南藏族自治州委書記何謀保、甘肅省工業(yè)和信息化廳二級(jí)巡視員李開明、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長兼秘書長、國際乳品聯(lián)合會(huì)中國國家委員會(huì)副主席兼秘書長劉美菊、國際乳品聯(lián)合會(huì)中國國家委員會(huì)名譽(yù)主席宋昆岡、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授李勝利、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授毛學(xué)英等政府、行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和專家以及甘肅燎原乳業(yè)集團(tuán)董事長馬鵬舉等出席論壇。本屆論壇旨在進(jìn)一步推動(dòng)甘南州經(jīng)濟(jì)社會(huì)綠色高質(zhì)量發(fā)展，將甘南建設(shè)成為“全國高原綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工高地”和名副其實(shí)的“中國牦牛乳都”。論壇由甘南藏族自治州委副書記、州長楊武主持。

何謀保在致辭中指出，經(jīng)過多年努力發(fā)展，甘南州畜牧業(yè)取得了長足發(fā)展，“中國牦牛乳都”稱號(hào)和“甘南牦牛奶粉”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品落戶甘南，建成了國家級(jí)、省級(jí)牦牛乳系列產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)中心，帶動(dòng)了燎原、華羚等牦牛乳制品龍頭企業(yè)集群發(fā)展。通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、數(shù)字賦能、龍頭引領(lǐng)，起到了加快乳制品上市和牦牛乳產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大的步伐。

李開明在致辭中表示，甘南牦牛是世界屋脊上的一個(gè)稀有牛種，牦牛乳產(chǎn)業(yè)一直是甘南地區(qū)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，甘南州充分利用優(yōu)質(zhì)草原和牦牛品種得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢，圍繞甘南“中國牦牛乳都”大品牌，研究開發(fā)牦牛乳新產(chǎn)品，發(fā)展配方奶粉、液態(tài)奶、酥油茶粉等牦牛乳系列產(chǎn)品。有力地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民群眾創(chuàng)業(yè)增收，實(shí)現(xiàn)了甘南畜牧產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興相互促進(jìn)、企業(yè)發(fā)展和牧民增收互利雙贏，利用青藏高原牦牛乳產(chǎn)業(yè)資源和地域特色及功能性特色于一體的優(yōu)勢畜牧產(chǎn)業(yè)。

宋昆岡指出，牦牛是中國青藏高原獨(dú)有畜種，被譽(yù)為“高原之舟”，適應(yīng)在低溫、缺氧、條件嚴(yán)酷的環(huán)境里生活。牦牛自古以來就與當(dāng)?shù)孛癖姷纳a(chǎn)、生活、文化、宗教等有著密切的關(guān)系，具有不可替代的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)地位，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民最重要的經(jīng)濟(jì)來源和生產(chǎn)、生活資料。相對于來自牦牛的其它產(chǎn)品，乳是最具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的，可占總收入的60%。因此，做好牦牛乳加工，把牧民生產(chǎn)的生牦牛乳最大程度上變成商品，提高附加值，對于增加農(nóng)牧民的經(jīng)濟(jì)收入、推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。

甘肅燎原乳業(yè)集團(tuán)董事長馬鵬舉在發(fā)言中表示，燎原乳業(yè)作為中國牦牛乳品開拓者，深耕牦牛乳產(chǎn)業(yè)70年，堅(jiān)持不懈地追求卓越品質(zhì)與技術(shù)創(chuàng)新，不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象，與此同時(shí)，企業(yè)也注重社會(huì)責(zé)任和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，積極響應(yīng)國家“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，主動(dòng)參與牦牛養(yǎng)殖合作社和牦牛奶收購站點(diǎn)的建立，與牧戶建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，幫助農(nóng)牧民提高養(yǎng)殖效益，助推了牦牛乳產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。

此外，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授李勝利、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授毛學(xué)英、天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授級(jí)高級(jí)工程師于景華、蘭州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授龍瑞軍、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授張玉斌等專家學(xué)者就中國奶業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與政策建議、牦牛乳加工科技創(chuàng)新進(jìn)展與發(fā)展趨勢、基于牦牛乳組分功能特性的高值化產(chǎn)品開發(fā)利用、甘味農(nóng)產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略與畜產(chǎn)品深加工等發(fā)表了主旨演講。

會(huì)議期間，劉美菊與甘南州乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長馬鴻舉代表兩方協(xié)會(huì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，協(xié)會(huì)將為甘南州牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供咨詢和指導(dǎo)，為進(jìn)一步拓展牦牛乳產(chǎn)業(yè)市場，宣傳牦牛乳營養(yǎng)知識(shí)，助推牦牛乳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添動(dòng)力。

（中乳協(xié)秘書處）