劉美菊，中國乳制品工業(yè)協(xié)會秘書長

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、來賓，大家好!

非常高興受邀參加蒙牛集團主辦的，“攜手邁向凈零排放，打造更可持續(xù)的全球乳業(yè)”主題論壇。

眾所周知，人類社會正面臨前所未有的環(huán)境危機，應(yīng)對氣候變化已經(jīng)迫在眉睫。乳業(yè)橫跨三大產(chǎn)業(yè)，覆蓋牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、原奶運輸、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品儲運等諸多環(huán)節(jié)。在每個環(huán)節(jié)都會產(chǎn)生碳排放。相比之下減碳的手段、技術(shù)還不夠成熟。綜上所述，乳業(yè)減碳面臨巨大壓力。

“路雖遠，行則將至。”乳業(yè)當前面臨的挑戰(zhàn)，恰恰也是實現(xiàn)綠色低碳轉(zhuǎn)型的機遇。中國乳制品工業(yè)協(xié)會于2021年發(fā)布《中國乳業(yè)促進綠色低碳可持續(xù)發(fā)展倡議書》，并于2022年發(fā)布了《中國乳業(yè)綠色發(fā)展行為準則》，旨在推行綠色低碳可持續(xù)發(fā)展理念，號召企業(yè)積極參與，共同促進乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的綠色低碳可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)《行為準則》，我認為乳業(yè)減碳可以從三個方面著手布局：

第一，優(yōu)化糞污處理，建設(shè)清潔牧場。通過優(yōu)化飼料成分，使用微生物添加劑，減少奶牛腸道發(fā)酵排氣。對糞肥進行干濕分離，用于回床墊料、秸稈加糞污生成生物燃氣、有機肥料。

第二，提升能源效率，加速智能轉(zhuǎn)型。乳品工廠應(yīng)該逐步實現(xiàn)用地集約化、原料無害化、生產(chǎn)清潔化、廢物資源化、能源低碳化。創(chuàng)新能源管理，推進能源消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型和能效升級，推動使用綠色能源。

第三，創(chuàng)新產(chǎn)品包裝，引領(lǐng)低碳消費。乳品企業(yè)要開發(fā)使用符合生態(tài)設(shè)計要求、源于可再生原材料的產(chǎn)品包裝，推動形成乳制品產(chǎn)品及包裝的綠色標識體系，加強對消費者的綠色消費宣傳。

本次論壇是乳業(yè)首個“邁向凈零碳”主題的國際合作論壇，標志著乳業(yè)低碳轉(zhuǎn)型進入了深化合作，攜手創(chuàng)新的新階段。希望在場的各位領(lǐng)導(dǎo)和專家，可以傾情分享、充分交流，為全球乳業(yè)的綠色低碳轉(zhuǎn)型，提供寶貴的知識和經(jīng)驗。最后，預(yù)祝本次論壇圓滿成功!

謝謝大家!

來源：中國日報網(wǎng)