羊奶行業(yè)發(fā)展，有三個(gè)重要階段。

1.0時(shí)代是中國(guó)最傳統(tǒng)的羊奶時(shí)代，2.0是純羊時(shí)代，3.0時(shí)代是從現(xiàn)在開(kāi)始的全羊時(shí)代。

前五年跳躍式增長(zhǎng)

前五年，我們趕上了羊奶行業(yè)的紅利爆發(fā)期，那個(gè)時(shí)候，我給蓓康僖定的戰(zhàn)略是“時(shí)間換空間”，于是我們快速奔跑；那個(gè)時(shí)候，我們秉承一個(gè)主義：天下武功，唯快不破。

宜品蓓康僖是羊奶紅利爆發(fā)期的受益者，連續(xù)五年取得“跳躍式”增長(zhǎng)。

△宜品乳業(yè)集團(tuán)副總裁兼蓓康僖總經(jīng)理梁星

宜品蓓康僖也是羊奶行業(yè)的推動(dòng)者，從教育推動(dòng)、認(rèn)知推動(dòng)、產(chǎn)業(yè)推動(dòng)三大方向始終堅(jiān)持推動(dòng)行業(yè)。

前五年，我覺(jué)得我們做得最正確的事情，就是堅(jiān)持在關(guān)鍵“純羊”科技——羊乳清板塊不斷夯實(shí)，這為我們的快速增長(zhǎng)提供了強(qiáng)大的后勤補(bǔ)給。

每年宜品集團(tuán)都在羊乳清產(chǎn)能板塊不斷加碼，打造自有西班牙脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)基地，也是國(guó)內(nèi)首家具備脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)技術(shù)的企業(yè)，2022年我們脫鹽羊乳清產(chǎn)銷(xiāo)量已經(jīng)達(dá)到全球第一，產(chǎn)能15000噸。目前為止，宜品集團(tuán)全球布局的1個(gè)有機(jī)種植基地、1個(gè)國(guó)家級(jí)種羊場(chǎng)、2大黃金牧場(chǎng)、8大生產(chǎn)基地已經(jīng)全部到位，持續(xù)重倉(cāng)上游供應(yīng)鏈。

我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，與中國(guó)市場(chǎng)十年前的羊奶供應(yīng)鏈相比，這五年的發(fā)展讓整個(gè)羊奶行業(yè)的供應(yīng)鏈越來(lái)越完善，越來(lái)越成熟，給了市場(chǎng)和渠道商很多想象空間，我們有實(shí)力在羊奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面去做更多的延伸，這也將是宜品蓓康僖下個(gè)五年的前瞻布局。

下五年“全·羊”布局

那么，我們?yōu)槭裁匆霎a(chǎn)品結(jié)構(gòu)的延伸呢？

第一，用戶(hù)生命周期在延長(zhǎng)。前兩年我們開(kāi)發(fā)出來(lái)的嬰幼新用戶(hù)，今天長(zhǎng)大了，他依然有喝奶的需求，有營(yíng)養(yǎng)的需求。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)4-15歲人群約有2.16億，從2021至2023年，他們每年喝奶粉的天數(shù)由200天增加至240天，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到285天；平均每天喝奶的杯數(shù)由1杯增加至1.1杯，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到1.2杯。同時(shí)，每人每年兒童奶粉總消費(fèi)金額也從771元增加至1064元，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到1466元。

第二，用戶(hù)服務(wù)范圍在拓寬。過(guò)去，我們一直聚焦母嬰渠道版塊，死磕0-3歲，而母嬰渠道以外的新用戶(hù)，一直沒(méi)有觸達(dá)。

第三，年齡結(jié)構(gòu)變化將帶來(lái)消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，0-3歲人群數(shù)量斷崖式下跌，4-15歲群體基數(shù)龐大，抗“跌”力強(qiáng)，60歲+人群超2.65億，還在逐年增加。這些數(shù)據(jù)應(yīng)該引起行業(yè)的重視。

今年6月9日，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心發(fā)布的《2022中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》顯示，2008年至2020年，中國(guó)嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模從3億-5億元迅速擴(kuò)大到近110億元，預(yù)計(jì)2025年嬰幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)有望突破150億元，羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到近200億元。預(yù)計(jì)未來(lái)3至5年，成人羊奶粉、羊功能奶粉、羊奶營(yíng)養(yǎng)制品等的快速發(fā)展，將帶動(dòng)行業(yè)達(dá)到300億規(guī)模。

第四，羊奶自身的差異優(yōu)勢(shì)得到更多人群的信賴(lài)。不僅僅是0-3歲人群在喝，更多人在賣(mài)羊奶，更多用戶(hù)在喝羊奶，更多的同行參與進(jìn)來(lái)，尤其是近幾年一線城市也有越來(lái)越多的消費(fèi)者也愿意接受羊奶。

分享一個(gè)真實(shí)的案例。前兩年，有對(duì)剛從國(guó)外留學(xué)回來(lái)到北京定居的夫妻打電話咨詢(xún)羊奶。我覺(jué)得非常奇怪，一般一線高知分子都是從國(guó)外帶奶粉或者找代購(gòu)，為什么會(huì)對(duì)羊奶感興趣。后來(lái)了解才知道，他們?cè)诒本┛戳擞忻闹嗅t(yī)，醫(yī)生說(shuō)他們的體質(zhì)特殊要喝羊奶，他們的孩子更要喝羊奶。今年他們小孩三歲了還在喝羊奶。從這個(gè)案例我們可以看出，醫(yī)院醫(yī)生最開(kāi)始有點(diǎn)抵觸羊奶，包括高知分子也覺(jué)得羊奶營(yíng)養(yǎng)不全面，但是他們的認(rèn)知在改觀，愿意逐步接受羊奶。

由是觀之，羊奶的全家化方向，絕對(duì)是廣闊的藍(lán)海；羊奶的營(yíng)養(yǎng)終局（不包含用品），是從純羊到全家羊。

因此，面對(duì)行業(yè)新周期，新五年的宜品蓓康僖將“兩手抓”。

一方面，繼續(xù)夯實(shí)嬰配版塊，目前老品系列的升級(jí)基本完成；純羊俱樂(lè)部針對(duì)定制客戶(hù)的產(chǎn)品將以宜品小羊和宜品啟耀為核心；未來(lái)還會(huì)上新嬰配有機(jī)系列。

另一方面，將在全家和成人版塊推出更多新品系列，開(kāi)啟的宜品蓓康僖“第二增長(zhǎng)曲線”。

如果說(shuō)，上一個(gè)五年的“純羊時(shí)代”，我們是以時(shí)間換空間，跑得更快；那么，在下一個(gè)五年的“全羊時(shí)代”，我們的戰(zhàn)略就是以空間換時(shí)間。

這里的“空間”指的是兩個(gè)層面：第一，全家化產(chǎn)品的空間；第二，全渠道的空間。而這里的“時(shí)間”就是長(zhǎng)期主義，用“兩大空間”堅(jiān)定不移地堅(jiān)持長(zhǎng)期路線。

我相信，純羊的紅利讓部分人受益，我們也是其中一個(gè)受益者，全羊的紅利將讓更多人受益，我們也希望成為下一個(gè)全羊紅利的受益者。宜品蓓康僖也將持續(xù)堅(jiān)守“全羊推動(dòng)者”的角色。

在這里，致敬每一位羊奶行業(yè)的奮進(jìn)者，相信有了大家的共同努力，中國(guó)的羊奶肯定會(huì)越來(lái)越好！