生命早期1000天是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的黃金期,其中有一半時(shí)間需要輔食參與,因此嬰幼兒輔食的重要性一直以來(lái)都被廣泛重視。
8月24日,由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)制定發(fā)布的國(guó)內(nèi)首個(gè)《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在北京發(fā)布解讀。這是繼“史上最嚴(yán)”奶粉新國(guó)標(biāo)全面施行后,作為與嬰幼兒配方奶粉銜接密切的輔食,迎來(lái)的一次全新標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)。
基于新發(fā)布的《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),專(zhuān)業(yè)輔食代表品牌寶寶饞了,宣布正式推出新一代嬰幼兒輔食餐新品——沖沖面和沖沖粥,讓新手爸媽在傳統(tǒng)糊狀、果泥輔食之外,有了更適合中國(guó)寶寶不同成長(zhǎng)階段需求和喂養(yǎng)習(xí)慣的新選擇,大大減輕了自己制備輔食的育兒負(fù)擔(dān)。
科學(xué)喂養(yǎng),減輕3000萬(wàn)家庭的育兒負(fù)擔(dān)
“輔食餐在育兒過(guò)程中的價(jià)值被遠(yuǎn)遠(yuǎn)低估了。”知名育兒專(zhuān)家崔玉濤表示,“無(wú)論是對(duì)寶寶的科學(xué)成長(zhǎng)價(jià)值,還是對(duì)家庭的養(yǎng)育成本價(jià)值,輔食餐在嬰幼兒早期的良好營(yíng)養(yǎng),不但促進(jìn)嬰幼兒體格健康生長(zhǎng)和腦部正常發(fā)育,還影響到一個(gè)人終生體能和神經(jīng)心理潛能的發(fā)揮。現(xiàn)在很多家庭在傳統(tǒng)的喂養(yǎng)習(xí)慣中,存在很多不科學(xué)的輔食問(wèn)題,在這方面成品輔食餐的營(yíng)養(yǎng)比家庭制作的輔食更科學(xué)也更全面。”
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)指出,生命早期1000天是人生最重要的生長(zhǎng)發(fā)育的機(jī)遇窗口期之一,其中有一半時(shí)間是需要輔食參與的,嬰幼兒成長(zhǎng)到6個(gè)月以后,母乳的營(yíng)養(yǎng)就不能完全滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育需要,需要合理添加輔食,給寶寶進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和飲食能力的培養(yǎng)。
世界衛(wèi)生組織建議嬰幼兒從滿(mǎn)6個(gè)月開(kāi)始就添加輔食,我國(guó)衛(wèi)健委于2020年發(fā)布的《嬰幼兒喂養(yǎng)健康教育核心信息》中也指出,嬰兒6個(gè)月起應(yīng)當(dāng)添加輔食,逐步增加輔食添加的頻次、種類(lèi)和調(diào)整輔食質(zhì)地,滿(mǎn)足嬰幼兒所需營(yíng)養(yǎng)素和能量供給,確保嬰幼兒良好生長(zhǎng)發(fā)育。
知名育兒專(zhuān)家崔玉濤
但在我國(guó),仍有許多家庭尚未正確認(rèn)識(shí)到輔食餐的重要價(jià)值。崔玉濤介紹,輔食不僅僅是給孩子提供糊狀的、好消化的食物這么簡(jiǎn)單,而是要基于嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育不同階段的特點(diǎn),提供多樣功能支持,特別是在嬰幼兒快速成長(zhǎng)期,適合孩子不同生長(zhǎng)發(fā)育階段所需。6個(gè)月前后也是嬰幼兒行為發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,科學(xué)添加輔食喂養(yǎng),不僅能夠?yàn)閷殞氀a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),還能夠促進(jìn)口腔神經(jīng)和肌肉發(fā)育,幫助嬰兒逐步適應(yīng)不同食物,促進(jìn)味覺(jué)發(fā)育,鍛煉咀嚼、吞咽和消化功能,培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),需要為嬰幼兒準(zhǔn)備輔食的中國(guó)家庭約有3000萬(wàn)。寶寶饞了品牌創(chuàng)始人郭保平表示,以往一提到輔食,很多人的第一印象就是米糊、果泥,而寶寶饞了通過(guò)實(shí)際調(diào)研發(fā)現(xiàn),在中國(guó)媽媽給孩子親手制作的輔食中,絕大多數(shù)都是以中式粥、面為主,同時(shí)部分家長(zhǎng)還存在對(duì)輔食認(rèn)知不完善,營(yíng)養(yǎng)搭配和質(zhì)地性狀與寶寶需求不匹配,以及輔食餐制作過(guò)程復(fù)雜、花費(fèi)時(shí)間太長(zhǎng)等現(xiàn)象,給育兒喂養(yǎng)帶來(lái)了較大壓力。從這一點(diǎn)來(lái)看,市場(chǎng)上缺乏真正能在營(yíng)養(yǎng)多樣、食用便利等方面滿(mǎn)足精準(zhǔn)喂養(yǎng)的輔食產(chǎn)品和品牌,這既是從業(yè)者的責(zé)任,也是機(jī)會(huì)。
與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)的嬰幼兒輔食餐還處于發(fā)展期。艾瑞咨詢(xún)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,從一周餐食中有喂輔食的滲透率看,中國(guó)輔食品類(lèi)的滲透率持續(xù)穩(wěn)步提升,從2013年的20.5%持續(xù)上升至35.1%,但同比美國(guó)市場(chǎng),這一數(shù)據(jù)于2020年便已達(dá)到75.5%。中國(guó)的輔食市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)規(guī)模仍有較大提升空間。
標(biāo)準(zhǔn)先行,“史上最嚴(yán)”團(tuán)標(biāo)明確輔食餐新品類(lèi)
此次發(fā)布的國(guó)內(nèi)首個(gè)《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、首都兒科研究所附屬兒童醫(yī)院、北京崔玉濤診所、浙江寶寶饞了食品科技有限公司等單位共同起草,通過(guò)了專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)的多輪評(píng)審核查。
在之前《嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品》等一系列食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)上,此次發(fā)布的《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),在“輔食”基礎(chǔ)上明確提出了“輔食餐”的概念,即不只是輔助食品,而且是滿(mǎn)足嬰幼兒一餐份輔食喂養(yǎng)需求、構(gòu)成一份正常餐食的食品量。這也讓嬰幼兒輔食真正邁入了輔食餐時(shí)代。
專(zhuān)家在解讀新團(tuán)標(biāo)時(shí)指出,在必需的谷物和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑之外,還需要增加肉類(lèi)、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、維生素A豐富的蔬果(不包括果汁)、其他蔬菜(不包括果汁)、豆類(lèi)及其制品、堅(jiān)果類(lèi)這6類(lèi)食物中的兩類(lèi)及以上。這一要求,在豐富了輔食餐的營(yíng)養(yǎng)搭配的同時(shí),也能減輕父母制備輔食餐的負(fù)擔(dān)。
同時(shí),團(tuán)標(biāo)還針對(duì)嬰幼兒不同成長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)和能力培養(yǎng)需求,對(duì)輔食餐進(jìn)行了分月齡的精細(xì)化要求,從產(chǎn)品的質(zhì)地和性狀、顆粒度和長(zhǎng)度、能量和蛋白質(zhì)含量,分別進(jìn)行了細(xì)致規(guī)定。如從6月齡+產(chǎn)品的“均勻的泥糊狀”以及“顆粒度≤1mm”,到8月齡+產(chǎn)品的“碎末狀,可直接吞咽,或可以用舌頭壓碎”以及“顆粒度≤5mm、長(zhǎng)度≤3cm”的要求,則充分考慮了嬰幼兒口腔肌肉的發(fā)育和吞咽能力的培養(yǎng)。
此外,團(tuán)標(biāo)還特別規(guī)定,輔食宜保持原味,適用于12月齡內(nèi)的嬰兒的輔食餐不宜添加鹽、糖及刺激性調(diào)味品,適用于12月齡+的產(chǎn)品逐漸嘗試淡口味,以促進(jìn)味覺(jué)發(fā)育,降低挑食風(fēng)險(xiǎn),控制糖、鹽攝入,降低兒童期及成人期發(fā)生肥胖、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
原衛(wèi)生部老領(lǐng)導(dǎo)指出,有了《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),希望相關(guān)企業(yè)依照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出多樣化、合口味、多營(yíng)養(yǎng)、更安全的嬰幼兒輔食產(chǎn)品,滿(mǎn)足于媽媽們的選擇。同時(shí),要宣傳不同時(shí)期嬰幼兒合理營(yíng)養(yǎng)的科普知識(shí)和科學(xué)喂養(yǎng)方法,讓寶寶們得以健康成長(zhǎng)。
研發(fā)驅(qū)動(dòng),開(kāi)辟母嬰市場(chǎng)增長(zhǎng)“第二曲線(xiàn)”
“企業(yè)的使命和價(jià)值就在于解決社會(huì)問(wèn)題?;谙M(fèi)者在實(shí)際喂養(yǎng)過(guò)程中的需求和痛點(diǎn)創(chuàng)新開(kāi)發(fā)的輔食餐新品,不只是從寶寶成長(zhǎng)發(fā)育需求出發(fā)提供科學(xué)喂養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,也希望能減輕中國(guó)父母的育兒負(fù)擔(dān),讓家長(zhǎng)有更多的時(shí)間陪伴嬰幼兒的成長(zhǎng)。”郭保平說(shuō)。
作為專(zhuān)業(yè)輔食頭部品牌,寶寶饞了不僅在此次新團(tuán)標(biāo)的制定過(guò)程中提供了諸多一線(xiàn)市場(chǎng)和用戶(hù)的洞察及數(shù)據(jù),更是率先響應(yīng)新團(tuán)標(biāo),推出了全新升級(jí)的輔食餐系列產(chǎn)品,大大拓展了輔食品類(lèi)的增長(zhǎng)空間。寶寶饞了的研發(fā)團(tuán)隊(duì)充分考慮不同月齡的營(yíng)養(yǎng)和能力需求,在產(chǎn)品的顆粒度大小、稀稠程度、食物種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)合理搭配上進(jìn)行系統(tǒng)化設(shè)計(jì),推出分月齡輔食餐新品——沖沖面和沖沖粥。同時(shí)堅(jiān)持采用“0添加”生產(chǎn)工藝,專(zhuān)業(yè)品控人員駐場(chǎng)管理,經(jīng)過(guò)質(zhì)檢層層把關(guān),確保寶寶舌尖上的安全和營(yíng)養(yǎng),提供安全、科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、便捷的嬰幼兒喂養(yǎng)解決方案。
專(zhuān)家指出,從這一點(diǎn)看,寶寶饞了推出分月齡輔食餐的意義在于,在確保嬰幼兒不同成長(zhǎng)階段中的營(yíng)養(yǎng)和能力培育需求的基礎(chǔ)上,大幅降低制作輔食的難度和時(shí)間,在安全性、營(yíng)養(yǎng)性、科學(xué)性之外提升便利性,助力父母更輕松地實(shí)現(xiàn)科學(xué)喂養(yǎng)。
據(jù)悉,寶寶饞了從創(chuàng)立之初起,就堅(jiān)持產(chǎn)品自研路線(xiàn),自建研發(fā)實(shí)驗(yàn)室,并與江南大學(xué)成立聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室,在產(chǎn)品研發(fā)層面形成了獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力。比如“沒(méi)咸味、有海味”適合寶寶食用的淡干蝦皮、100%新鮮原果山楂棒、僅用當(dāng)日新鮮豬后腿肉制成的寶寶肉松等。截至目前,寶寶饞了匯集100余位食品工程師、品控專(zhuān)家、專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師和育兒師組成的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì),已自主研發(fā)打造50余款熱銷(xiāo)產(chǎn)品,累積400萬(wàn)寶媽消費(fèi)者。
寶寶饞了品牌創(chuàng)始人郭保平
郭保平表示,寶寶饞了未來(lái)要更主動(dòng)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶頭作用,與高校等研究機(jī)構(gòu)建立更緊密的戰(zhàn)略合作關(guān)系,構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體的良性發(fā)展路徑,向配方奶粉學(xué)習(xí),持續(xù)在嬰幼兒輔食餐上進(jìn)行研發(fā)投入,讓輔食餐的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更科學(xué)、更全面、更符合成長(zhǎng)關(guān)鍵期嬰幼兒所需。
“更高階的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,更科學(xué)的喂養(yǎng)助力更輕松地育兒。”中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)指出,在育兒這件事上,社會(huì)支持網(wǎng)絡(luò)越專(zhuān)業(yè),家庭育兒的負(fù)擔(dān)就會(huì)越輕松。相信在全社會(huì)的共同努力下,國(guó)內(nèi)能夠生產(chǎn)出比肩世界最高標(biāo)準(zhǔn)、符合中國(guó)人喂養(yǎng)需求的嬰幼兒輔食餐,培育出更多優(yōu)秀的嬰輔食國(guó)產(chǎn)品牌。
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