生命早期1000天是嬰幼兒生長發(fā)育的黃金期，其中有一半時(shí)間需要輔食參與，因此嬰幼兒輔食的重要性一直以來都被廣泛重視。

8月24日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)制定發(fā)布的國內(nèi)首個(gè)《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在北京發(fā)布解讀。這是繼“史上最嚴(yán)”奶粉新國標(biāo)全面施行后，作為與嬰幼兒配方奶粉銜接密切的輔食，迎來的一次全新標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)。

基于新發(fā)布的《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，專業(yè)輔食代表品牌寶寶饞了，宣布正式推出新一代嬰幼兒輔食餐新品——沖沖面和沖沖粥，讓新手爸媽在傳統(tǒng)糊狀、果泥輔食之外，有了更適合中國寶寶不同成長階段需求和喂養(yǎng)習(xí)慣的新選擇，大大減輕了自己制備輔食的育兒負(fù)擔(dān)。

科學(xué)喂養(yǎng)，減輕3000萬家庭的育兒負(fù)擔(dān)

“輔食餐在育兒過程中的價(jià)值被遠(yuǎn)遠(yuǎn)低估了。”知名育兒專家崔玉濤表示，“無論是對(duì)寶寶的科學(xué)成長價(jià)值，還是對(duì)家庭的養(yǎng)育成本價(jià)值，輔食餐在嬰幼兒早期的良好營養(yǎng)，不但促進(jìn)嬰幼兒體格健康生長和腦部正常發(fā)育，還影響到一個(gè)人終生體能和神經(jīng)心理潛能的發(fā)揮?，F(xiàn)在很多家庭在傳統(tǒng)的喂養(yǎng)習(xí)慣中，存在很多不科學(xué)的輔食問題，在這方面成品輔食餐的營養(yǎng)比家庭制作的輔食更科學(xué)也更全面。”

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)指出，生命早期1000天是人生最重要的生長發(fā)育的機(jī)遇窗口期之一，其中有一半時(shí)間是需要輔食參與的，嬰幼兒成長到6個(gè)月以后，母乳的營養(yǎng)就不能完全滿足生長發(fā)育需要，需要合理添加輔食，給寶寶進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充和飲食能力的培養(yǎng)。

世界衛(wèi)生組織建議嬰幼兒從滿6個(gè)月開始就添加輔食，我國衛(wèi)健委于2020年發(fā)布的《嬰幼兒喂養(yǎng)健康教育核心信息》中也指出，嬰兒6個(gè)月起應(yīng)當(dāng)添加輔食，逐步增加輔食添加的頻次、種類和調(diào)整輔食質(zhì)地，滿足嬰幼兒所需營養(yǎng)素和能量供給，確保嬰幼兒良好生長發(fā)育。

知名育兒專家崔玉濤

但在我國，仍有許多家庭尚未正確認(rèn)識(shí)到輔食餐的重要價(jià)值。崔玉濤介紹，輔食不僅僅是給孩子提供糊狀的、好消化的食物這么簡(jiǎn)單，而是要基于嬰幼兒成長發(fā)育不同階段的特點(diǎn)，提供多樣功能支持，特別是在嬰幼兒快速成長期，適合孩子不同生長發(fā)育階段所需。6個(gè)月前后也是嬰幼兒行為發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，科學(xué)添加輔食喂養(yǎng)，不僅能夠?yàn)閷殞氀a(bǔ)充營養(yǎng)，還能夠促進(jìn)口腔神經(jīng)和肌肉發(fā)育，幫助嬰兒逐步適應(yīng)不同食物，促進(jìn)味覺發(fā)育，鍛煉咀嚼、吞咽和消化功能，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，需要為嬰幼兒準(zhǔn)備輔食的中國家庭約有3000萬。寶寶饞了品牌創(chuàng)始人郭保平表示，以往一提到輔食，很多人的第一印象就是米糊、果泥，而寶寶饞了通過實(shí)際調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在中國媽媽給孩子親手制作的輔食中，絕大多數(shù)都是以中式粥、面為主，同時(shí)部分家長還存在對(duì)輔食認(rèn)知不完善，營養(yǎng)搭配和質(zhì)地性狀與寶寶需求不匹配，以及輔食餐制作過程復(fù)雜、花費(fèi)時(shí)間太長等現(xiàn)象，給育兒喂養(yǎng)帶來了較大壓力。從這一點(diǎn)來看，市場(chǎng)上缺乏真正能在營養(yǎng)多樣、食用便利等方面滿足精準(zhǔn)喂養(yǎng)的輔食產(chǎn)品和品牌，這既是從業(yè)者的責(zé)任，也是機(jī)會(huì)。

與發(fā)達(dá)國家相比，我國的嬰幼兒輔食餐還處于發(fā)展期。艾瑞咨詢調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，從一周餐食中有喂輔食的滲透率看，中國輔食品類的滲透率持續(xù)穩(wěn)步提升，從2013年的20.5%持續(xù)上升至35.1%，但同比美國市場(chǎng)，這一數(shù)據(jù)于2020年便已達(dá)到75.5%。中國的輔食市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)規(guī)模仍有較大提升空間。

標(biāo)準(zhǔn)先行，“史上最嚴(yán)”團(tuán)標(biāo)明確輔食餐新品類

此次發(fā)布的國內(nèi)首個(gè)《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、首都兒科研究所附屬兒童醫(yī)院、北京崔玉濤診所、浙江寶寶饞了食品科技有限公司等單位共同起草，通過了專家評(píng)審委員會(huì)的多輪評(píng)審核查。

在之前《嬰幼兒谷類輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品》等一系列食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)上，此次發(fā)布的《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在“輔食”基礎(chǔ)上明確提出了“輔食餐”的概念，即不只是輔助食品，而且是滿足嬰幼兒一餐份輔食喂養(yǎng)需求、構(gòu)成一份正常餐食的食品量。這也讓嬰幼兒輔食真正邁入了輔食餐時(shí)代。

專家在解讀新團(tuán)標(biāo)時(shí)指出，在必需的谷物和營養(yǎng)強(qiáng)化劑之外，還需要增加肉類、奶類、蛋類、維生素A豐富的蔬果（不包括果汁）、其他蔬菜（不包括果汁）、豆類及其制品、堅(jiān)果類這6類食物中的兩類及以上。這一要求，在豐富了輔食餐的營養(yǎng)搭配的同時(shí)，也能減輕父母制備輔食餐的負(fù)擔(dān)。

同時(shí)，團(tuán)標(biāo)還針對(duì)嬰幼兒不同成長階段的營養(yǎng)和能力培養(yǎng)需求，對(duì)輔食餐進(jìn)行了分月齡的精細(xì)化要求，從產(chǎn)品的質(zhì)地和性狀、顆粒度和長度、能量和蛋白質(zhì)含量，分別進(jìn)行了細(xì)致規(guī)定。如從6月齡+產(chǎn)品的“均勻的泥糊狀”以及“顆粒度≤1mm”，到8月齡+產(chǎn)品的“碎末狀，可直接吞咽，或可以用舌頭壓碎”以及“顆粒度≤5mm、長度≤3cm”的要求，則充分考慮了嬰幼兒口腔肌肉的發(fā)育和吞咽能力的培養(yǎng)。

此外，團(tuán)標(biāo)還特別規(guī)定，輔食宜保持原味，適用于12月齡內(nèi)的嬰兒的輔食餐不宜添加鹽、糖及刺激性調(diào)味品，適用于12月齡+的產(chǎn)品逐漸嘗試淡口味，以促進(jìn)味覺發(fā)育，降低挑食風(fēng)險(xiǎn)，控制糖、鹽攝入，降低兒童期及成人期發(fā)生肥胖、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

原衛(wèi)生部老領(lǐng)導(dǎo)指出，有了《嬰幼兒輔食餐》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，希望相關(guān)企業(yè)依照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出多樣化、合口味、多營養(yǎng)、更安全的嬰幼兒輔食產(chǎn)品，滿足于媽媽們的選擇。同時(shí)，要宣傳不同時(shí)期嬰幼兒合理營養(yǎng)的科普知識(shí)和科學(xué)喂養(yǎng)方法，讓寶寶們得以健康成長。

研發(fā)驅(qū)動(dòng)，開辟母嬰市場(chǎng)增長“第二曲線”

“企業(yè)的使命和價(jià)值就在于解決社會(huì)問題。基于消費(fèi)者在實(shí)際喂養(yǎng)過程中的需求和痛點(diǎn)創(chuàng)新開發(fā)的輔食餐新品，不只是從寶寶成長發(fā)育需求出發(fā)提供科學(xué)喂養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，也希望能減輕中國父母的育兒負(fù)擔(dān)，讓家長有更多的時(shí)間陪伴嬰幼兒的成長。”郭保平說。

作為專業(yè)輔食頭部品牌，寶寶饞了不僅在此次新團(tuán)標(biāo)的制定過程中提供了諸多一線市場(chǎng)和用戶的洞察及數(shù)據(jù)，更是率先響應(yīng)新團(tuán)標(biāo)，推出了全新升級(jí)的輔食餐系列產(chǎn)品，大大拓展了輔食品類的增長空間。寶寶饞了的研發(fā)團(tuán)隊(duì)充分考慮不同月齡的營養(yǎng)和能力需求，在產(chǎn)品的顆粒度大小、稀稠程度、食物種類和營養(yǎng)合理搭配上進(jìn)行系統(tǒng)化設(shè)計(jì)，推出分月齡輔食餐新品——沖沖面和沖沖粥。同時(shí)堅(jiān)持采用“0添加”生產(chǎn)工藝，專業(yè)品控人員駐場(chǎng)管理，經(jīng)過質(zhì)檢層層把關(guān)，確保寶寶舌尖上的安全和營養(yǎng)，提供安全、科學(xué)、營養(yǎng)、便捷的嬰幼兒喂養(yǎng)解決方案。

專家指出，從這一點(diǎn)看，寶寶饞了推出分月齡輔食餐的意義在于，在確保嬰幼兒不同成長階段中的營養(yǎng)和能力培育需求的基礎(chǔ)上，大幅降低制作輔食的難度和時(shí)間，在安全性、營養(yǎng)性、科學(xué)性之外提升便利性，助力父母更輕松地實(shí)現(xiàn)科學(xué)喂養(yǎng)。

據(jù)悉，寶寶饞了從創(chuàng)立之初起，就堅(jiān)持產(chǎn)品自研路線，自建研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，并與江南大學(xué)成立聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，在產(chǎn)品研發(fā)層面形成了獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力。比如“沒咸味、有海味”適合寶寶食用的淡干蝦皮、100%新鮮原果山楂棒、僅用當(dāng)日新鮮豬后腿肉制成的寶寶肉松等。截至目前，寶寶饞了匯集100余位食品工程師、品控專家、專業(yè)營養(yǎng)師和育兒師組成的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，已自主研發(fā)打造50余款熱銷產(chǎn)品，累積400萬寶媽消費(fèi)者。

寶寶饞了品牌創(chuàng)始人郭保平

郭保平表示，寶寶饞了未來要更主動(dòng)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶頭作用，與高校等研究機(jī)構(gòu)建立更緊密的戰(zhàn)略合作關(guān)系，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體的良性發(fā)展路徑，向配方奶粉學(xué)習(xí)，持續(xù)在嬰幼兒輔食餐上進(jìn)行研發(fā)投入，讓輔食餐的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更科學(xué)、更全面、更符合成長關(guān)鍵期嬰幼兒所需。

“更高階的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更科學(xué)的喂養(yǎng)助力更輕松地育兒。”中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長孫寶國指出，在育兒這件事上，社會(huì)支持網(wǎng)絡(luò)越專業(yè)，家庭育兒的負(fù)擔(dān)就會(huì)越輕松。相信在全社會(huì)的共同努力下，國內(nèi)能夠生產(chǎn)出比肩世界最高標(biāo)準(zhǔn)、符合中國人喂養(yǎng)需求的嬰幼兒輔食餐，培育出更多優(yōu)秀的嬰輔食國產(chǎn)品牌。