根據(jù)中國營養(yǎng)學會女性營養(yǎng)健康工作組于 2021 年在我國范圍內針對 18～49歲女性做的一項研究，發(fā)布的《2021 中國白領女性膳食健康白皮書》顯示，有 72.2% 的人鐵攝入量低于推薦攝入量，存在鐵缺乏風險。

如今已有大部分女性“將養(yǎng)生刻在了骨子里”

但是也有不少女性反映

明明已經在努力補鐵了，怎么還是缺鐵？

補鐵固然重要

但是補鐵容易踩的誤區(qū)也不在少數(shù)！

讓補鐵變得徒勞的罪魁禍首

日常生活中的一些常見行為習慣，有可能會造成鐵元素的加速流失，讓補鐵的作用大打折扣！

1、過量飲茶及咖啡

茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質會抑制鐵質吸收，與含鐵食物或鐵劑同時使用，至少間隔2小時以上。

2、牛奶和鐵劑同時服用

牛奶中鈣、磷和鉀含量較多，使胃內容物呈堿性，磷與鐵會結合成難溶解的物質，不利于鐵的吸收利用，要和補鐵劑間隔開。

3、堿性食物

堿性環(huán)境不利于鐵的吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵的轉化，因此盡量少用堿性食物，如饅頭，蕎麥面等。

4、過多食用大蒜

大蒜含較多揮發(fā)性物質，過多食用會抑制胃液分泌使血紅蛋白及紅細胞減少。

5、油脂高的食物

油脂食物過多會影響造血功能。

6、含草酸的蔬菜

草酸會干擾鐵的吸收，建議將草酸含量高的蔬菜在烹飪前焯水。如菠菜、莧菜等。

這幾類女性尤其注意補鐵

女性相較于男性更容易缺乏鐵元素，

一般女性存儲鐵含量為0.3-1.0克，男性為0.5-1.5克，儲鐵量更少。且因女性特殊的生理結構，尤其是在經期和孕產期，導致身體對鐵的消耗量更大。

生理期女性——

經期的流血很容易引起鐵營養(yǎng)流失，可能導致沒精神、容易累、容易被激怒。

孕期及哺乳期女性——

胎兒會吸收媽媽體內的鐵，鐵營養(yǎng)的消耗量就更大。

飲食不均衡的女性——

日常飲食中缺鐵，飲食不均衡，或是在節(jié)食減肥的人，容易造成鐵攝入量不足。

患有慢性病和消化系統(tǒng)疾病等——

患有疾病可能會存在營養(yǎng)的吸收問題，容易造成鐵吸收障礙。

補鐵的癥狀表現(xiàn)

如身體缺鐵，會發(fā)出信號警告，當身體出現(xiàn)這些癥狀表現(xiàn)的時候，就要注意是不是缺鐵了：

? 疲勞乏力，感到筋疲力盡

? 呼吸不暢，體力活動時會感到氣喘吁吁，上氣不接下氣

? 皮膚異常蒼白

? 指甲變薄變脆，容易折斷，指甲出現(xiàn)凹陷或者勺狀

? 鍛煉時感到體力不支，運動后更容易導致更長時間的肌肉酸痛

? 注意力難集中

? 經常有頭疼、頭暈耳鳴、眼花、注意力不集中的情況

? 手腳經常感到冰冷

? 經期時間短，一般少于3天，量少、顏色淡

就算身體未發(fā)出任何缺鐵信號提醒，也不代表不需要補鐵。

鐵不僅是構成人體重要組織器官的成分，還參與肌紅蛋白和血紅蛋白的合成，與體內氧氣運輸關系密切。

不及時補充會讓體內的鐵過度消耗，從而對健康產生影響。

知道了鐵的重要性，還得了解補鐵的正確方式：

01

積極補鐵

補鐵可從食補和營養(yǎng)補充劑兩方面下手。

食物中的鐵元素存在兩種形式：血紅素鐵和非血紅素鐵。動物性食物中的血紅素鐵，比如紅肉、肝臟、動物血類等更易于吸收。

鐵劑分為無機鐵和有機鐵兩大類，有機鐵較無機鐵對胃腸道刺激小，不良反應較少。

02

提高鐵的吸收率

補充維生素C可以增加鐵的吸收率。如果服用牛奶或鈣質補充劑，需要分開服用，才能保證兩者更好的吸收效果。