近年來(lái)，天津奶業(yè)產(chǎn)業(yè)在食品加工、飼料營(yíng)養(yǎng)、奶牛養(yǎng)殖、科研支持以及技術(shù)推廣等多個(gè)環(huán)節(jié)，均展現(xiàn)出高度的專(zhuān)業(yè)性和前瞻性，特別是在奶源營(yíng)養(yǎng)方面的積極探索，為產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

日前，在天津市濱海新區(qū)舉辦的益海嘉里金龍魚(yú)第十屆大型牧場(chǎng)管理研討會(huì)上，專(zhuān)家學(xué)者聚焦國(guó)內(nèi)外牧業(yè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)、牧業(yè)管理運(yùn)營(yíng)、營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)保、國(guó)內(nèi)外最新行業(yè)科研成果等展開(kāi)精彩報(bào)告。“乳制品消費(fèi)前景巨大，消費(fèi)一元錢(qián)乳制品比消費(fèi)一元錢(qián)的牛羊肉，獲得蛋白、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素上有優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)期看發(fā)展奶業(yè)產(chǎn)業(yè)有必要性。而且高蛋白、低能量的消費(fèi)產(chǎn)品需求面臨進(jìn)一步增長(zhǎng)。”中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任劉長(zhǎng)全在論壇上表示。

在生產(chǎn)端，為了提高奶牛的營(yíng)養(yǎng)攝入，天津的飼料企業(yè)積極研發(fā)豆粕、菜粕等營(yíng)養(yǎng)飼料。“成員單位利用天津港口優(yōu)勢(shì)，以及豐益油脂科技公司這類(lèi)油料公司豆粕、菜粕生產(chǎn)副產(chǎn)品豐富的優(yōu)勢(shì)，積極探索飼料結(jié)構(gòu)調(diào)整，有效改善奶牛的消化系統(tǒng)功能，提高奶牛的產(chǎn)奶量和奶質(zhì)。”天津市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐練海介紹，天津不少養(yǎng)殖戶也在推進(jìn)飼草與糧食作物輪作、養(yǎng)殖糞污處理后參與循環(huán)種養(yǎng)等新質(zhì)生產(chǎn)方式，共同探討?zhàn)B殖業(yè)、奶業(yè)發(fā)展的新模式、新路徑。

天津憑借其技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才聚集等優(yōu)勢(shì)，在奶業(yè)單產(chǎn)和綜合生產(chǎn)水平上均領(lǐng)跑全國(guó)，穩(wěn)穩(wěn)地占據(jù)了都市牧業(yè)的領(lǐng)先地位。“要想實(shí)現(xiàn)奶的乳成分更高、細(xì)菌體細(xì)胞數(shù)量更優(yōu)、品質(zhì)更卓越的目標(biāo)，原材料的優(yōu)質(zhì)飼草料開(kāi)發(fā)是關(guān)鍵。”國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)委員、全國(guó)奶牛遺傳改良專(zhuān)委會(huì)委員、天津農(nóng)科院研究員馬毅表示，提高飼養(yǎng)效率和轉(zhuǎn)化效率，以實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效同時(shí)，還要從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，探索新的飼料加工工藝方式。這些年的努力，天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心等單位專(zhuān)家陸續(xù)編制了一系列地方標(biāo)準(zhǔn)，如青貯飼料發(fā)酵的地方標(biāo)準(zhǔn)、種養(yǎng)結(jié)合、糞污處理等標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)的制定，不僅體現(xiàn)了學(xué)科的發(fā)展，更為奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。“后期，我們?cè)诎l(fā)酵豆粕的標(biāo)準(zhǔn)、天津特殊蘆葦和秸稈轉(zhuǎn)化為生物飼料等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)上還將陸續(xù)進(jìn)行指定和技術(shù)推廣。”馬毅表示，這些新工藝產(chǎn)生的新飼料迭代，已經(jīng)成為奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的重要組成部分，推動(dòng)著天津奶業(yè)不斷向前發(fā)展，為全國(guó)的奶業(yè)樹(shù)立了榜樣。

天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心在天津奶業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中也發(fā)揮著重要作用。他們通過(guò)組織培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，將先進(jìn)的奶牛飼養(yǎng)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)傳授給養(yǎng)殖戶，幫助他們提高養(yǎng)殖水平，提升奶源質(zhì)量。此外，中心還積極推廣循環(huán)農(nóng)業(yè)理念，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理利用資源，減少環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在食品加工領(lǐng)域，天津以海河乳液為代表的奶業(yè)企業(yè)注重產(chǎn)品的品質(zhì)與口感，積極研發(fā)新型奶制品，以滿足市場(chǎng)的多元化需求。同時(shí)，企業(yè)還關(guān)注奶源的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，最大程度地保留牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，為消費(fèi)者提供健康、美味的乳制品。

天津奶業(yè)產(chǎn)業(yè)在奶源營(yíng)養(yǎng)方面的積極探索，不僅提高了奶牛的飼養(yǎng)水平和奶質(zhì)，也為整個(gè)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展提供了有力保障。天津奶業(yè)產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為支撐，以質(zhì)量為核心的發(fā)展理念，不斷提升奶源營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，還將加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外同行的交流與合作，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)天津奶業(yè)產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化發(fā)展。