近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析月報(bào)（2024年4月）》，其中包括牛奶的相關(guān)情況。

《月報(bào)》指出，2024年4月乳制品市場(chǎng)的特點(diǎn)是生鮮乳收購(gòu)價(jià)繼續(xù)下跌。預(yù)判后期國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，生鮮乳產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，乳制品消費(fèi)恢復(fù)緩慢，生鮮乳供應(yīng)過(guò)剩情況持續(xù)，預(yù)計(jì)后期價(jià)格繼續(xù)下跌。國(guó)際市場(chǎng)，牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)乏力，乳制品供應(yīng)偏緊，預(yù)計(jì)后期大部分乳制品價(jià)格保持上漲趨勢(shì)。

注：數(shù)據(jù)來(lái)源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局，圖為主產(chǎn)省生鮮乳收購(gòu)價(jià)格數(shù)據(jù)

以下為《月報(bào)》中涉及牛奶部分的內(nèi)容：

生鮮乳收購(gòu)價(jià)繼續(xù)下跌

生鮮乳供過(guò)于求態(tài)勢(shì)持續(xù)，價(jià)格繼續(xù)下跌。4月，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購(gòu)價(jià)每公斤3.47元，環(huán)比下跌2.3%，同比下跌11.7%。

國(guó)內(nèi)鮮奶零售價(jià)保持穩(wěn)定，奶粉零售價(jià)格環(huán)比略漲

雖然生鮮乳價(jià)格走低，鮮奶價(jià)格缺乏大幅上漲動(dòng)力，但國(guó)內(nèi)乳制品消費(fèi)處于恢復(fù)階段，國(guó)內(nèi)鮮奶、奶粉零售價(jià)保持基本穩(wěn)定。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

據(jù)中國(guó)價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，4月，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)格每斤5.68元，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲0.2%。其中，袋裝鮮奶每斤5.30元，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲0.4%；盒裝鮮奶每斤6.06元，環(huán)比持平，同比持平。

在國(guó)際乳制品價(jià)格上漲的拉動(dòng)下，奶粉平均零售價(jià)格穩(wěn)中略漲。全國(guó)監(jiān)測(cè)城市奶粉平均零售價(jià)格每斤131.97元，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲5.3%。其中，進(jìn)口奶粉每斤156.98元，環(huán)比上漲0.9%，同比上漲6.5%；國(guó)產(chǎn)奶粉每斤106.95元，環(huán)比下跌0.4%，同比上漲3.5%。

1-3月累計(jì)，乳制品進(jìn)口量同比下降

受國(guó)內(nèi)乳制品需求偏弱影響，乳制品進(jìn)口量同比下降。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，3月，我國(guó)乳制品進(jìn)口量20.62萬(wàn)噸，同比減少22.0%，進(jìn)口額8.04億美元，同比減少38.8%。1-3月累計(jì)，我國(guó)乳制品進(jìn)口量63.97萬(wàn)噸，同比減少16.0%，進(jìn)口額24.60億美元，同比減少29.9%；出口量1.45萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.8%，出口額0.57億美元，同比減少3.4%。

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分品類看，1-3月累計(jì)，鮮奶進(jìn)口16.19萬(wàn)噸，同比減少10.6%；酸奶進(jìn)口0.29萬(wàn)噸，同比減少37.0%；乳清粉進(jìn)口13.48萬(wàn)噸，同比減少20.7%；奶油進(jìn)口3.08萬(wàn)噸，同比減少9.7%；乳酪進(jìn)口4.12萬(wàn)噸，同比減少2.2%；原料奶粉進(jìn)口22.71萬(wàn)噸，同比減少9.0%；嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口4.11萬(wàn)噸，同比減少48.5%。

奶粉國(guó)內(nèi)外價(jià)差進(jìn)一步縮小

由于國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格持續(xù)下跌，乳制品加工成本下降，國(guó)內(nèi)外價(jià)差進(jìn)一步縮小。3月，新西蘭原料奶粉進(jìn)口完稅價(jià)折人民幣每噸25623元，比國(guó)內(nèi)原料奶粉價(jià)格每噸低3051元。

國(guó)際奶粉價(jià)格環(huán)比下跌

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

據(jù)英國(guó)環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計(jì)，3月，美國(guó)、歐盟和大洋洲三個(gè)國(guó)家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價(jià)每噸分別為6345美元、2616美元、3959美元和3910美元，環(huán)比分別上漲2.4%、下跌4.3%、下跌0.6%和上漲0.1%，同比分別上漲24.2%、下跌3.0%、上漲1.3%和下跌8.5%。

預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格延續(xù)下跌趨勢(shì)，國(guó)際乳制品價(jià)格以漲為主

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，生鮮乳供應(yīng)充足，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，一季度牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)5.1%，雖然乳制品消費(fèi)處于恢復(fù)階段，但速度仍然較緩，生鮮乳供大于求態(tài)勢(shì)仍將持續(xù)，預(yù)計(jì)價(jià)格繼續(xù)下跌。國(guó)際市場(chǎng)，由于牛奶供應(yīng)量同比下降，奶制品供應(yīng)偏緊，預(yù)計(jì)奶酪、黃油以及脫脂奶粉的價(jià)格震蕩上漲，而全脂奶粉出口訂單量下降，預(yù)計(jì)價(jià)格有所下跌。