被推至輿論中心的小林制藥紅曲保健品，近日總算迎來了日本“官方實錘”。

“軟毛青霉酸”為致病元兇另有兩種未知成分待確認

據(jù)央視新聞消息，當?shù)貢r間5月28日，針對日本小林制藥紅曲保健品事件，日本厚生勞動大臣武見敬三在向首相岸田文雄匯報后接受媒體采訪時表示，經(jīng)與相關領域?qū)＜夜餐芯?，已基本認定小林制藥生產(chǎn)的問題紅曲原料中的軟毛青霉酸會導致與腎臟相關的健康受損。

三款涉事產(chǎn)品

圖源 小林制藥官網(wǎng)

「營養(yǎng)品情報」查閱公開資料后發(fā)現(xiàn)，這種名為“軟毛青霉酸”的物質(zhì)是從青霉菌的一種代謝產(chǎn)物中發(fā)現(xiàn)的天然化合物，于1932年被首次報告。其具備與青霉素類似抑制細菌的抗菌作用，曾一度被視為抗瘧疾的候選藥物。

但由于其對動物細胞展現(xiàn)出的強烈毒性，研究開發(fā)工作很快被終止。另據(jù)相關資料顯示，青霉酸屬3類致癌物，長期飼喂含有青霉酸毒素的飼料，會導致動物肝臟腫大、肝細胞變性并能抑制動物細胞DNA合成，嚴重時甚至會導致動物細胞DHA斷裂。有研究人員曾給家兔靜脈注射圓弧青霉菌來源的青霉酸，并對其進行急性中毒的臨床與病理學觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)青霉酸主要侵害肝、腎和心肌細胞。

而這些對人體健康存在危害的毒素為何會出現(xiàn)在紅曲成分的保健品中？武見敬三表示，推測這些物質(zhì)都是在培養(yǎng)紅曲的過程中混入的青霉菌產(chǎn)生的。

除軟毛青霉酸外，據(jù)日本厚生勞動省上月的消息，在對小林制藥生產(chǎn)的問題紅曲原料中還檢測出兩種“意想不到的物質(zhì)”。研究人員正在分析兩種物質(zhì)的具體成分以及出現(xiàn)在紅曲原料中的原因。

截至目前，服用小林制藥涉事保健品的消費者已累計5人死亡、280余人住院、1600余人送醫(yī)。

“談紅曲色變”大可不必

小林制藥紅曲保健品事件爆出后，關于“紅曲成分保健品還能不能吃”的討論熱度持續(xù)走高，甚至有不少消費者開始拒絕購買添加有紅曲的普通食品。

紅曲，為曲霉科真菌紫色紅曲霉寄生在禾本科植物稻的種仁上而成的紅曲米，其主要成分包括紅曲霉、葡萄糖淀粉酶、麥芽糖酶及蛋白酶等，是一種藥食兩用的中藥。

《天工開物》中記載的紅曲米生產(chǎn)方法
圖源 科普中國

紅曲在我國的使用歷史悠久，據(jù)《本草綱目》記載，紅曲可治女性血氣痛及產(chǎn)后惡血不盡，也可以治療跌打損傷、瘀腫疼痛。同時紅曲的還有健脾消食、活血暖胃的功效，所以可以治療食積不化、脘腹脹滿之癥?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，紅曲成分在降血脂、降血糖、抑菌等方面均具備一定功效，因此被廣泛應用于降血脂、降血壓營養(yǎng)保健品中。

除藥用及保健品應用價值外，紅曲也是一種很常見的天然染色劑，許多馳名中外的風味食品如無錫排骨、蘋果魚肚、櫻桃肉等都添加有有紅曲。簡而言之，紅曲這一成分久經(jīng)臨床驗證，成分本身是安全的，“談紅曲色變”大可不必。

「營養(yǎng)品情報」在京東以“紅曲保健品”為關鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，目前包括湯臣倍健、Swisse、同仁堂在內(nèi)等多家海內(nèi)外知名品牌均在售含有紅曲成分的營養(yǎng)保健品，其產(chǎn)品受眾主要是患有“三高”的老年人。

小林制藥“紅曲事件”發(fā)酵后，先后有多家生產(chǎn)同類產(chǎn)品的企業(yè)對外做出回應。如湯臣倍健曾于4月3日及4月10日連續(xù)兩次在投資者互動平臺回答股民相關疑問，表示旗下「舒百寧®納豆紅曲膠囊」嚴格按照產(chǎn)品批準證書批準的內(nèi)容組織生產(chǎn)，其使用的紅曲原料采購自國內(nèi)供應商生產(chǎn)的專利原料。

而在日本國內(nèi)，小林制藥“紅曲時間”對日本功能性食品行業(yè)造成的影響仍在持續(xù)。據(jù)日本廣播協(xié)會24日報道，日本消費者廳在對大約6800種功能性標示食品進行大排查后發(fā)現(xiàn)，日本國內(nèi)還有16款產(chǎn)品、共計21份健康受損報告，目前無法排除服用相關產(chǎn)品引發(fā)疾病的可能性。報道并沒有提及具體廠家和產(chǎn)品的名稱。

另據(jù)日本消費者擔當大臣的說法，日本消費者廳將在本月（5月）底之前，就修改功能性標示食品制度提出基本方向。