今年2月，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心傳來捷報：一頭名為“大青山”的種公牛正式投產(chǎn)，該種公牛是國內(nèi)“在美注冊”排名第一的種公牛。

培育“中國奶牛”，是國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心技術(shù)咨詢委員會委員李喜和及其團隊現(xiàn)階段的“核心命題”。“‘大青山’作為牧場奶牛群體遺傳的父本，可以有效改良牛群的各項性狀，促使奶牛群體的遺傳進展和生產(chǎn)性能穩(wěn)步提升，目前其批量性控凍精產(chǎn)品已進入市場。”李喜和教授介紹說。

破解關(guān)鍵領(lǐng)域的核心技術(shù)難題、研發(fā)前沿引領(lǐng)技術(shù)，是乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重中之重。作為全國唯一的國家級乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心聚焦國家戰(zhàn)略需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以建設(shè)具有全球影響力的乳業(yè)科技創(chuàng)新中樞為目標，立足“中國牛、中國養(yǎng)殖模式、中國原料、中國裝備和中國品質(zhì)”五大戰(zhàn)略目標，圍繞“從一棵草到一杯奶、再到一塊奶酪”全產(chǎn)業(yè)鏈進行創(chuàng)新鏈布局。目前已布局27個研究領(lǐng)域、78個研究方向、入庫600個研究項目，取得了一系列重大突破性成果。

5項全球首創(chuàng)技術(shù)、3項全球領(lǐng)先技術(shù)、2項中國首創(chuàng)技術(shù)，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心發(fā)布的10項領(lǐng)先科技成果，向世界展示了乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的中國方案、中國力量。不僅創(chuàng)造了多項“世界之最”，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心還薈萃了我國乳業(yè)頂尖科創(chuàng)資源。

國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心2019年申請創(chuàng)建，2022年1月獲得科技部批復(fù)，匯聚了任發(fā)政、孫寶國、陳君石等10多名院士、106家成員單位，整合了中國科學(xué)院、中國農(nóng)科院等知名科研機構(gòu)和高校優(yōu)勢資源，集聚了伊利集團、三元食品、君樂寶乳業(yè)等知名企業(yè)，打造了一支集聚5000余科研人才的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新隊伍，為攻克乳業(yè)“卡脖子”技術(shù)瓶頸問題提供攻堅力量和支撐體系。

國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心總經(jīng)理何劍說，中心在呼和浩特伊利現(xiàn)代智慧健康谷中心總部布局了標準化服務(wù)平臺、知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)平臺和孵化平臺3個服務(wù)平臺，并在呼和浩特、北京、上海、哈爾濱部署建設(shè)了奶牛繁育與養(yǎng)殖、營養(yǎng)與健康、工藝技術(shù)與裝備、安全與品質(zhì)4個研發(fā)中心。目前，已累計實施項目145項，申請專利113件，發(fā)表論文145篇，發(fā)布標準17項，出版專著3部。

4月2日，由中心牽頭承擔的國家重點研發(fā)計劃“功能型乳制品創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化示范”項目在北京啟動，此舉標志著內(nèi)蒙古在特色乳業(yè)這一科技“突圍”工程點位上的重點任務(wù)啟動實施。

項目充分發(fā)揮國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心的戰(zhàn)略科技平臺作用，以部區(qū)聯(lián)動實施為牽引，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、南昌大學(xué)、伊利集團、三元等國內(nèi)乳品領(lǐng)域頂尖高校、科研院所和龍頭企業(yè)，“破圈”建立國家戰(zhàn)略科技力量聯(lián)動機制，研發(fā)自主知識產(chǎn)權(quán)的功能型乳制品，為乳業(yè)發(fā)展搶占產(chǎn)業(yè)新賽道、打造世界級乳制品先進制造產(chǎn)業(yè)集群提供有力支撐。

“國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心是我區(qū)重點培育建設(shè)的國家級高能創(chuàng)新平臺。2023年起，我們每年安排1億元專項資金支持中心設(shè)立關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)項目、開放性課題、青年科技基金項目等，重點在奶牛繁育與養(yǎng)殖、營養(yǎng)與健康等方向開展攻關(guān)。”內(nèi)蒙古自治區(qū)科技廳創(chuàng)新平臺建設(shè)處負責人表示。

聚焦行業(yè)共性問題，中心在推進科技創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化上發(fā)力，充分發(fā)揮優(yōu)勢，牽頭實施協(xié)同創(chuàng)新項目。在乳品工藝方面，建立了益生菌菌株研究及高效篩選平臺，篩選速率提升30倍，開啟“中國菌株”資源快速篩選及應(yīng)用新篇章；在營養(yǎng)方面，創(chuàng)新易吸收乳化包埋穩(wěn)態(tài)鈣技術(shù)，可以很好地提升鈣的吸收，讓消費者補鈣更高效……目前，已攻克一批產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)難題，為行業(yè)企業(yè)提供了全方位、多元化的技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)和系統(tǒng)化解決方案。今年，內(nèi)蒙古自治區(qū)將持續(xù)加大支持力度，指導(dǎo)國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心聚焦核心目標，集中資源力量建強用好該科創(chuàng)平臺。