小兒咳嗽食譜
1、風寒咳嗽食療
(1)紫蘇粥:紫蘇葉10克,粳米50克,生姜3片,大棗3枚。先用粳米煮粥,粥將熟時加入蘇葉、生姜、大棗,趁熱服用。
(2)蔥白粥:大米50克,生姜5片,連須蔥白5段,米醋5毫升,加水適量煮粥,趁熱飲用。
(3)杏仁蘿卜煎:杏仁10克,生姜3片,白蘿卜100克,水煎服,每日1劑。
此外,宜多食辛味溫熱性的食品,如生姜、白蔥、豆豉等,忌食生冷寒涼。
2、風熱咳嗽食療
(1)二汁飲:鮮藕汁、梨汁各等份,生服。
(2)蘿卜冰糖汁:白蘿卜取汁100~200毫升,加冰糖適量隔水燉化,睡前1次飲完,連用3~5 次。
(3)蔥白梨汁:蔥白連須7根,梨1個,冰糖適量,水煎服。
此外,宜食辛涼清淡食品,以疏散風邪、清熱解毒止咳,如菊花、茶葉、白菜、白蘿卜、甜梨、甜橙等。忌食酸、澀、辛辣之品及肥甘厚味。
3、痰熱蘊肺食療
(1)秋梨白藕汁:秋梨去皮、核、白藕去節(jié),各等量,切碎,取汁,頻服。
(2)蘆根粥:鮮蘆根150克,竹茹15克,生姜3克,粳米50克。先煎前二味藥取汁,入米煮粥,待熟時加生姜,稍煮即可。
此外,宜食辛涼或甘寒、苦寒之食物,如竹筍、西瓜、荸薺、甘蔗等。忌食厚味油膩,尤忌辛辣食品。
4、陰虛咳嗽食療
(1)銀耳粥:銀耳25克,粳米100克。冰糖適量。銀耳加水煮至六成熟,入米共煮成粥,服前加冰糖。
(2)百合粳米粥:百合50克,粳米100克,紅棗5~10枚,紅小豆30克,白糖適量,先將紅小豆煮至半熟,入粳米、百合、紅棗同煮為粥,粥成后加入白糖。
(3)川貝冰糖梨:川貝粉3克,大梨1個,冰糖6克。將梨去皮,挖去梨心,填入川貝粉、冰糖,蒸熟食之。
(4)蜂蜜蒸梨:梨1個,挖空心,將蜂蜜30克裝入,蒸熟食用,每日2次。
(5)芝麻核桃飲:黑芝麻60克,核桃仁60克,冰糖50克,共搗爛,開水沖服,每次10~15克,早晚空腹服。尤其適用于伴陰虛腸燥便秘者。
此外,宜食甘淡,多吃一些水分多的蔬菜及微酸甘之瓜果,如雪梨、百合、蜜汁藕等。忌食燥熱上火之食,如辛溫熱性的蔬菜及魚肉助火之品。
5、氣虛咳嗽食療
(1)豆腐煲:豆腐250克,紅糖50克,生姜5片,慢火煲1小時,每晚睡前食用,連服1周。
(2)黃芪粥:黃芪20克,粳米50克。黃芪加水500毫升,煮至200毫升,去滓。加入粳米,加水煮至粥成,溫熱頓服。
(3)花生紅棗湯:花生米、大棗、蜂蜜各30克,水煎,食花生、棗,喝湯,日2次。
此外,宜食補肺補脾之氣的食品,如山藥、薏苡仁、牛肉等。忌食辛散、寒涼、硬固食品。