1，很多國(guó)內(nèi)廠商混淆了嬰兒奶粉和幼兒奶粉的概念。模擬和替代母乳的配方奶粉，主要指0-12個(gè)月的嬰兒配方奶粉，特別是0-6個(gè)月的初生嬰兒配方奶粉。1歲 以上的奶粉，就不是嬰兒奶粉了，那也更沒(méi)有什么國(guó)家規(guī)定和配方標(biāo)準(zhǔn)了，雖然奶粉商會(huì)把包裝做的差不多，但價(jià)格大家也看的出來(lái)，一般3段以后的奶粉都便宜很 多。1歲以上的配方奶粉，已經(jīng)不是在模擬母乳，而是一種復(fù)合的幼兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充粉，這個(gè)段位的高端的配方奶粉，里面的主要成分是全脂奶粉（一般占60%）。低 端的會(huì)使用豆奶粉來(lái)替代全脂奶粉，并加入香精來(lái)掩蓋豆奶的特殊氣味、模擬奶的香味，味道特別香濃，這樣做出的東西的品質(zhì)就可想而知了。

2， 配方奶粉里的配方并沒(méi)有對(duì)奶粉做任何的處理，所以不存在配方奶粉比鮮奶或者全脂奶粉更容易吸收的問(wèn)題。配方奶粉的制作工藝有干混和濕混2種，具體什么工藝 我也不是很懂啦，反正簡(jiǎn)而言之，就是把其他母乳里有的，而牛奶里沒(méi)有的東西混合到奶粉里，當(dāng)然現(xiàn)在也有以羊奶或豆奶為基礎(chǔ)的嬰兒奶粉，原理都差不多。只是 好的配方奶粉里用的奶粉會(huì)要求更嚴(yán)格，因?yàn)榕Ｄ痰钠焚|(zhì)總是不可避免會(huì)有差異（季節(jié)性和地區(qū)性，所以奶源很重要），而為了達(dá)到配方的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，所用的奶粉的 營(yíng)養(yǎng)成分就有固定的要求。

3，較大的幼兒，1歲以上的寶寶，完全可以吃全脂奶粉或者鮮奶，當(dāng)然我認(rèn)為2歲以內(nèi)還是吃母乳最好。因 為幼兒已經(jīng)吃主食，而奶已經(jīng)成為輔助營(yíng)養(yǎng)物，所以液態(tài)奶和全脂奶粉完全可以擔(dān)當(dāng)這個(gè)任務(wù)。配方奶粉里加的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和幼兒主食里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比，品種和 數(shù)量都已經(jīng)微乎其微，特別是一天只喝1-2杯奶的幼兒。不過(guò)如果你非要相信那些所謂人工添加劑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，喜歡給自己孩子添加各種人工維生素，而不相信自 然的食物和自己孩子的味覺(jué)和胃口，我也無(wú)話可說(shuō)，只是提醒你一下，你添加的再多，孩子也未必能吸收。我反正是相信，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，亂補(bǔ)反而影響孩子正常的 微量元素平衡，還不如不補(bǔ)。

4，鮮奶pk全脂奶粉。鮮奶，特別是巴氏消毒奶（就是超市里需要冷藏的那種），對(duì)牛奶中營(yíng)養(yǎng)的破壞是 最低的。同時(shí)，真正的高品質(zhì)全脂奶粉，都是用100%的鮮牛奶，使用高溫噴霧法，就是把液態(tài)奶噴霧進(jìn)高溫室，奶霧在冷卻過(guò)程中像雪花一樣結(jié)晶而落下，成為 奶粉。這種方式對(duì)廠房和設(shè)備要求較高，但產(chǎn)量大，粉質(zhì)均勻，受熱時(shí)間短而使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)保留得較好，細(xì)菌殘留量非常少。這個(gè)是現(xiàn)代奶粉的制作工藝。鮮奶在經(jīng)過(guò) 高溫噴霧制成奶粉的過(guò)程中，是有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失的，但因?yàn)槭軣釙r(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)損失比例很小。液態(tài)鮮奶一旦制成奶粉，如使用密閉充氮包裝，奶粉里的營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì)會(huì)持久恒定，一般在3年左右品質(zhì)不會(huì)有什么變化。經(jīng)過(guò)與適量水的混和，又還原為鮮奶。利樂(lè)包的牛奶（就是超市里那種常溫奶），一般應(yīng)該也是高溫消毒的鮮 奶（具體是什么奶就看各個(gè)廠家了），不過(guò)也會(huì)加少量的防腐劑。反正建議大家看廠家的信譽(yù)和奶源來(lái)選擇，奶源和加工方法就決定了奶品質(zhì)！