在大眾消費領(lǐng)域，消費者信任可以在一瞬間被毀掉，卻可能需要一代人的努力才能重新建立。中國奶粉企業(yè)正在經(jīng)歷這樣艱難的重建過程。

在9年前的三聚氰胺事件之后，中國這個巨大的嬰兒奶粉市場幾乎拱手讓給了外國品牌，如今國內(nèi)奶粉廠商的產(chǎn)品和銷售策略幾乎都圍繞著“進口”概念展開，希望重新獲取人們的信任。

在過去幾年里，有實力的國內(nèi)奶粉廠商開始直接在新西蘭和澳大利亞建立或者購買奶粉生產(chǎn)工廠和研發(fā)中心，向消費者售賣“原罐原裝”的進口產(chǎn)品。

自從2012年9月圣元營養(yǎng)食品有限公司投資約7億元人民幣在法國布列塔尼地區(qū)建設(shè)奶粉工廠之后，同年年底伊利投資約11億人民幣在新西蘭新建嬰兒配方奶粉項目。2013年1月，也是在新西蘭，蒙牛旗下的雅士利宣布投資約10億人民幣自建工廠。

這樣的案例還有很多。比如貝因美(10.110, 0.02, 0.20%)2013年在愛爾蘭投資的工廠在2015年已經(jīng)開始投產(chǎn)。澳優(yōu)乳業(yè)2016年在新西蘭建奶粉工廠，在今年10月剛啟動試投產(chǎn)。

最新的是飛鶴。今年9月，中國飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌稱，飛鶴在加拿大金斯頓投資建設(shè)的嬰幼兒奶粉廠將于2019年下半年完工并投入生產(chǎn)。這個總投資額為3億加元（約合人民幣15.8億）的工廠是飛鶴投資的繼美國工廠后的第二個海外工廠。據(jù)加拿大國際廣播電臺稱，飛鶴在金斯頓生產(chǎn)的牛奶粉和羊奶粉85%將運回中國銷售。

即便是在國內(nèi)生產(chǎn)的奶粉，大廠商也紛紛在向海外采購優(yōu)質(zhì)奶源和配方。在生產(chǎn)設(shè)備和質(zhì)檢上，大廠商每年也都在加大投入，伊利此前向外公布，2015年全年檢測費用投入達2.85億元，累計在檢測設(shè)備方面的配置投入30多億元。

曾就職于多家內(nèi)外資奶粉品牌的潘亮平告訴界面新聞，由于國內(nèi)奶粉監(jiān)管嚴格，這幾年奶粉生產(chǎn)企業(yè)在硬件設(shè)備上的標準高于海外，“所有的乳制品都打著ISO9000，工廠幾乎都是GAP認證（藥品級），國外品牌奶粉除了惠氏、咔哇熊是GAP的工廠，其他工廠都是QS工廠（食品級）。”

今年10月17日，國家食藥監(jiān)總局公布9月嬰幼兒配方乳粉抽檢情況，結(jié)果顯示，所有抽檢奶粉全部合格。在奶粉月月抽檢中，1月、6月、7月、8月、9月均出現(xiàn)全部合格的情況。

甚至一位進口奶粉品牌從業(yè)者告訴界面新聞：“現(xiàn)在國內(nèi)乳品企業(yè)的設(shè)備、硬件都要高于國外。不過在軟件上，比如最關(guān)鍵的奶源，國內(nèi)仍然沒有辦法媲美國外，再比如國內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境、水土、霧霾等都有讓消費者不信任的地方。

除了這些不可抗拒的外界環(huán)境因素，奶粉業(yè)內(nèi)的普遍認知是，國產(chǎn)奶粉實際上進入了歷史最安全的時期。

然而，這并不意味著，國產(chǎn)奶粉品牌開始重新崛起了。

“壓根兒就沒想過買國產(chǎn)奶粉，不為什么，就是消費習慣吧。”

一個有將近200名年輕媽媽（以85后、90后為主）的微信群群主蘇莉莉在接受界面新聞采訪時說。群里的媽媽們來自從一線到三線的全國各個城市。

“之前覺得貴，但為了孩子，貴就貴吧，不過現(xiàn)在一二百元就能買到很知名的（進口奶粉），沒理由不買啊。”蘇莉莉說。

的確，在三鹿事件之后，從2009年至2015年的6年間，進口奶粉在各方面都遇到了最好的發(fā)展機遇。不僅跨境電商和物流為代購和海淘提供了方便購買進口奶粉的渠道，許多海外奶粉品牌也在借機進入中國市場。

根據(jù)尼爾森2010年的調(diào)查數(shù)據(jù)，當時整個市場國產(chǎn)奶粉的銷量在50%以上，如果算上三線城市和農(nóng)村，國產(chǎn)奶粉的市場依然占有率至少是六成以上，但到了2012年，尼爾森給出的數(shù)據(jù)顯示，外資品牌奶粉的份額就占到了一半以上。據(jù)支付寶發(fā)布的一份《2012海淘報告》顯示，當年海淘最受歡迎的爆品就是嬰幼兒奶粉。蜜芽寶貝、網(wǎng)易考拉海淘平臺等均在此時高速發(fā)展，同時給中國消費者帶來了更多奶粉品牌。

咨詢公司英敏特（Mintel）今年3月發(fā)布的一份嬰幼兒奶粉市場份額報告顯示，2015-2016年，嬰幼兒奶粉市場份額前五名中，只有飛鶴一個國產(chǎn)奶粉品牌，其余均為外資奶粉品牌。