目前，中國有機農業(yè)、有機食品已經上升到國家發(fā)展戰(zhàn)略的高度，明確要引導國內企業(yè)爭取國際有機農產品認證，加快提升國內綠色、有機農產品認證的權威性和影響力。尤其是有機奶粉，在中國乳品行業(yè)升級的背景下，逐漸上升到影響一家乳企未來發(fā)展狀況的戰(zhàn)略高度。近日，紅星乳業(yè)邀請全國各地的奶粉經銷商與母嬰從業(yè)者，齊聚美麗的牡丹江，探秘“有機奶粉的全產業(yè)鏈有機”，與有機奶粉進行一場深度對話。

有機奶粉是近年火起來的熱詞，究其概念，指的是嚴格按照有機農業(yè)標準生產的奶粉，來自于有機農業(yè)生產體系，根據(jù)國際有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產加工而成，具有“0污染、0添加、嚴把控”的特點。

有機奶粉的標準具體表現(xiàn)在如下方面：第一是有機牧場與牧草，要求三年內未使用過農藥、化肥、除草劑、植物生長調節(jié)素等違禁物質，牧草每年進行輪播或休耕，自然生長、符合有機條件;第二是有機奶牛，常年以有機飼料并輔以有機糧食(如玉米)等飼養(yǎng)，奶牛從出生到長大，絕不使用生長激素、催奶藥物、抗生素等化學藥劑，奶源自然天成，產出營養(yǎng)好奶;第三是生產基地，必須遠離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等，需在有機和常規(guī)生產區(qū)域之間設置緩沖帶或物理障礙物，保證有機生產地塊不受污染;第四是產品在整個生產過程中嚴格遵循有機食品的加工、包裝、儲藏、運輸標準;第五是有機奶粉生產和流通過程中，生產者有完善的質量控制與跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售記錄檔案;最后，有機奶粉必須通過生產國和進口國有機產品生產認證并加貼認證標志，才能稱為有機奶粉。

雖然有機奶粉的標準非常嚴苛，但目前而言，中國乳制品行業(yè)逐步進入以“有機”為核心的轉型階段。據(jù)中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國奶粉行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》的統(tǒng)計，2016年至2018年線下有機奶粉銷售額分別為18.2億元、26.7億元與39.2億元，預計2019年規(guī)模將達57.7億元。有機奶粉所具有的天然、稀缺、安全三大特性，使其成為奶粉市場的新賣點與新亮點。

奶粉行業(yè)的變化，帶來了有機奶粉的發(fā)展浪潮。尤其是嬰幼兒有機配方奶粉，更是商家必爭之地。然而，在有機奶粉全產業(yè)鏈有機的苛刻準入門檻下，截止到2018年，我國通過配方注冊的有機奶粉品牌只有17個。這更加表明，實現(xiàn)有機奶粉的全產業(yè)鏈有機，是一件非常不容易的事情。

在這些有機奶粉品牌中，紅星乳業(yè)一直致力全產業(yè)鏈有機，并且達到國際標準。從選擇奶源地開始，紅星就展開了全產業(yè)鏈有機的耕耘。紅星有機森林牧場處于被譽為“世界級黃金奶源帶”的北緯43°-45°之間，空氣純凈無污染，土壤肥沃，陽光與降水充足。引進澳大利亞三代有機優(yōu)質荷斯坦奶牛，喂養(yǎng)荷蘭黑麥草、美國苜蓿草、青貯玉米，不注射抗生素和催奶劑，堅持奶牛自然產奶。奶粉工廠按照歐盟標準建設規(guī)劃，全套引進德國GEA奶粉生產設備。實現(xiàn)從源頭到終端的奶粉全產業(yè)鏈追溯系統(tǒng)，從鮮乳、輔料、生產、檢驗、包裝、物流六大環(huán)節(jié)全面追溯。紅星采用德國“混合中溫發(fā)酵，全程自動控制、沼氣燃燒發(fā)電”技術，通過牧場自動化傳送管道將糞污直接導入沼氣罐，進行無污染封閉處理。沼氣產生的電能并入國家電網，伴生的沼渣用作奶牛臥床墊料。

以上種種，是紅星對全產業(yè)鏈有機的踐行，更是紅星對國際標準全產業(yè)鏈有機的孜孜追求。以“國際標準種植、國際標準養(yǎng)殖、國際標準加工、國際標準認證”作為自身要求的紅星，生產出在安全與新鮮之上，更多營養(yǎng)，更高品質的國際標準好奶，提高了有機奶粉的行業(yè)標準，推動了國產有機奶品質層面的進步。

有機奶粉一直被業(yè)內譽為“母乳的陪伴品”，天然、純凈、無添加，這才是一杯好奶應有的品質。隨著奶粉行業(yè)的升級，有機奶粉將加快取代配方奶粉的步伐。紅星希冀為中國的寶寶生產一款國際水平的有機好奶粉，生產有機奶粉是其必然的使命。通過這場有機探秘之旅，希望可以探明中國有機奶粉的方向與未來。

文章和圖片來源：鳳凰網商業(yè)