中國母嬰品牌網(wǎng)訊 國產(chǎn)奶粉經(jīng)歷三聚氰胺事件后一直一蹶不振，在經(jīng)受消費(fèi)者質(zhì)疑的同時(shí)，讓不少進(jìn)口奶粉有了可乘之機(jī)。在中國乳制品市場上，進(jìn)口產(chǎn)品遭到哄搶，國內(nèi)產(chǎn)品無人問津的狀況時(shí)有發(fā)生，這種現(xiàn)象不禁讓人深思，國產(chǎn)奶粉的究竟是怎么了？而中國消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉的信心又何時(shí)才能重建？

國產(chǎn)奶粉并不差 發(fā)展短板在哪里

其實(shí)國產(chǎn)奶粉并不差

選擇嬰幼兒奶粉，質(zhì)量是關(guān)鍵，而質(zhì)量的可追溯設(shè)計(jì)無疑讓媽媽們吃了一顆定心丸。如今在一些大型超市的奶粉專柜賣的奶粉，某些國產(chǎn)品牌奶粉的罐底印有可供掃描的二維碼，只要用手機(jī)輕輕掃一下，該奶粉的生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)者、生產(chǎn)許可證、配料表等信息就能一目了然的呈現(xiàn)在媽媽面前，甚至有的還可查看該奶粉的誠信評價(jià)、消費(fèi)指南、質(zhì)檢報(bào)告等信息，國產(chǎn)奶粉的周到，只為讓媽媽們更安心。

據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良介紹，近年來，監(jiān)管部門重點(diǎn)推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉的追溯體系建設(shè)，要求企業(yè)從原輔料管理、供應(yīng)商審核、采購記錄制度，到產(chǎn)品配方的研發(fā)、生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售的生產(chǎn)過程，都要建立完善的記錄制度，保證奶粉生產(chǎn)的每一步都可查詢，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯。

據(jù)悉，目前國內(nèi)已有多家乳品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行了嬰幼兒配方乳粉的可追溯性，這無疑是企業(yè)負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)及一心生產(chǎn)好奶粉的決心與信心。

事實(shí)上，除可追溯體系建設(shè)外，為了整頓奶粉市場，重樹消費(fèi)者信心，我國于2013年12月正式出臺了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》。毫不夸張的說，這是我國食品生產(chǎn)企業(yè)中最嚴(yán)格的許可標(biāo)準(zhǔn)，在諸多方面甚至比藥品企業(yè)的許可條件更嚴(yán)格，被專家稱為“史上最嚴(yán)”。

最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，讓無良不合格的企業(yè)無處藏身，此細(xì)則一出，加上相關(guān)部門半年多的認(rèn)真審查，全國有82家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)獲得重新許可，同時(shí)有51家企業(yè)未通過審查、申請延期審查和申請注銷，更有有9家企業(yè)選擇主動離開這個(gè)行業(yè)。即使是通過了審查的企業(yè)也斥資近35億元，對已有廠房、檢驗(yàn)設(shè)備等進(jìn)行相應(yīng)的改造。

“壯士斷腕”的舉動顯示了政府整頓中國乳制品市場的決心，也在無形中為目前尚存的乳企貼上了大大的合格標(biāo)簽。2014年5月，國家食品藥品監(jiān)管總局公布嬰幼兒配方乳粉抽檢結(jié)果：在覆蓋22個(gè)省份的86家生產(chǎn)企業(yè)總共2698批次樣品中，未發(fā)現(xiàn)一件不合格的樣品，這是一個(gè)好的結(jié)果，更是一個(gè)好的開始！

由此可見，國產(chǎn)奶粉的質(zhì)量并不差，消費(fèi)者完全可以放心選購。“目前無論是從標(biāo)準(zhǔn)、原料，還是生產(chǎn)條件來看，我國企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉和國外生產(chǎn)的乳粉沒有什么差別。”國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任姜毓君肯定地說。

然而，“毀樹容易栽樹難”，消費(fèi)者對于國產(chǎn)奶粉的信心并不是一朝一夕就可以恢復(fù)的，想要重新贏得消費(fèi)者的信任是個(gè)大工程，需要各大國內(nèi)乳企進(jìn)一步的努力，中國乳業(yè)會用實(shí)際行動證明，其實(shí)國產(chǎn)奶粉并不差！

國產(chǎn)奶粉的短板究竟在哪里

哪個(gè)國家的哪種奶粉質(zhì)量好，許多媽媽都能說上一大串，這種深刻的印象得益于這些國家奶粉品牌的少而精。

“澳洲奶粉品牌很統(tǒng)一，所有藥店和超市出售的奶粉總共只有5個(gè)品牌。”一位澳大利亞代購說。而據(jù)了解，美國也只有4個(gè)嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)。

反觀國內(nèi)乳品市場，生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的乳企多達(dá)數(shù)十家，而每個(gè)企業(yè)又衍生出不少的子品牌和不同版本的配方，這樣繁而雜的奶粉品牌只會讓消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知度降低，十分不利于國內(nèi)消費(fèi)者信心的恢復(fù)。

國家食藥監(jiān)管總局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前我國嬰幼兒配方乳粉的配方過多過濫，全國有近1900個(gè)配方，平均每個(gè)企業(yè)有20多個(gè)配方，而國外企業(yè)一般只有2至3個(gè)配方。一些企業(yè)為市場營銷，更是隨意制定不具有科技含量，甚至對嬰幼兒生長發(fā)育沒有特別意義的配方。

為規(guī)范市場，最新修改的《食品安全法》作出明文規(guī)定，對我國嬰幼兒配方乳粉的配方實(shí)行注冊管理。

除品牌、配方繁雜之外，中國奶粉與進(jìn)口品牌間還存在其他差距也，陳君石表示：“中國與國外生產(chǎn)的同類產(chǎn)品相比，主要名牌企業(yè)的產(chǎn)品在配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)設(shè)備和工藝、產(chǎn)品包裝等方面或許都可以平分秋色。但也必須承認(rèn)，的確還存在差距，特別是在鮮奶質(zhì)量、科學(xué)管理的投入和水平上，兩者的差距就顯而易見了。”

在散奶奶源暫不可控的現(xiàn)實(shí)前提下，我國幾家主要的乳品企業(yè)都已基本實(shí)現(xiàn)自建自控牧場供應(yīng)生鮮奶的做法，取消了從散戶或收奶站收購生鮮奶的傳統(tǒng)做法。同時(shí)，由于進(jìn)口原料具有價(jià)格上的優(yōu)勢，許多企業(yè)的全脂或脫脂乳粉原料全部采用進(jìn)口。

“價(jià)格這個(gè)敏感因素也是造成國內(nèi)奶粉銷售難的一大原因。”據(jù)姜毓君介紹，“我們發(fā)現(xiàn)許多國外品牌的嬰幼兒配方乳粉在歐洲的價(jià)格大多是9-15歐元，折合人民幣不到130元，而這些產(chǎn)品在國內(nèi)售價(jià)卻高達(dá)兩三百元，甚至達(dá)到470元。某些國內(nèi)品牌的高端產(chǎn)品，價(jià)格和國外品牌的產(chǎn)品價(jià)格不相上下。這些現(xiàn)象說明，我國嬰幼兒配方乳粉銷售渠道費(fèi)用偏高。”

發(fā)現(xiàn)問題就要解決問題，“冰凍三尺非一日之寒”，國產(chǎn)奶粉的短板形成也非一天兩天的事了，但不能否認(rèn)的是，國產(chǎn)奶粉正在進(jìn)步，正在逐步縮小與進(jìn)口奶粉的差距，相信終有一日，國產(chǎn)奶粉能變短板為踏板，鞏固消費(fèi)者信心，重塑市場份額。