花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。而花椰菜汁卻是一款非常適合寶寶夏季食用的輔食。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。

準(zhǔn)備材料：干凈的水和花椰菜

制作方法：將花椰菜洗干凈后，放入鍋中，用水滾煮到熟。關(guān)火，把花椰菜放涼。在放入到攪拌機(jī)里攪拌成泥。倒出，過(guò)濾掉菜末即可。在根據(jù)寶寶的喜好可適當(dāng)?shù)奶砑影滋腔蛘呤秤名}。如果要作為寶寶主食，可以把煮好的兒童面條撈出泡入。

花椰菜在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)有著良效，大人們也可以吃哦。