最新拍賣行情

5月21日拍賣，投放同比減少環(huán)比微增，奶酪、乳脂、蛋白降幅巨大，脫脂粉增加，全脂粉小幅度減少。

車達(dá)奶酪創(chuàng)歷史新高，而其它各主要品種有所降低。

國(guó)際市場(chǎng)概況：歐美全脂粉、脫脂粉回調(diào)，乳清繼續(xù)萎靡，黃油低位穩(wěn)健，奶酪市場(chǎng)有所啟動(dòng)。

國(guó)內(nèi)鮮奶及乳制品生產(chǎn)：國(guó)內(nèi)南北方均經(jīng)歷一輪高溫天氣，奶產(chǎn)量有所收縮，奶價(jià)穩(wěn)中有升。

外匯方面，貿(mào)易戰(zhàn)繼續(xù)深化，雙方劍拔弩張，制裁與反制層層升級(jí)，匯率波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)巨大。

綜合上海、北京、廣州三地主要大宗乳制品價(jià)格如下：（元/噸）

在4月底和5月初由于西南地區(qū)干旱產(chǎn)生的全脂粉需求短暫的熱炒2周后，全脂粉行情有所退潮，價(jià)格重新回到2周前的位置；脫脂粉仍然是穩(wěn)步上升。

黃油表現(xiàn)搶眼，主要品牌持續(xù)調(diào)價(jià)，市場(chǎng)價(jià)格也逐步走高；奶酪市場(chǎng)表現(xiàn)迥異，切達(dá)奶酪一飛沖天，在拍賣價(jià)格創(chuàng)歷史新高同時(shí)，現(xiàn)貨市場(chǎng)有價(jià)無(wú)貨；馬蘇則仍然表現(xiàn)低迷，不過(guò)成交有所活躍。

同期國(guó)外期貨報(bào)盤：

全球脫脂粉報(bào)盤未隨期貨下行，全脂粉小幅度回落。

期現(xiàn)貨報(bào)價(jià)對(duì)比(以最大投放量的CP2價(jià)格及全額關(guān)稅為例)：

脫脂粉和無(wú)水奶油基本平衡，切達(dá)奶酪倒掛嚴(yán)重，預(yù)計(jì)仍有上行空間。全脂粉的倒掛預(yù)計(jì)會(huì)抵消部分買盤的進(jìn)場(chǎng)興趣，加上6月開始增量，對(duì)期貨價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)形成打壓。

行情預(yù)測(cè)：

全脂粉由于高庫(kù)存仍未得到大幅度消化，加上新產(chǎn)季開始放量，建議謹(jǐn)慎觀察，布局遠(yuǎn)期價(jià)格較好。脫脂粉外盤價(jià)格高企，雖然成交活躍但利潤(rùn)空間較小。相比之下，期現(xiàn)差價(jià)巨大的奶酪和黃油產(chǎn)品，似乎在3-4季度將迎來(lái)操作空間。