母嬰店一開(kāi)始基本上都是從賣(mài)奶粉、紙尿褲以及奶瓶奶嘴等發(fā)家做起來(lái)的，奶粉和紙尿褲雖然都是剛需，但市場(chǎng)明顯飽和，每年都有不少品牌在激烈的市場(chǎng)廝殺中陣亡?，F(xiàn)階段，對(duì)于母嬰店來(lái)說(shuō)，很難再依賴奶粉和紙尿褲盈利，尋找下一個(gè)增量市場(chǎng)是眼下的關(guān)鍵。隨著國(guó)內(nèi)“消費(fèi)升級(jí)”，中國(guó)人健康消費(fèi)觀念得到了迅速改觀，特別是對(duì)于自家寶寶的高度重視，母嬰營(yíng)養(yǎng)品日益受到青睞，營(yíng)養(yǎng)品的需求也在逐年增長(zhǎng)。那么，營(yíng)養(yǎng)品究竟能否成為母嬰店的下一個(gè)利潤(rùn)爆點(diǎn)？
母嬰營(yíng)養(yǎng)品到底有多火？
有數(shù)據(jù)顯示，在2018年全球營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)中，中國(guó)以2575億的市場(chǎng)規(guī)模位居第二位，占全球份額超過(guò)10%，達(dá)到了11.59%，當(dāng)健康消費(fèi)成為國(guó)人的重點(diǎn)消費(fèi)領(lǐng)域，營(yíng)養(yǎng)保健品也迎來(lái)了新風(fēng)口，在母嬰領(lǐng)域亦是如此。據(jù)了解，我國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品2017年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到120.08億元，我國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品增長(zhǎng)較快的品類(lèi)包括嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉、嬰幼兒保健品等，行業(yè)增速超過(guò)10%?？梢?jiàn)，當(dāng)下母嬰營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)已然顯示出強(qiáng)大的增長(zhǎng)潛力。
從線上渠道看，母嬰研究院和情報(bào)通數(shù)據(jù)顯示，2018年孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品線上市場(chǎng)銷(xiāo)售額為3.6億，雖所占份額不大，但是增速達(dá)42.33%，僅次于孕產(chǎn)婦彩妝。同時(shí)，CBNData《2018年跨境進(jìn)口消費(fèi)洞察報(bào)告》也指出，跨境電商中的母嬰品類(lèi)銷(xiāo)售額逐年提升，其中在整體跨境母嬰品類(lèi)中，進(jìn)口孕產(chǎn)婦用品銷(xiāo)售額增速高于平均水平，其中孕婦DHA是最主要購(gòu)買(mǎi)的品類(lèi)。
母嬰營(yíng)養(yǎng)品為什么能火？
no.1國(guó)家層面：政策支持
早在2003年，國(guó)家就開(kāi)始相繼頒布《保健食品管理辦法》、《新食品安全法》，嚴(yán)管保健品機(jī)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)。市場(chǎng)規(guī)范之下，正規(guī)的母嬰營(yíng)養(yǎng)品公司得以 加大限度發(fā)力 。隨后19大報(bào)告又明確指出，實(shí)施 健康中國(guó) 戰(zhàn)略，大力發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)。由此，健康產(chǎn)業(yè)成為繼IT產(chǎn)業(yè)后又一波全球財(cái)富。接著2017年7月，國(guó)務(wù)院印發(fā)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030)》，要求大力發(fā)展食物營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，著力發(fā)展保健食品，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品，并特別提出了生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)。“生命早期1000天營(yíng)養(yǎng)健康”在政府層面的確立，更是為嬰兒營(yíng)養(yǎng)品打開(kāi)了市場(chǎng)的大門(mén)。
no.2消費(fèi)者層面：群體迭代
在優(yōu)生優(yōu)育觀念的影響下，孕育下一代成為每個(gè)家庭的頭等大事，而母嬰營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)也順勢(shì)進(jìn)入了發(fā)展的黃金期 。一方面，隨著90后新生代媽媽的不斷增多母嬰人群的認(rèn)知水平及消費(fèi)水平大幅提升，她們更愛(ài)愿意為“好好愛(ài)自己”的生活態(tài)度付費(fèi)。CBNData《天貓?jiān)挟a(chǎn)報(bào)告》顯示， 孕早期和孕中期消費(fèi)者在營(yíng)養(yǎng)品的消費(fèi)支出相對(duì)其他階段更高，孕中期營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)金額占比尤為突出，而快速增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)食品受到90/95后孕產(chǎn)婦的歡迎，同時(shí)兒童營(yíng)養(yǎng)品的市場(chǎng)占比與熱度日益提升。
營(yíng)養(yǎng)品能否撬動(dòng)母嬰店利潤(rùn)杠桿？
最開(kāi)始母嬰店都會(huì)通過(guò)通貨奶粉提升門(mén)店客單價(jià)和營(yíng)業(yè)額，帶動(dòng)門(mén)店客流量，同時(shí)也是增加其他品牌、其它品類(lèi)銷(xiāo)量的引流利器。但通貨奶粉的缺點(diǎn)也是不可避免的，最主要的就是通貨奶粉雖客單價(jià)高，其實(shí)利潤(rùn)并不高，甚至是賠本賺吆喝。那營(yíng)養(yǎng)品作為母嬰消費(fèi)前端教育的利器，利潤(rùn)占比情況如何呢？
從銷(xiāo)售收入來(lái)看，2014-2017年我國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)品銷(xiāo)售收入分別為34.93億元、39.32億元、44.43億元、48.87億元，相較于整個(gè)母嬰市場(chǎng)規(guī)模略小。原因是受限于我國(guó)現(xiàn)有嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品的生產(chǎn)能力，無(wú)法完全釋放現(xiàn)有市場(chǎng)規(guī)?！，F(xiàn)階段，進(jìn)口品牌因其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和強(qiáng)大的品牌效應(yīng)受到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的青睞。而相比之下，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品研制起步較晚，品牌定位也大多不如國(guó)外高端，所以與國(guó)外產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，常常處于劣勢(shì)地位。
從銷(xiāo)售成本來(lái)看，2014-2017年我國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)品銷(xiāo)售成本分別為7.68億元、8.65億元、9.77億元、10.75億元，呈逐年上升的趨勢(shì)。有數(shù)據(jù)顯示，從行業(yè)整體來(lái)看我國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品成本占比約為70%左右，其中銷(xiāo)售成本占比約20%。
從營(yíng)業(yè)利潤(rùn)來(lái)看，2014-2017年我國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品產(chǎn)品營(yíng)業(yè)利潤(rùn)分別為10.48億元、11.80億元、13.33億元、14.66億元。一般而言，營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的價(jià)格普遍高，從側(cè)面可以感知營(yíng)養(yǎng)品的利潤(rùn)空間很大，對(duì)于終端母嬰門(mén)店來(lái)說(shuō)，繼奶粉和紙尿褲之后，營(yíng)養(yǎng)品成為最符合磁石品類(lèi)氣質(zhì)的“王者”，不僅毛利空間大，還能在終端拉升客單價(jià)。母嬰營(yíng)養(yǎng)保健品的高毛利和高消費(fèi)率，正在吸引它們努力擴(kuò)增營(yíng)養(yǎng)品的占比。
如今，營(yíng)養(yǎng)品大熱，正處于紅利期，母嬰店需要一個(gè)更好賣(mài)、更賺錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)品來(lái)作為店內(nèi)除了奶粉之外的“鎮(zhèn)店之寶”，相比于線上電商賣(mài)母嬰營(yíng)養(yǎng)品，線下母嬰店是有相對(duì)優(yōu)勢(shì)的，購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)品需要專(zhuān)業(yè)的服務(wù)體驗(yàn)，這是母嬰店的強(qiáng)項(xiàng)。