幼兒配方奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)、和其他輔料，經(jīng)加工制成的供幼兒食用的產(chǎn)品。

幼兒配方奶粉是以母乳為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)牛奶進(jìn)行全面改造，使其最大限度地接近母乳，符合幼兒消化吸收和營(yíng)養(yǎng)需要。依照美國(guó)食物藥物管理中心(FDA)規(guī)定，幼兒配方中所有成分，必需要有被認(rèn)可為安全食物成分(generallyrccognized as safe-GRAS)，或可作為食品添加物(food additives)，才能添加在幼兒制造過(guò)程之中。

上市前制造廠商必須提出，所添加的每一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素在品質(zhì)上及安全上的保障聲明與證明，而衛(wèi)生當(dāng)局也必需確認(rèn)良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行銷等相關(guān)問(wèn)題的處理。

盡管爸爸媽媽們做好給如何給寶寶選擇奶粉的功課，但是一到母嬰店又懵了，奶粉的種類太多豐富了，不知道如何下手選擇。那么嬰幼兒配方奶粉有幾種？

不含乳糖的配方奶粉

這類奶粉適用于對(duì)乳糖無(wú)法耐受的嬰兒，又分為：以牛乳為基礎(chǔ)之無(wú)乳糖嬰兒配方奶，以及以黃豆為基礎(chǔ)之無(wú)乳糖嬰兒配方奶粉。

部分水解配方奶粉

這類奶粉適用于較輕度的腹瀉的嬰幼兒。它的原理是，采用先進(jìn)的水解蛋白技術(shù)，把普通牛奶蛋白切碎變成小分子蛋白質(zhì)，形成更加容易被寶寶吸收的凝乳。部分水解配方奶粉能夠緩解寶寶各種消化不適的問(wèn)題，而且也能夠讓寶寶慢慢適應(yīng)完整蛋白分子。但是對(duì)于已經(jīng)診斷為牛奶過(guò)敏的寶寶，吃這類奶粉是沒(méi)有用的。

深度水解配方奶粉

這類配方奶粉也是通過(guò)水解蛋白技術(shù)把牛奶蛋白進(jìn)行水解，不同之處在于，它是把大分子蛋白降解成了短肽和氨基酸，相比部分水解奶粉，蛋白分子被切得更加小了。但因?yàn)樯疃人馀浞侥谭圻€是存在短肽鏈，所以仍然有過(guò)敏的可能性。

氨基酸奶粉

氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，而氨基酸配方奶粉則是將蛋白質(zhì)全部水解為小分子的氨基酸，百分百不含過(guò)敏原，無(wú)致敏性。對(duì)于過(guò)敏寶寶而言，氨基酸奶粉是回避牛奶蛋白食物期間最合適的飲食替代。比如紐康特氨基酸奶粉，它里面特別添加了5種核苷酸、科學(xué)的DHA/ARA配比等等成分，所以不論是對(duì)于修復(fù)寶寶腸胃道功能方面，還是促進(jìn)寶寶智力發(fā)育方面，或者是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)成分，紐康特都全面涵蓋了。

央視網(wǎng)消息：據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站消息，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765—2021）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品》（GB 10766—2021）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品》（GB 10767—2021）（以下統(tǒng)稱新國(guó)標(biāo)）已于2021年2月22日發(fā)布，將于2023年2月22日實(shí)施。為做好新國(guó)標(biāo)發(fā)布后嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)工作，現(xiàn)就注冊(cè)有關(guān)事宜公告如下：

一、自新國(guó)標(biāo)發(fā)布之日起，申請(qǐng)人即可按新國(guó)標(biāo)提出產(chǎn)品配方注冊(cè)（含變更、延續(xù)）申請(qǐng)，獲得注冊(cè)后可按新國(guó)標(biāo)組織生產(chǎn)。自新國(guó)標(biāo)實(shí)施之日起，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按新國(guó)標(biāo)注冊(cè)的產(chǎn)品配方組織生產(chǎn)，此前按《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765—2010）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767—2010）生產(chǎn)的產(chǎn)品可以銷售至保質(zhì)期結(jié)束。

二、對(duì)已獲注冊(cè)的產(chǎn)品配方，申請(qǐng)人按新國(guó)標(biāo)調(diào)整配方的，原則上按變更注冊(cè)辦理；同時(shí)調(diào)整配方原料（含食品添加劑）品種和營(yíng)養(yǎng)成分表，實(shí)質(zhì)上已構(gòu)成新產(chǎn)品配方的，按注銷原配方、申請(qǐng)新配方注冊(cè)辦理。

三、對(duì)已獲注冊(cè)的產(chǎn)品配方，申請(qǐng)人按新國(guó)標(biāo)申請(qǐng)注冊(cè)（含變更、延續(xù)）的，應(yīng)按《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)申請(qǐng)材料項(xiàng)目與要求（試行）（2017修訂版）》提交材料，未發(fā)生變化的材料不再重復(fù)提交。產(chǎn)品配方研發(fā)論證報(bào)告中，應(yīng)詳細(xì)說(shuō)明配方調(diào)整的研發(fā)論證情況以及調(diào)整前后的差異。

四、申請(qǐng)人應(yīng)提交產(chǎn)品貨架期穩(wěn)定性研究材料。穩(wěn)定性研究應(yīng)結(jié)合食品原料（含食品添加劑）的理化性質(zhì)、產(chǎn)品配方、工藝條件及包裝材料等合理設(shè)計(jì)試驗(yàn)，具體可參考《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品穩(wěn)定性研究指南（試行）》（詳見(jiàn)附件），以保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

特此公告。