昨日晚間，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布關(guān)于7批次食品不合格的通知，共抽檢6類食品500批次樣品，不合格樣品7批次，其中不合格產(chǎn)品全都是米粉。

通告顯示各地多款米粉不合格，其中母嬰門店有五款，京東有2款，具體產(chǎn)品信息如下：

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，總局已通報相關(guān)省份依法予以查處，并責令進口商、生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改，采取下架等措施控制風險。不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者、網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺所在地省級食品藥品監(jiān)管部門向社會公布風險防控措施。

以上七款米粉都涉及營養(yǎng)成分不達標的問題，包括維生素B1、鈉、葉酸含量過低，生物素不達標的問題，那么這些元素不合格會帶來哪些影響呢？

▊維生素B1

國家發(fā)布的《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》中規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品中維生素B1指標不低于12.5μg/100kJ，《食品安全國家標準 預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》中規(guī)定，營養(yǎng)成分的實際含量不應(yīng)低于標示值的80%。

樂林恩混合水果牛奶米粉維生素B1含量過低，維生素B1又稱硫胺素，能促進腸胃蠕動，防止消化不良，缺乏可導(dǎo)致消化、神經(jīng)及循環(huán)系統(tǒng)受損。維生素B1含量不達標可能受生產(chǎn)工藝條件的限制，在生產(chǎn)加工過程中損耗了大量的營養(yǎng)物質(zhì)。

▊鈉

樂林恩小麥牛奶米粉、愛的營養(yǎng)大師原味營養(yǎng)胚芽米精華、益生元鈣鐵鋅有機米粉都是鈉含量過低。

鈉是人體必需的營養(yǎng)元素。鈉的缺乏在早期癥狀不明顯，倦怠、淡漠、無神、甚至起立時昏倒。失鈉達0.5g/kg體重以上時，可出現(xiàn)惡心、嘔吐、血壓下降、痛性吉爾痙攣。依照規(guī)定，嬰幼兒谷類輔助食品中鈉的技術(shù)要求最小值為不低于標示值的80%，最大值為24.0mg/100kJ。鈉元素不達標原因可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴、食品營養(yǎng)強化劑不滿足質(zhì)量規(guī)格要求、食品原料本底含量不清、生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻等。

▊?cè)~酸

每伴食品的牛肉番茄米粉葉酸過低，葉酸是一種水溶性維生素，葉酸缺乏主要表現(xiàn)為貧血，其次為消化道癥狀，如舌炎、胃炎等。嬰幼兒谷類輔助食品中葉酸的技術(shù)要求最小值為不低于標示值的80%且不低于1.2μg/100kJ。

葉酸含量不達標原因可能是原輔料用食品營養(yǎng)強化劑不滿足質(zhì)量規(guī)格要求，生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻，企業(yè)未按標簽明示值或企業(yè)標準的要求進行添加等。

▊生物素

哺食小鋪兩款米粉都未檢出生物素，生物素是一種水溶性維生素，可以幫助脂肪代謝，減輕濕疹癥狀。雖然是可選擇性添加成分，但添加的話嬰幼兒谷類輔助食品中生物素要求最小值為不低于標示值的80%且不低于0.17μg/100kJ。

生物素含量不達標原因可能是原輔料質(zhì)量控制不嚴；生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)控制不嚴；企業(yè)未按標簽明示值或企業(yè)標準的要求進行添加等。

對于已經(jīng)可以添加輔食的寶寶來說，米粉營養(yǎng)全面、易消化、好吸收，是寶寶除了奶粉之外又一個必備產(chǎn)品，不過母嬰店在選品時，應(yīng)該多方面了解產(chǎn)品信息，避免出售不合格產(chǎn)品。在售產(chǎn)品遇到問題要立即下架，并依據(jù)食藥監(jiān)的通知給予反饋。消費者去母嬰店或電商平臺購買米粉時，要避開上述產(chǎn)品。