質(zhì)量安全是奶粉生產(chǎn)的底線，國(guó)家食藥監(jiān)總局通過月月抽檢、食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查、飛行檢查等多種手段，不斷提升奶粉的安全水平。時(shí)至2017年歲末，仍有部分企業(yè)存在或多或少的問題，防微杜漸，值得警惕！

12月15日，國(guó)家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)連續(xù)發(fā)布了8份關(guān)于食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查情況的通報(bào)函件，涉及黑龍江農(nóng)墾英博華威乳業(yè)有限公司、吉林貝因美乳業(yè)有限公司、陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)隴州有限公司、陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司、天津澳斯乳業(yè)有限公司、黑龍江托普康兒乳業(yè)有限公司、新疆石河子花園乳業(yè)有限公司、中寧縣黃河乳制品有限公司等8家乳企在生產(chǎn)許可條件保持、食品安全管理制度落實(shí)等方面存在的缺陷并要求做出整改。

一、關(guān)于檢查

食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查屬于常規(guī)性檢查，發(fā)起于2014年，是國(guó)家強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉安全的重要舉措之一。防微杜漸，預(yù)防為主，制度的不斷強(qiáng)化和落實(shí)，將有利于行業(yè)向更好的方向發(fā)展。

二、檢查是誰(shuí)主導(dǎo)的?

由食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查工作組主導(dǎo)，工作組將檢查結(jié)果反饋給涉事企業(yè)所在省的食藥監(jiān)局，由省食藥監(jiān)局做出整改要求和監(jiān)督、驗(yàn)收。

三、涉事企業(yè)問題嚴(yán)重否？

在過往通報(bào)中，有一些是觸目驚心的，比如雅貝氏配方論證材料內(nèi)容未涉及配方設(shè)計(jì)的理論依據(jù)、產(chǎn)品安全性、營(yíng)養(yǎng)性、穩(wěn)定性等重要信息，并涉嫌偽造生產(chǎn)記錄，阻撓檢查；恒信樂健部分原料“人工攪拌”，涉嫌偽造生產(chǎn)記錄，不配合檢查；西牧乳業(yè)采用過期DHA、ARA原料等生產(chǎn)嬰配粉等。目前，雅貝氏（深圳）乳業(yè)有限公司、恒信樂?。◤B門）生物技術(shù)有限公司已經(jīng)注銷嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證。本次通報(bào)的8家企業(yè)，問題程度也各有不同。

1、黑龍江農(nóng)墾英博華威乳業(yè)有限公司

部門生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施未持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件；電子信息系統(tǒng)缺少原輔料驗(yàn)收、配料、均質(zhì)、殺菌、噴霧干燥關(guān)鍵控制工序的信息；硝酸鹽、硒及三聚氰胺的檢測(cè)能力不足；2017年3月專項(xiàng)抽檢中1批次彩貝樂嬰兒配方乳粉標(biāo)簽不合格產(chǎn)品實(shí)際未召回等，具體見如下截圖：

二、吉林貝因美乳業(yè)有限公司

食品安全管理制度落實(shí)等方面存在缺陷。貨架中同時(shí)存放有多個(gè)品種的預(yù)混料，未根據(jù)物料的性質(zhì)分區(qū)放置并按分區(qū)標(biāo)識(shí)預(yù)混料名稱、數(shù)量、預(yù)混日期、截止使用日期等信息；維生素K1、?；撬岬葯z驗(yàn)項(xiàng)目原始記錄無(wú)標(biāo)準(zhǔn)曲線譜圖，共用標(biāo)準(zhǔn)曲線時(shí)，記錄中未指明具體使用的標(biāo)準(zhǔn)曲線，鉛項(xiàng)目檢驗(yàn)原始記錄中，計(jì)算公式的計(jì)量單位錯(cuò)誤。具體見如下截圖：

三、陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)隴州有限公司

生產(chǎn)許可保持條件、食品安全管理制度落實(shí)等方面存在缺陷。成品庫(kù)內(nèi)的部分嬰幼兒配方乳粉基粉，全脂羊乳粉和全脂牛奶粉存在不同批次混放的現(xiàn)象，包裝材料庫(kù)內(nèi)合格品和不合格品混放。部分已過期停用（報(bào)廢）的包裝材料無(wú)標(biāo)識(shí)，具體見如下截圖：

四、陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司

部分生產(chǎn)場(chǎng)所，設(shè)備設(shè)施未持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件。生產(chǎn)記錄存在缺失，記錄信息不全，與其他佐證材料不一致；檢驗(yàn)記錄存在不完整，不能追溯的情況。生產(chǎn)記錄顯示?；撬嵬读媳壤c產(chǎn)品配方要求相差33%，具體見如下截圖：

五、天津澳斯乳業(yè)有限公司

部分生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施未持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件。廠區(qū)有明顯異味，一樓干混車間（清潔作業(yè)區(qū)）地面粉塵較多、部分食品安全管理制度落實(shí)不到位，硝酸鹽檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔愕?，具體見如下截圖：

六、黑龍江托普康兒乳業(yè)有限公司

部分生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、人員資質(zhì)未持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件。無(wú)專用原料稱量場(chǎng)所；新增庫(kù)房墻面破損，破損空洞與外界相同，墻壁有蜘蛛網(wǎng)，無(wú)通風(fēng)、防鼠，防蟲等設(shè)施，不符合關(guān)于原料和包裝材料采購(gòu)和驗(yàn)收的要求，生物素檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，不合格產(chǎn)品排查不徹底等，具體見如下截圖：

七、新疆石河子花園乳業(yè)有限公司

部分設(shè)備設(shè)施，人員資質(zhì)未持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件；部分食品安全制度落實(shí)不到位，未對(duì)生牛乳的雜質(zhì)度，污染物和農(nóng)藥殘留項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)廠批批檢驗(yàn)，未對(duì)采購(gòu)的脫脂乳粉、脫鹽乳清粉、乳清蛋白粉的致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等）項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)廠檢驗(yàn)；未提供自檢不合格產(chǎn)品花園金裝幼兒配方奶粉、較大嬰兒配方奶粉等的處置意見或處置記錄；鉻等項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖痪唧w見如下截圖：

八、中寧縣黃河乳制品有限公司

部分生產(chǎn)場(chǎng)所，設(shè)備實(shí)施未持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，成品庫(kù)庫(kù)容不足，庫(kù)內(nèi)成品擺放擁擠，成品碼垛未留有足夠空間，不利于通風(fēng)和物品的進(jìn)出；部分食品安全管理制度落實(shí)不到位，具體見如下截圖：

此外，國(guó)家食藥監(jiān)總局12月15日也針對(duì)食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查發(fā)布了表彰文件，文件顯示2014年以來(lái)，國(guó)家食藥監(jiān)總局在全國(guó)部署開展嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)體系檢查。承擔(dān)檢查任務(wù)的檢查人員，以嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)和高度負(fù)責(zé)的態(tài)度、精良的專業(yè)素養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)了部分嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)條件、管理體系、檢驗(yàn)?zāi)芰Φ确矫娲嬖诘娜毕莺蛦栴}，為案件查辦提供了重要線索和證據(jù)，推動(dòng)提升了企業(yè)質(zhì)量控制和風(fēng)險(xiǎn)防控水平。

為肯定成績(jī)、鼓勵(lì)先進(jìn)，總局決定，對(duì)執(zhí)行雅貝氏（深圳）乳業(yè)有限公司、合水縣古象奶業(yè)有限責(zé)任公司、恒信樂?。◤B門）生物技術(shù)有限公司體系檢查任務(wù)的三個(gè)檢查組及孫全勝等20名檢查人員通報(bào)表?yè)P(yáng)。體系檢查過程中，廣東省、甘肅省、福建省食品藥品監(jiān)督管理局積極配合檢查工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)依法處置，在此一并表?yè)P(yáng)。

文章來(lái)源于：奶粉圈