今日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《關(guān)于征求嬰兒配方食品等9項食品安全國家標準及1項標準修改單（征求意見稿）意見的函》，通過梳理，我們發(fā)現(xiàn)，此次新國標在嬰兒配方食品、較大嬰兒配方食品以及幼兒配方食品上都有了不小的變化。

其中，較大嬰兒配方食品新國標變化類目為9個，嬰兒配方食品新國標變化類目為7個，幼兒配方食品新國標變化類目為4個。以下為此次國標變化的具體分析：

一、嬰兒配方食品主要變化如下：

1、調(diào)整了范圍的描述

新標準適用于0～6月齡嬰兒食用的配方食品。本次修訂將標準的范圍進一步明確為 0～6月齡嬰兒，與較大嬰兒配方食品和幼兒配方食品所涵蓋的年齡段進行進一步劃分和明確。

2、修改了術(shù)語和定義

新標準：適用于正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能滿足0～6月齡嬰兒正常營養(yǎng)需要的配方食品。

3、調(diào)整或增加了部分營養(yǎng)素的最小值或最大值

為充分保證嬰兒配方食品的安全性和有效性，增加了部分營養(yǎng)素的最小值和最大值。調(diào)整了部分營養(yǎng)素的最小值，以滿足嬰兒對該營養(yǎng)素的營養(yǎng)需求。

4、增加了豆基嬰兒配方食品中鐵、鋅和磷的含量要求

豆基嬰兒配方食品：指以大豆及大豆蛋白制品為主要蛋白來源，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他原料，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的產(chǎn)品。

5、將膽堿由可選擇成分修改為必需成分

考慮到嬰兒對膽堿的需要，將其從可選擇成分調(diào)整為必需成分。如下圖所示：現(xiàn)行標準中明確了膽堿的最大值和最小值以及檢測方法。

6、調(diào)整了“推薦的嬰兒配方食品中必需與半必需氨基酸含量值”和“可用于嬰兒配方食品中的氨基酸”的相關(guān)內(nèi)容。

7、更新了檢測方法

調(diào)整了DHA和AA的表達方式，便于標準的使用。

二、較大嬰兒配方食品主要變化如下：

1、修改了標準的范圍

新標準適用于7～12月齡較大嬰兒食用的配方食品。本次修訂將原有GB10767-2010《較大嬰兒和幼兒配方食品》分為兩個獨立標準為《較大嬰兒配方食品》和《幼兒配方食品》，并明確本標準的范圍為 7～12月齡較大嬰兒，年齡劃分更加清晰。

2、修改了術(shù)語和定義

新國標：明確較大嬰兒配方食品為乳基或豆基產(chǎn)品，與嬰兒配方食品一致。適用于正常較大嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能滿足7～12月齡較大嬰兒部分營養(yǎng)需要的配方食品。

3、增加了乳清蛋白和乳糖的比例要求

為進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加了乳清蛋白和乳糖的比例要求。對于乳基較大嬰兒配方食品，碳水化合物的來源應(yīng)首選乳糖（乳糖占碳水化合物總量應(yīng)≥90%），可適當添加葡萄糖聚合物（其中淀粉經(jīng)預糊化后才可加入），不應(yīng)使用果糖和蔗糖。

4、調(diào)整或增加了多數(shù)營養(yǎng)素的最小值或最大值

為充分保證產(chǎn)品的安全性和營養(yǎng)適宜性，調(diào)整或增加了多數(shù)營養(yǎng)素的最小值或最大值。

5 增加了豆基較大嬰兒配方食品中蛋白質(zhì)、鐵、鋅和磷的含量要求

考慮較大嬰兒對錳、硒、膽堿的營養(yǎng)需求，將其從可選擇成分調(diào)整為必需成分。

6、將錳、硒、膽堿由可選擇成分修改為必需成分

7、修改了標簽的部分要求

新國標：

（1）產(chǎn)品標簽應(yīng)符合GB 13432和/或有關(guān)規(guī)定，必需成分和可選擇成分含量標識應(yīng)增加“100千焦(100kJ) ”含量的標示；

（2）標簽中應(yīng)注明產(chǎn)品的類別、屬性(如乳基或豆基產(chǎn)品以及產(chǎn)品狀態(tài))和適用年齡。同時，應(yīng)標明“須配合添加輔助食品”；

（3）標簽上不能有嬰兒和婦女的形象，不能使用“人乳化”、“母乳化”或近似術(shù)語表述。

8、增加了“推薦的較大嬰兒配方食品中必需與半必需氨基酸含量

值”和“可用于較大嬰兒配方食品中的單體氨基酸a”的相關(guān)內(nèi)容，允許在較大嬰兒配方食品中添加單體氨基酸。

9、更新了檢測方法

調(diào)整了DHA和AA的表達方式，便于標準的使用。

三、幼兒配方食品主要變化如下：

1、修改了標準的范圍

新標準適用于13～36月齡幼兒食用的配方食品。本次修訂將原有GB10767-2010《較大嬰兒和幼兒配方食品》分為兩個獨立標準為《較大嬰兒配方食品》和《幼兒配方食品》，并明確本標準的范圍為 13～36月齡幼兒，年齡劃分更加清晰。

2、增加了乳糖的比例要求

（1）為進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加了乳糖的比例要求。對于乳基幼兒配方食品（無乳糖和低乳糖產(chǎn)品除外），乳糖占碳水化合物總量應(yīng)≥50%。（固態(tài)無乳糖配方食品中乳糖含量應(yīng)≤0.5 g/100 g；固態(tài)低乳糖配方食品中乳糖含量應(yīng)≤2 g/100 g）。

3、調(diào)整或增加了部分營養(yǎng)素的最小值或最大值

為充分保證產(chǎn)品的安全性和營養(yǎng)適宜性，調(diào)整或增加了部分營養(yǎng)素的最小值或最大值。

4、更新了檢測方法

調(diào)整了DHA和AA的表達方式，便于標準的使用。