7月23日，日本厚生省發(fā)布告示新制定了乳中黃曲霉毒素M1的限量基準(zhǔn)。黃曲霉毒素是一級致癌物，乳制品中的黃曲霉毒素來自于奶牛吃了霉變飼料的可能性最大。

在我國對乳制品中的“黃曲霉毒素M1”和抗生素等物質(zhì)的殘留量是有明確限量的。在我國的《GB2761-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》中明確規(guī)定，乳及乳制品中黃曲霉毒素M1含量不得超過0.5微克/公斤。一旦超過國家限量，就存在一定的食品安全隱患。

日本公布的《乳中所含黃曲霉素管理方法》規(guī)定：以往根據(jù)《含有黃曲霉毒素食品的管理方法》相關(guān)規(guī)定，檢出總黃曲霉笏兀ɑ魄茍舅谺1、B2、G1、G2的總和)10μg/kg以上的食品，定為違反《食品衛(wèi)生法》第六條第二項(xiàng)的食品來進(jìn)行了管理。

經(jīng)過《藥事、食品衛(wèi)生審議會(huì)》審議及結(jié)合食品安全委員會(huì)的健康影響評估結(jié)果，參考國際動(dòng)向及國內(nèi)流通商品現(xiàn)況調(diào)查結(jié)果，現(xiàn)決定對乳中的黃曲霉度M1制定限量基準(zhǔn)進(jìn)行管理。