在安達(dá)的一個(gè)小鄉(xiāng)村有這樣一個(gè)牧場(chǎng)，目前存欄約2000頭，脂肪3.5%，蛋白3.0%，奶價(jià)4元左右，這些都不是牧場(chǎng)的特別之處，最特別的是這個(gè)牧場(chǎng)養(yǎng)了村子里80%的奶牛，剩下的20%主要是青年牛，養(yǎng)在老百姓自己家里。這是一種什么樣的經(jīng)營(yíng)方式，是誰(shuí)在背后支撐著這種飼養(yǎng)方式的推廣，老百姓為什么愿意把自己的奶牛交給別人飼養(yǎng)呢?8月8日我們有幸在恒天然和貝因美的邀請(qǐng)下來(lái)到了安達(dá)友誼牧場(chǎng)，一探究竟。

友誼牧場(chǎng)目前存欄1997頭，其中歸牧場(chǎng)所有的奶牛約1200頭，剩余為托管奶牛，每頭奶牛每天繳納3元的管理費(fèi)，牧場(chǎng)將按照產(chǎn)奶量扣除成本和管理費(fèi)后將奶款發(fā)放給奶戶，粗略估計(jì)，托管的奶牛奶農(nóng)可以得到約5000元利潤(rùn)/頭/年，在當(dāng)前國(guó)際國(guó)內(nèi)價(jià)格大幅下跌的情況下，這樣的利潤(rùn)已經(jīng)相當(dāng)豐厚。

那么，相信大家一定在好奇，誰(shuí)在推動(dòng)這么好的事情呢?據(jù)荷斯坦走訪，有兩個(gè)主體促成了這樣的養(yǎng)殖方式。

一是黑龍江貝因美乳業(yè)有限公司，2005年貝因美對(duì)“中國(guó)奶牛之鄉(xiāng)”——安達(dá)一見(jiàn)傾心，在此設(shè)加工廠，2008年一期工程竣工，開(kāi)啟了貝因美長(zhǎng)期的奶源尋蹤之路。

貝因美在安達(dá)通過(guò)在牧場(chǎng)參股的形式，為牧場(chǎng)提供技術(shù)和資金方面的支持，與牧場(chǎng)形成戰(zhàn)略合作關(guān)系，簽訂長(zhǎng)期供奶合約。在當(dāng)前國(guó)際國(guó)內(nèi)價(jià)格低迷，貝因美庫(kù)存積壓，嚴(yán)重虧損的情況下，依然保證了安達(dá)奶農(nóng)的利益，堅(jiān)持以相對(duì)高的價(jià)格收奶，同時(shí)也保證了貝因美穩(wěn)定長(zhǎng)遠(yuǎn)的奶源供給，目前日收奶量140噸，平均價(jià)格4元左右。

另外一個(gè)主體就是安達(dá)市政府，在當(dāng)前奶價(jià)下跌，中小散戶退出嚴(yán)重的情況下，安達(dá)政府一是投入2000多萬(wàn)，幫助奶農(nóng)度過(guò)難關(guān)，主要是鼓勵(lì)奶農(nóng)“聯(lián)小做大”，將散戶并入規(guī)模牧場(chǎng)，減少散戶數(shù)量，發(fā)展規(guī)?；?，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，提高奶牛養(yǎng)殖的技術(shù)水平和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，同時(shí)降低成本。

二是響應(yīng)國(guó)家政策，目前國(guó)家大力支持規(guī)模牧場(chǎng)建設(shè)，每新建一個(gè)1280頭的牧場(chǎng)，國(guó)家補(bǔ)貼資金1300萬(wàn)元，安達(dá)市政府為此項(xiàng)目申請(qǐng)了21個(gè)單元牧場(chǎng)，在此基礎(chǔ)上為奶農(nóng)提供貸款，鼓勵(lì)奶農(nóng)將小牧場(chǎng)建成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模牧場(chǎng)，提高養(yǎng)殖技術(shù)和牛奶質(zhì)量。

三是發(fā)展適度規(guī)模牧場(chǎng)，大中小牧場(chǎng)相結(jié)合，因地制宜。安達(dá)政府認(rèn)為，萬(wàn)頭牧場(chǎng)可以發(fā)展但不宜多，重點(diǎn)發(fā)展千頭左右規(guī)模牧場(chǎng)，幾百頭的中小規(guī)模牧場(chǎng)也可以存在，差異化飼養(yǎng)。

正是有了企業(yè)和政府的配合與合作，安達(dá)市的奶農(nóng)在當(dāng)前低價(jià)形勢(shì)下并沒(méi)有出現(xiàn)殺牛倒奶的情況，而是保持穩(wěn)定生產(chǎn)。

貝因美2005年落戶安達(dá)，截至2014年投資約18億元，年產(chǎn)能達(dá)到10萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)稅收8.3億元，2015年有望突破10億元，是中國(guó)乃至世界上最大的單體加工廠。2010年貝因美自有萬(wàn)頭牧場(chǎng)開(kāi)始建設(shè)，一期工程已經(jīng)完成，目前存欄為1200頭，設(shè)計(jì)存欄2500頭，二期工程預(yù)計(jì)明年10月份投入使用。2015年3月16日恒天然以35億元收購(gòu)貝因美18.8%的股份，成為貝因美第二大股東，恒天然在牧場(chǎng)管理和奶粉生產(chǎn)方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，先進(jìn)理念和技術(shù)的引入必將對(duì)貝因美未來(lái)的發(fā)展起到很大的提升作用。目前恒天然集團(tuán)也在跟黑龍江政府進(jìn)行溝通，龍江有望迎來(lái)恒天然在中國(guó)的第四個(gè)牧場(chǎng)群。