貧血是孕期常見的孕婦現(xiàn)象，孕婦在懷孕期間出現(xiàn)頭暈?zāi)樕n白等癥狀，就很可能已經(jīng)有了貧血征兆。，那么孕期要怎么補(bǔ)血呢？

想要補(bǔ)血?jiǎng)游锏母闻K是少不了的，動(dòng)物肝臟因?yàn)榫哂胸S富的維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，被認(rèn)為是補(bǔ)血的良品。動(dòng)物肝臟中含有豐富的蛋白質(zhì)，每百克豬肝含蛋白質(zhì)21.3克，是豬肉的兩倍。動(dòng)物肝臟堪稱食品中的“維生素A之王”。其維生素A含量從高到低依次為：羊肝、牛肝、雞肝、豬肝。那么吃肝臟要注意什么！

1、 購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇通過檢疫的禽畜的肝臟，病死或死因不明的禽畜肝臟一律不能食用。健康動(dòng)物的肝臟為紅褐色，光滑，有光澤，質(zhì)軟且嫩，手指稍用力可插入切開處，做熟后味道鮮嫩。

2、 做熟：要做到煮熟炒透，使豬肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好，以確保食用安全。

3、 不可以和維生素C一起吃，動(dòng)物肝臟內(nèi)含有豐富的鋅、錳、銅等微量元素，會(huì)和維生素c發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致維生素C被氧化生成脫氫抗壞血酸而失去正常功效。

4、 吃肝臟時(shí)候要少吃含飽和脂肪酸高的食物，以避免這些食物中的飽和脂肪酸促進(jìn)人體對(duì)豬肝中膽固醇的吸收，可以吃些大豆及豆制品，豆固醇結(jié)構(gòu)與膽固醇類似，可以減少人體對(duì)動(dòng)物肝臟中膽固醇的吸收。